牛肉炒魔芋豆腐能不能吃
牛肉和它是绝配，滋补去燥又鲜美便宜，每顿上桌必吃光汁也不剩下
那就是【牛肉烧米豆腐】
说起豆腐，大家都不陌生，它营养丰富， 价格便宜，常会出现在我们平常百姓家的餐桌上，不过你知道米豆腐吗？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆后大火熬制，做成“豆腐”状的食材。豆腐的润黄明亮，口感清香、软滑细嫩，是一种营养丰富的食材。 米豆腐是一种弱碱性食材，富含多种维生素，常吃既能中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美化皮肤、养颜美容、清热败火等功效。
记得以前一直都不怎么喜欢吃米豆腐，觉得米豆腐除了凉拌着吃外，没有什么其它做法。 不过后来有一次在外面餐厅吃了一次将米豆腐烧着吃，才发现这米豆腐这么做还能这样好吃。米豆腐本味比较寡淡，但加入各色调味料焖煮入味，烧制时还可加入不同配菜，让风味和营养更加丰富。今天就用米豆腐和牛肉一起烧煮， 米豆腐吸收食材和酱料的味道放，变得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以满足人们的食欲。牛肉和它一起炒实在鲜美极了，滋补去燥又鲜美便宜，炒一炒5分钟上桌，孩子爱吃抵抗力强，每次上桌必吃光汁也不剩下。 这菜做法并不难， 喜欢的朋友不妨试试吧。
牛肉和魔芋豆腐做法
工具/原料
牛肉干 (500克)
蚝油 (适量)
芹菜 (100克)
洋芋 (200克)
豆芽 (100克)
盐 (适量)
味精 (适量)
洋葱 (100克)
魔芋豆腐 (50克)
香菜 (适量)
青花椒 5克
小米椒 30克
干辣椒 10克
姜蒜沫 10克
步骤/方法
1/10
牛肉干用温水泡软后洗净切片
2/10
配菜洗净切小
3/10
准备好配菜
4/10
切细的辣椒、小米椒、姜蒜末，可混合放在一起
5/10
将青花椒、放置油锅中炸制油麻味捞出
6/10
将切好的辣椒炒至金黄
7/10
将切好的牛肉放入锅中翻炒、等待牛肉水气炒干，加入少许的盐和味精不停翻炒。
8/10
将切好洗净的配菜放入锅中翻炒。
9/10
将洗净的豆芽和洋芋放入锅底，把炒好的牛肉放入锅中。
10/10
把锅放入电磁炉上开火、放上适量的香菜就可以吃了
牛肉炒魔芋豆腐能不能吃了
主料
牛肉 1000g
辅料
磨芋豆腐，适量
土豆，适量
步骤一
腌制牛肉，放耗油，孜然，盐，花椒十三香腌10分钟；
步骤二
放干大蒜，豆瓣酱，干辣椒粉，爆炒牛肉5分钟；
步骤三
加磨芋豆腐，土豆，翻炒，加味精，老抽，薄荷叶，芹菜，2分钟即可出锅
步骤四
用火加热吃更美味，喜欢吃辣的可以加小米辣炒
牛肉炒魔芋怎么做好吃窍门
1/10
牛肉炖/炒白萝卜。牛肉与萝卜搭配很好吃，尤其是冬天，吃着这道菜又暖和又健康又营养。因为都说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛。如果炒的话，适合将萝卜切成丝。如果炖着吃适合切小片或者切小块。
2/10
牛肉/牛杂煮大白菜/娃娃菜。牛肉不仅与萝卜一起煮好吃，而且大白菜也一样。就像火锅一样，大白菜不用炒，洗干净后下入锅内煮至熟软即可。
3/10
牛肉炒凉薯。大家应该都知道凉薯可以生吃，而且味道不错。它也可以和鲜牛肉一起炒着吃。凉薯切小片，薄片。牛肉切适量，切小。这个就不用放水煮，直接炒，吃起来脆脆的，牛肉味的，非常好吃。如果炒的时候太干可以适量放点汁。
4/10
牛肉炖魔芋豆腐。魔芋豆腐本身很美味，再加上与牛肉一起炖着吃那就更美味了。先放油，放入花椒，再放入牛肉翻炒，然后放入魔芋豆腐，加蒜，也可以加入十三香等调料在锅内一起翻炒几分钟后放入水炖至熟软就可以吃了。
5/10
小炒牛肉之芹菜。芹菜炒牛肉是一道很香的下酒菜，这个不多说，做法就是直接 炒就可以了，无需放水煮。主要食材就是鲜牛肉和芹菜。
6/10
小炒牛肉之酸豆角。个人最喜欢的口味就是牛肉炒酸豆角了，因为是一道非常好吃的下饭菜，当然要炒的好吃。而且食材也要好。在这里推荐这道菜，大家可以试着炒炒看，做成功了，是非常好吃的。只吃过，具体做法也不清楚，应该就是放些姜蒜辣椒等调料一起炒，不要放水了，它不是水煮菜，是爆炒类的。
7/10
牛肉炖葫芦瓜。这种吃法不常见，但是可以试做着吃尝鲜哦，选当季的时候，与 牛肉一起煮着吃，也还不错。将葫芦瓜切成小正方体状，不要切的太大了不入味。先炒葫芦瓜至七分熟再盛起来后炒牛肉，最后倒入葫芦瓜一起炒放水煮炖至熟烂就可以吃了。
8/10
牛肉煮土豆。这种做法是将土豆切小块，煮之前不用泡水去淀粉，因为不像炒土豆丝，要脆的口感。这里就是要粉粉的才好吃。这种做法应该还是比较常见就不 多说。
9/10
牛肉炖/炒扁豆。大概每年十月份，家里种的扁豆已经在结了！这时候，有新鲜牛肉与新鲜扁豆一起做吃很美味。先炒熟，然后将其炖至扁豆熟软，这时牛肉已经入味了，家里人都喜欢吃这道菜。炖着吃掰两半大小即可，炒着吃适合切丝。炖的选全绿的那种扁豆好吃。炒的选带红的好吃。
10/10
牛肉/牛油炖芥菜/青菜。也叫棒菜吧，先放油炒牛肉，然后放青菜一起翻炒几分钟，然后放入水炖着吃，如果喜欢脆口感的就可以开吃了，个人喜欢将其炖至熟烂，牛肉也入味了，特别好吃。
牛肉炒魔芋豆腐的做法
食材：魔芋1块，牛蒡1根，百果50公克，牛肋条300公克，葱段100公克，牛高汤2000cc，a.淡色酱油2大匙，糖1茶匙，b.盐少许
做法
1.魔芋切小块汆烫；牛蒡去皮切斜片；百果汆烫后泡入冷水中；牛肋条汆烫后切成小块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入葱段爆香。
3.继续加入牛肋条块拌炒后，再放入牛高汤煮开后以小火煮30分钟。
4.放入魔芋块、牛蒡片、百果于作法3中，再加调味料a以小火煮15~20分钟，起锅前加入盐调味即可。
