海螺怎么吃煮多久？
海螺是极好的下酒菜，海螺肉里面含有大量的维生素a、蛋白质和钙铁等营养物质，能够缓解黄疸、脚气、目赤、痔疮。适合大多数人群食用。
海螺的食用方法多种多样，下面介绍几种常用的吃海螺的方法。
一、酱爆海螺的做法：
1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙；
2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起；
3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味，放入海螺，倒入适量的料酒；
4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。
二、温拌海螺的做法：
1、将海螺洗刷干净，用蒸锅大火蒸12分钟，然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片；
2、准备青红椒丝和大葱丝；
3、切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中，放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀，最后淋上芝麻香油即可。
三、姜汁海螺的做法：
1、将海螺用刷洗干净，盐水中浸泡；
2、准备姜片和蒜片；然后将在小碗里切入一些姜末，倒入米醋；
3、锅里放适量的水，下入准备好的姜蒜片，水快热时放入泡好的海螺（口朝上），转中火，不停用筷子翻个，水烧开的时候将海螺捞出；
4、将海螺的螺肉挑出，蘸姜汁即可食用。
四、白灼海螺的做法：
1、锅里加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开放入海螺，煮5分钟作用捞出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉头部和黄、绿色的肠肚，然后切片；
3、将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘；
4、螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽，撒上白胡椒粉，泼两大匙滚油，即可享用了。
大海螺是一种海生的食物，它的外壳是特别的坚硬的，作为一种海产品，它还有很高的营养，首先它含有很多的蛋白质，它的蛋白质含量是特别的多的，所以需要补充蛋白质的人可以多吃一些大海螺。
同时它还是一种高钙的食物，还有很多的其他矿物质成分，营养价值十分的高，而且它的脂肪特别的少，不管是肥胖的人还是瘦的人都可以吃，那么平时我们自己煮大海螺要多久能够熟呢？下面一起看看吧。
一、大海螺需要煮多久能熟
建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟，时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短，那么在煮大海螺的时候我们应该注意什么呢？
二、煮大海螺需要注意的事情
大海螺的外壳中有很多的泥沙或者是一些垃圾，所以在煮大海螺的时候需要洗干净，然后煮大海螺的时候在九分钟左右就可以放盐了，这样煮出来的大海螺味道十分的鲜美可口，同时还可以根据自己的爱好去选择一些调味料，例如放一些辣椒都是可以的，主要是每一个人的口味都不一样。
煮大海螺的时间一般都是十二分钟，所以希望大家可以记住这个时间，这样就可以煮出很好吃的大海螺了。
煮海螺时，用开水还是冷水？顺便加几滴，海螺肉鲜香肉嫩一挑就出
煮海螺，肉缩在壳里难挑出，海边人这样做，海螺肉鲜嫩一挑就出来。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。今天来说说时令小海鲜――海螺，相信很多朋友喜欢吃噢。海螺肉质细嫩、口感劲道，产于沿海的海底，5-8月是盛产期。海螺肉丰腴细腻，鲜味十足，有“盘中明珠”的美誉。它蛋白质、维生素、氨基酸丰富，是海中经典的高蛋白、低脂肪的美食。
在海鲜市场挑选海螺的时候，观察螺肉露在外面的，轻触后自动能缩回去，说明是鲜活。对海螺肉缩在壳子里的海螺，就要用鼻子闻了，如果没有腥臭味说明是活海螺，或者刚死不久的，也可以食用。
海螺买到家，一般都是水煮，水煮比较鲜嫩。但是有2个问题，一个是开水下锅还是冷水下锅，煮多长时间。第二个是海螺肉如何顺利的挑出来。忽略的话，煮出的螺肉又硬又老，还不好挑出螺肉。以前煮海螺的时候，海螺肉吃起来都硬邦邦的，螺肉缩在壳里，牙签断了几根也没挑出来。每次去市场，看到新鲜的海螺，特别馋，可惜做不好，有一段时间不敢买了。
后来去海岛旅游，住在渔家管吃管住，人家那海螺煮的太好了，肉质嫩又鲜，一挑就出来。我去厨房请教了老板娘，老板娘笑着说，这煮海螺太简单了，一分钟就能学会。我学会海边人的方法之后，果然煮的又嫩有鲜，海螺肉牙签一挑就出来下面分享给大家，喜欢吃海螺的可以收藏噢。
【煮海螺】
【所需食材】海螺、精盐、香油、生姜、米醋
步骤一：挑选鲜活的海螺，我这海螺10元钱1斤，买了2斤。取一大盘，放入清水，加入少许精盐搅拌化开，然后将海螺放入盆中，静置1个小时，使海螺吐出些泥沙。
步骤二：用刷子在流水下，挨个刷干净海螺身上的泥沙，控干水分备用。
步骤三：锅内加冷水，下入海螺，将切好的姜片放入，再加1勺精盐，精盐有杀菌的作用。
这时候再开火，大家记住除了花甲等蛤喇类是开水下锅，其它海鲜都是冷水下锅的。
步骤四：烧开之后，加入少许香油，这是煮海螺的重点，加入香油之后，海螺肉一挑就出来了。
步骤五：煮多长时间呢，大海螺要煮8-10分钟左右，小海螺要煮3-5分钟，要完全煮熟还不要煮老，这个时间是刚好。
步骤六：捞出海螺，将姜末与香醋调成姜醋汁，蘸食海螺肉，因为海螺肉是寒性的，这样可以去寒性。
小贴士
1.冷水下锅，加入姜片、精盐。
2.煮开之后，加入少许香油，海螺肉一挑就出来。
3.脾胃虚寒者少吃。
4.海螺头、海螺胆、海螺尾要摘除不能食用噢。
