芥兰炒牛肉怎么做好吃
主料：河粉500g，牛肉250g，酱油2勺，沙茶酱1勺，姜蒜末少许，淀粉1勺，食用油1勺，水1碗。
潮汕湿炒牛河的做法步骤。
首先，要先切牛肉，要用心的切，逆着肉的纹路切才会嫩，要切得很薄很薄。
第二步就是切芥蓝， 把芥蓝切小段，约1cm。
把所有的材料都准备好河粉，芥蓝，牛肉，沙茶酱，姜蒜末，接下来就是很重要的一个步骤了，腌制牛肉，加酱油2勺，沙茶酱生粉食用油各1勺，姜末，然后伴匀，不要加盐，盐造水，牛肉出太多水就不好吃了，然后要腌制20分钟入味，沙茶酱是关键佐料，没有沙茶酱，这道菜就完成不了了。
牛肉静静的腌制10分钟后，开始炒河粉，在潮汕地区都是用“粿条”，粿条是潮汕地区对河粉的另外一种称呼，相对于河粉，更厚更有纯粹米香。锅里下油烧热，下河粉，加两勺酱油翻炒，一直炒到河粉表面有点焦黄就可以了。
河粉炒好装盘待用。
接下来就是炒芥蓝牛肉了，油锅下有烧热，芥蓝先倒下翻炒变软，然后再把腌制好的牛肉倒下锅一起翻炒半熟，然后马上加入一碗开水，加入开水后会瞬间烧开， 烧到汤汁变浓白变稠，大概是30秒左右，就可以关火了10. 最后一个步骤就是把炒好的芥蓝牛肉连汤一起浇在河粉上，然后就大功告成了。
芥兰炒牛肉对身体有什么好处
用料
芥兰 半斤
牛肉（猪肉） 250g
生粉 少许
盐，味精，黑胡椒粉 少许
植物油
芥兰炒牛肉/牛肉芥兰炒饭的做法
芥兰摘短，洗干净，牛肉稍微洗下，加入适量生粉，盐，植物油拌下牛肉。
炒锅中放入适量油，油热开后，把牛肉炒至6至7分熟装起，再倒入适量油，放入芥兰下去炒几下，即刻加入少许味精，再炒几下，放入少许盐，适量水，炒几下，盖上盖子1分钟，揭开再炒几下后再把牛肉放入炒半分钟左右，关火，装盘即可
同样的，也可炒成这样，苦瓜酸菜炒牛肉
同样的，也可炒成这样，酸菜牛肉
同样的，也可炒成这样，不下去拌，再炒牛肉拌芥兰上面。
这样的。
同样的，也可炒成这样。芥兰牛肉饭
同样的，也可炒成这样。土豆炒牛肉
同样的，也可炒成这样。
芥兰炒牛肉
芥兰炒猪肉
牛肉芥兰炒饭：一家人吃的炒饭，太多，力不够，炒的累，我都饭直接煮熟，芥兰牛肉炒熟，直接拌一起就0k了，（芥兰切小，（先炒熟）牛肉切小（加入适量盐、少许味精、少许油、少许淀粉（地瓜粉）拌匀，炒锅中倒入油，炒熟即可，然后和芥兰一起拌匀再倒入煮熟的米饭中拌匀，开吃）也可以炒一下。
芥兰炒牛肉片什么做法
1、牛里脊泡冷水，滤除血水后，逆着纹理切薄片；
2、将生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、油、淀粉加入牛肉中，用手抓匀，腌制半小时以上；
3、芥蓝洗净后斜刀切段备用；
4、热锅热油将芥蓝炒熟，少许盐调味，装盘备用；
5、另用锅烧热加油，姜葱末爆香，将腌制好的牛肉下锅爆炒，一分钟左右牛肉出水变汤汁，即可装盘
芥兰炒牛肉怎么做好吃窍门
主料:
瘦肉100克
芥兰200克
辅料:
食用油适量
葱适量
姜适量
辣椒适量
酱油适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
味精适量
芥兰头炒肉片的做法步骤:
1.瘦肉洗净血水，切成薄片。葱姜处理干净，葱切成葱花，姜切碎备用。
2.切好的瘦肉放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。
3.芥兰放水里冲洗干净。
4.洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。辣椒切段备用。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜炒香。
6.放入肉片滑炒断生后盛出。
7.另起锅，倒入食用油烧热，煸香辣椒。
8.放入芥兰翻炒，加少许水翻炒熟。
9.倒入炒好的肉片翻炒均匀。
10.依次调入料酒、盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。
芥兰炒牛肉怎么做好吃又简单
1、材料：西兰花、胡萝卜、牛里脊。2、牛里脊顺势切成片，放耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制。
3、胡萝卜去皮切成片。4、西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水开后，入锅两分钟。
芥兰炒牛肉好吃吗
主料：芥兰一扎，牛肉200克
辅料：老抽几滴，淀粉适量，生抽1汤匙，蚝油一汤匙，姜片4片，蒜一粒，盐少许，油适量，胡椒粉一点点
做法:
步骤1、芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒
步骤2、芥兰梗洗干净后切短
步骤3、牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油
步骤4、锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出
步骤5、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用
步骤6、炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽
步骤7、芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。
芥兰炒牛肉是哪个菜系的菜
继结球甘蓝之后我们来说说芥兰。芥兰虽然比不上结球甘蓝的悠久历史，但是在我国也有900多年的栽种历史了。苏东坡也算是历史上出名的美食家了，他曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
中国南方居多，原产地是广东揭西县，现广东、广西有栽培，以广东东部栽培较多。广东东部是我们潮汕地带，这里有一道家常美味，便是牛肉炒芥兰。许多人都是它的忠实粉丝，因此，在本地，芥兰的需求量也不小。
坐落在汕头区域的汕头新天地，也收纳了芥兰中的几员人气选手。
