黄瓜牛肉片汤的做法
用料 青挂 2条 牛肉馅 150克左右 姜片 3片 清水 1000ml 青瓜牛肉汤的做法 锅中加入清水、青瓜、姜片，大火煮沸。待青瓜颜色变透明，加入牛肉馅（提前用生抽1汤匙、淀粉、少许糖腌好的），再次煮沸。出锅前加入冬菜（15克～20克），试味调整咸度，就完成啦～
黄瓜炖牛肉
原料
more
牛肉 (适量)
排骨 (适量)
粉丝 (适量)
青菜 适量
千张 适量
口蘑 适量
葱 适量
1/红薯粉丝放冷水里泡一会，然后锅里加水煮开放入粉丝煮软，捞出。
2/准备牛肉煮熟，口蘑洗净切片，千张切丝，青菜洗干净备用。
3/锅里放油，牛肉，排骨爆香，加水炖一小时，家有高汤的直接用高汤。
4/汤汁浓香后加入口蘑，千张，生抽，盐，大火煮开。
5/最后加入粉丝，青菜，煮3分钟即可，上面再放上熟牛肉片，撒上葱花。
6/黄瓜条牛肉嫩嫩的，非常适合做牛肉粉丝吃，汤汁鲜美。
7.美味又好吃的牛小黄瓜条做才最好吃完成开吃了。
黄瓜牛肉的做法大全
主 料：黄瓜200克、牛肉150克辅 料：红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。
调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。制作方法:：
1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。
2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。
3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。
黄瓜牛肉汤的做法大全家常
食材
牛肉适量，小黄瓜条适量，干辣椒适量，油适量
步骤1、首先要制作牛肉炒小黄瓜条就必须购买好食材牛肉和小黄瓜，一般超市或市场都很容易就购买到这两样食材了。
步骤2/将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净，一般牛肉买4斤就可以了。
步骤3/接下来把清洗干净的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成块状再改切成丝状。
步骤4、将牛肉全部切成丝状过后把切好的牛肉丝放入碗中放入盐和芡粉再放入一些食用油用筷子将牛肉丝搅拌均匀过后一般需要将牛肉丝腌制10分钟。
步骤5、然后把购买好的小黄瓜用清水清洗干净。
步骤6、将小黄瓜清洗干净过后需要用刮子把黄瓜的皮给刮掉，然后放在菜板上切成两半然后改切成薄片放入碗中备用。
步骤7、最后在锅中加入适量的油放入腌制好的牛肉丝进行翻炒然后放入干辣椒炒一下过后放入切好的黄瓜片翻炒一下之后加入盐和味精进行调味这道美味的牛肉炒小黄瓜就制作完成了。
老黄瓜牛肉片汤
原则上领导下来视察工作，都是工作支，三菜一汤至于十二个菜，在饭堂来说是不可能的，也没有几个领导为了一攴饭来报销自己来之不易的官帽，大多领导的行为都是平易近人，没有几个人在乎下属怎么档次按排伙食，机关饭堂不差钱，伙食也是相当的不错，不是哪种横挑鼻子竖挑眼的领导的话都是普通的工作攴。
牛肉黄瓜汤的做法窍门
料：牛肉(腑肋)500克。
2、辅料：牛排200克、洋葱（白皮）50克、胡萝卜50克、芹菜25克。
3、调料：盐5克。
4、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净。
5、胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。
6、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)，边煮边将泡沫打去(因牛肉，牛骨血污多，所以要多次地打泡沫，如不及时打出泡沫，汤易成污色，其味发腥)，在这同时将盐，葱头，胡萝卜，芹菜下锅一起煮之。
7、用上述料量煮汤时间城二三个小时左右。
8、由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮熟后，需用箩或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
