电饭锅酱牛肉的做法最正宗的做法
永煮粥的按钮，因为牛肉要煮的时间久
电饭锅酱牛肉的做法最正宗的做法是什么
食材清单：牛肉二斤半，盐适量，老抽一汤勺，酱油一汤勺，桂皮一小块，八角 两个，料酒一汤勺，姜 三两，白酒两汤勺，辣椒 四五个，蚝油一汤勺，艾叶三片。
烹饪步骤 ：
1.牛肉买回切成块，凉水净泡一个小时，泡出血水，锅中烧开水，倒入牛肉煮十分钟，辅料准备好。
2.煮十分钟后的牛肉，捞出加入电饭锅中。把准备就绪的辅料加入其中，加入少许盐，加入料酒一勺、老抽一勺、酱油一勺、蚝油一勺。
3.加入少量开水搅拌均匀 牛肉汤汁刚刚到牛肉一半即可，电饭锅调节到熬粥即可。
电饭锅酱牛肉的做法最正宗的做法大全
主料:
牛腩700g
辅料:
生抽130ml
甜面酱80g
生姜30g
干黄酱15g
食用油10g
干辣椒1根
山楂适量
桂皮、草果、陈皮适量
花椒、八角、香叶适量
饮用水适量
香菜适量
步骤 :
1· 把八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，草果放入电动打碎机打碎！
2· 干黄豆酱用少量水混合开，再加入甜面酱和生抽混合均匀！
3· 牛肉泡除血水，肉色发淡粉色后直接切成肉块！
4· 平底锅中火加热，加入食用油，下入牛肉块翻炒到变色！
5· 把炒好的牛肉块导入高压锅里！
6· 把调料包，酱汁，生姜，辣椒和饮用水加入压力锅内！
7· 电压力锅启动炖煮牛肉模式！
8· 时间一到牛肉就可以吃了
电饭锅酱牛肉的做法最正宗的做法视频
主料：牛腱子440克
辅料：盐7克，食用油3克，白糖6克，郫县豆瓣酱8克，葱1段，姜6克，蒜4瓣，干辣椒4个，桂皮1段，丁香2粒，花椒粒20粒，干山楂片5片，桔子皮6片，料酒15克，生抽20克，老抽15克，白芷2片，大料1段，香叶1片
做法：
1.牛腱子肉准备好
2.锅中加入凉水开火，放入牛腱子肉，加6克料酒和3片桔子皮，撇出血沫后捞出。
3.准备各种小料：郫县豆瓣酱、葱和姜切大块、蒜、干辣椒、大料、花椒粒、白芷、丁香、桂皮、香叶、干山楂片。
4.锅内倒入油，油温热时，加入香叶、花椒粒、白芷、大料、丁香、桂皮炒香。
5.加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6.加入葱、姜和蒜，炒香。
7.加入料酒10克，将小料煸出香味。
8.将小料倒入高压锅中，加入牛腱子肉。
9.加入干辣椒、山楂片，桔子皮。
10.加入适量的水，加入生抽、老抽、白糖和盐，
11.大火烧开后加盖，压制18分钟。
12.待锅内汽排净后，将牛腱肉捞出，小料可以丢弃，用汤汁浸泡一天后食用味道最佳。
13.成品
电饭锅酱牛肉的家常做法
电饭锅卤牛肉一般需要40分钟。
牛肉卤制前先要将牛肉彻底清洗干净并浸泡30分钟去除血水。然后将牛肉放入电饭煲里面加入各种卤料，加水要完全漫过牛肉。电饭煲一般都带有压力，在卤制时设置在炖煮档位只需要40分钟就可以了，时间太长牛肉太煮烂了就不好吃了。
