牛肉南瓜煲
南瓜炖牛肉的用料
老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 适量八角 适量姜 5片盐 适量酱油 2大勺
南瓜炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时；
步骤 2
锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫；
步骤 3
将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；
步骤 4
放入老南瓜，小火炖20分钟左右；
步骤 5
大火收汁，大功告成。
牛肉南瓜煲的做法大全家常
1，麦仁洗净，用水浸泡2个小时，加少量黄油加少许水，上锅蒸，15—20分钟。
2，牛肉切2厘米肉块，南瓜切块
3，把切好的牛肉装盘，加少许生抽，水、干淀粉，拌匀，放入冰箱，静置4个小时。
4，4个小时的牛肉，颜色会变深
5，把锅烧的非常热，加少许油，进行煎制牛肉
6，快熟的时候放南瓜，转小火，加老抽、冰糖水、水淀粉少许，临出锅前加入白兰地。
7，出锅静置，冷却。
8，锅不洗，加入黄油，姜末煸香。
9，倒入麦仁翻炒，加入生抽多量
10，加入冷却的牛肉翻炒
11，出锅
牛肉南瓜汤怎么做好吃
'1.南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；
2.生姜洗净拍松；
3.香葱洗净大结备用；
4.牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；
5.牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟；
6.再加入南瓜，生姜、香葱结同煮；
7.待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可。
牛肉南瓜煲的做法大全集
用高压锅煮南瓜汤，一般情况下15~20分钟左右即可。下面来看一道高压锅煮牛肉南瓜汤的时间以及方法步骤：
主料：
牛肉 南瓜。
辅料：
葱 姜 清水 盐 料酒 清水。
做法：
1、牛肉切2公分见度方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水;
2、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道;
3、放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水;
牛肉南瓜汤的营养价值
答：羊肉汤好。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
牛肉南瓜汤的做法大全
【主食材】：南瓜泥200克，面粉320克，牛肉馅200克，韭菜80克
【调料】盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，食用油适量，香油适量，鸡精1小勺
【制作步骤】：
1、南瓜洗净不用去皮，切成块上锅蒸熟，大约15分钟就好，也要看你切的南瓜块的大小而定时间。取出来去皮，用勺子压烂成泥，不用料理机，用勺子就很容易打成泥了。
2、稍微晾凉，加入面粉先搅拌成团，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放在一旁醒面。
3、调拌牛肉馅，牛肉馅中加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，一定要搅拌到肉馅起了胶性为止，这样的饺子煮熟后才会抱团儿又爆汁儿。
4、韭菜摘洗干净切碎，先用食用油包裹住韭菜，搅拌均匀，这样可以防止韭菜馅出汤，然后再放入牛肉馅中，加入香油、鸡精，搅拌均匀，牛肉馅就调拌好了。
5、取出面团揉匀，搓成长条揪成小剂子，擀成圆形饺子皮，大小随个人喜欢。
6、取一个饺子皮，放在手掌上，放上调好的牛肉韭菜馅儿，适量就好。包成月牙儿饺子，月牙儿饺子的包法：先把左右两头捏住，背面要比前面的多，先从右手开始捏，一下挨一下捏好。
7、弯月饺子的前面是没有褶子的，不要着急慢慢来就会捏好的。你看，一个弯弯的月牙饺子就包好了。
8、全部包好后放在蒸屉上，锅里放入足够的水，大火烧开，把饺子放进去，大火蒸8分钟即可。
