电磁炉炒牛肉的做法窍门
200度左右1500w左右 秘诀是热锅后把电磁炉关火再放牛扒进去，一面煎1分钟左右然后重复动作再煎另一面
外部加热的高压锅，排气后需要用小火保持压力。如果继续大火加热，不但不安全，还会浪费能源，也不能缩短加热时间。
用电磁炉给高压锅加热，用火锅档就可以，调整功率方便，刚开始用最大功率，排气后功率调整到400瓦左右就可以了，保证微量排气即可。
电磁炉炒牛肉怎么能嫩
电磁炉炖牛肉在高压锅模式只需要小火就可以。
高压锅炖牛肉不需要大火，只需要维持小火慢炖，就可以达到炖烂牛排的效果。因为高压锅在工作的时候，只要有蒸汽喷出锅具，就说明国内气压是足够的，不需要浪费更大的火力添加蒸汽。
不过需要先用大火把高压锅烧开，才能由大火改成小火炖肉。
牛肉电磁炉炒多久能熟
电磁炉猪肉一个小时，牛肉一般要2-3小时
电磁炉烧牛肉
1 先是大火煮沸，然后小火炖1小时就可以了。（大火大概220度，小火80-120度）
2 其实也可以一直用大火，煮沸后，先关掉电磁炉，放置10分钟左右，再开大火煮沸，再放置一会，如此反复两三次，三四次就好了。至于多少次要看个人的口感了，次数越多口感越软烂
3 另外提醒您，炖羊肉前可先用开水把羊肉烫过，用冷水冲去浮沫， 这样做羊肉炖出来不容易有腥味，更醇香
用电磁炉烧牛肉需要多长时间
电磁炉炖排骨大火烧开后，小火慢炖1个小时即可。
炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。
排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。