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牛肉和大白菜一次炖(牛肉能炖白菜)-k8凯发

2023年03月30日 14:58:171

牛肉能炖白菜

好吃!

将牛肉洗净切簿片加料酒,豆粉,盐腌制,白菜洗净切好,锅热下油葱姜蒜豆瓣酱炒香下腌制好的牛肉炒些时间加白菜加水水炖至些时间加点食用盐鸡鸡即可!

牛肉能炖白菜粉条吗

1.牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水

2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包

3.去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料

4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖

5.加入适量的清水。

6.电压力锅30分钟左右。

7.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。

8.炖牛腩就做好了。

9.炖肉的时候准备配菜:白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。

10.豆腐炸成豆腐泡备用。

11.锅中放入适量的炖牛肉汤汁,馅放入粉条煮

12.煮软粉条放入豆腐继续煮。

13.然后放入白菜和木耳。

14.翻拌,将粉条尽量翻拌到上面来,以免糊锅。

15.砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了,倒入砂锅,加入炖好的牛肉,拌匀。(天气太冷用砂锅保温,也可以直接用碗)

16.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。

牛肉炖白菜豆腐好吃吗

主料:

萝卜一个,嫩豆腐一块,牛肉适量,生姜几片

辅料:

玉米淀粉一勺

调料:

玉米油8毫升,盐1.5克,白糖1.5克

做法:

1. 准备萝卜去皮切片,牛肉逆着纹路切片用生姜,玉米淀粉腌制一会备用。

2. 嫩豆腐切块。

3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入嫩豆腐煎至两面偏黄。

4. 锅内留底油倒入牛肉,大火快速翻炒捞出。

5. 锅内留底油倒入萝卜大火快速翻炒。

6. 加入适量水,炖15分钟。

7. 加入嫩豆腐。

8. 加入牛肉。

9. 一勺盐。

10. 一勺白糖,大火炖5分钟。

11. 倒入碗中

牛肉能炖白菜豆腐香菇吗?

牛肉能和豆腐一块炖,牛肉炖豆腐,超好吃,做法如下。

用料 牛腩 750克 豆腐 1块 料酒 1勺

酱油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 2克 姜 3片

八角 1个 桂皮 1块 十三香 2克

做法步骤

1、牛腩切块焯水捞出备用

2、锅里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入酱油,料酒,十三香,黄豆酱,冰糖,翻炒均匀

5、加水没过肉,大火烧开,转小火慢炖,炖40分钟左右,这段时间可以把豆腐切小块备用

6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右,如果汤少可以适当调整时间,汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道,因为豆瓣酱是咸的,每个人口味不一样,如果觉得淡在加点盐调味。

7、盛出装盘,配上米饭

牛肉炖白菜好吃吗

主料:牛肉200克,酸菜200克;

调料1(腌制牛肉用):白糖0.5茶匙,胡椒粉少许,盐适量,鸡蛋清1个,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,油1汤匙;

调料2:大蒜3瓣,生姜1小块,干辣椒1把,花椒20余颗,郫县豆瓣1.5汤匙,鸡精少许,白糖1茶匙,酱油1汤匙,辣椒油1汤匙,青蒜苗少许;

做法如下:

1.准备好原料,将酸菜放入清水中浸泡一会儿,洗净捞出沥干水分;

2.牛肉逆着肉的纹路切成薄片,加入调料1中的白糖、胡椒粉、盐、鸡蛋清、料酒,反复抓匀;

3.再放入调料1中的淀粉,继续抓匀;

4.最后放入调料1中的油,抓匀腌制一会儿,待用;

5.干辣椒洗净用厨房纸擦干表面的水分,取约五六个干辣椒切成段,其余的整颗留用。生姜与大蒜切碎成末,郫县豆瓣剁碎;酸菜切成丝,然后用手将酸菜丝中的水分挤干;

6.热锅放油,小火,下入花椒与整颗的干辣椒,将其炒至干香;

7.炒好的花椒与干辣椒捞出,切碎,待用;

8.锅内再加一些油,小火,下入姜末、蒜末(蒜末不要放完取出少许留用)、郫县豆瓣、切成段的干辣椒,炒出红油;

9.下入酸菜继续翻炒约两分钟;

10.倒入约450毫升清水或高汤,加入调料2中的白糖、鸡精、酱油,大火烧开;

11.放入处理好的牛肉,用筷子将其拔松散,大火煮约2分钟至牛肉熟透,加入调料2中的辣椒油;

12.煮好的牛肉倒入大碗中,再放入之前步骤7的的辣椒面、蒜末,然后将约2汤匙的油烧至表面有白烟冒出,倒在蒜末与辣椒面上,最后放入少许蒜苗点缀即可完成!

牛肉能炖白菜豆腐吗

有味使之出,无味使之入。

白菜和豆腐这两样菜真是非常友好,一是耐久煮,二是易入味,三是自身清淡不抢味。无论是炖鸡汤,炖羊肉,炖牛肉,加上白菜豆腐炖成一砂锅都会香的不得了,而且白菜豆腐会比肉更受欢迎。不想这么油腻也好办,炒肥肉煎一点油出来,葱姜蒜炝锅,下白菜,一点生抽蚝油几滴醋,炒匀白菜小火焖一会儿就出水了,下豆腐拌匀,大火收汁,味道从汁水里又回到白菜和豆腐上,也很好吃。

最后的最后,记得跟心爱的人一起吃,拉着她的手。

这才是白菜豆腐也会美味的秘诀。

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