牛肉豆腐芹菜能一起吃吗
芹菜牛肉家常做法如下:
用料:牛肉300克、芹菜若干根、淀粉1勺、盐若干、姜2片、生抽若干、小米椒根据吃辣程度自行斟酌、洋葱半个、白蘑菇3个、豆瓣酱1勺、白糖适量。
1、牛肉切条(发现切条状比片更嫩)放入1勺淀粉1勺生抽捏匀放置。蘑菇切片,洋葱切丝,生姜切丝,大蒜头拍扁,小米椒切丁,芹菜摘叶切段。
2、热油大火放入牛肉翻炒,大致都变色后盛出备用。
3、再次热油小火放入姜蒜和辣椒翻炒至有香味冒出,然后倒入洋葱翻炒至颜色半透明,再加入一勺豆瓣酱,炒匀。
4、再加入芹菜翻炒至脱水变熟,再倒入生抽、少量盐、糖,最后把刚才炒好的牛肉倒入锅中翻炒均匀,即可盛出装盘。
小贴士:
加淀粉是为了牛肉保持鲜嫩的口感。
芹菜牛肉的功效与作用:
1、芹菜牛肉能滋补身体
芹菜牛肉中的牛肉是一种高蛋白低脂肪的食材,它还含有多种氨基酸,能提高人体素质,也能提高人体的抗病能力,对人类生长发育以及手术后和病后身体的调养有很大的好处,它能补血也能修复受损的身体组织。
2、芹菜牛肉能强壮筋骨
芹菜牛肉中含有多种人体必须的营养成分,特别是微量元素铁和矿物质钙等物质的含量比较高,它能强壮筋骨也能补中益气,对人类的中气下陷和体弱无力以及筋骨疼痛等多种常见病都有一定的调理作用。
3、芹菜牛肉能减肥
芹菜牛肉还是一种能减肥的菜品,芹菜含有大量的水分与纤维素,而牛肉则是一种高蛋白低脂的食材,平时人们食用它以后能促进身体内脂肪的代谢与分解,还能减轻水滞留,可以让肥胖的体重明显减轻,另外平时多吃芹菜牛肉还能利水消肿也能抗癌防癌平安更能平肝降压。
芹菜牛肉和豆腐能一块儿炒吗
烹饪中准备的食材:
豆腐100克、牛肉200克、粉丝适量、千张少许、白糖适量、盐少许、姜1块、小葱2根、香菜适量
1、将牛肉剁碎成肉泥,取部分豆腐挤压成泥,将剁好的牛肉和豆腐泥放入到碗中搅拌均匀,再加入姜末、葱段和适量的盐搅拌均匀做准备。
2、将油加热,捏好丸子,将捏成圆的丸子依次放入锅中油炸,等丸子变成金黄色时捞起放入盘中(炸完后锅里的油不要倒掉)。
3、将炸好的丸子全部投入还留有少量油的锅中,加入适量的水、切块的豆腐、千张和粉丝等配菜进行小火温煮。
4、待水煮的差不多剩一半后,再加入一些盐、糖和少许酱油调味,等水完全煮干时,撒上葱花和香菜,牛肉豆腐丸子汤即可起锅享用
芹菜豆腐牛肉可以一起吃吗
主料
牛肉 1000g
辅料
磨芋豆腐,适量
土豆,适量
步骤一
腌制牛肉,放耗油,孜然,盐,花椒十三香腌10分钟;
步骤二
放干大蒜,豆瓣酱,干辣椒粉,爆炒牛肉5分钟;
步骤三
加磨芋豆腐,土豆,翻炒,加味精,老抽,薄荷叶,芹菜,2分钟即可出锅
步骤四
用火加热吃更美味,喜欢吃辣的可以加小米辣炒
芹菜和豆腐牛肉能一起吃吗
原料:
牛腩、日本豆腐、大葱、番茄、香叶、姜片、蒜、酱油、油、黄酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、盐。
做法步骤:
1.牛腩清洗干净,热锅少油放入牛腩翻炒到表面变色(请用大火),放入料酒、酱油翻炒均匀,另起干净锅,注入大量清水(家里有清水的建议用温水)开火烧,炒好的牛肉放入水中,放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜,沸腾以后去浮沫,转小火炖3小时以上。要炖到牛肉软尔不烂,享用之前加盐即可。
2.日本豆腐切小段,
3.干净锅中倒入油开火烧热,油温热了之后把日本豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。
4.把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟,
5.放入芹菜段关火即可。
小贴士:
1、 香菇提鲜,不要放太多,我这个砂锅这么大才放三个香菇。2、 本道菜是一个时间活,并且一定要用小火,大火熬到水干牛肉也不会很软。3、 配料的具体配比,自己掌握啊!4、日本豆腐不可在汤中煮太久,会把表面的淀粉壳煮粉。
牛肉和豆腐芹菜能一起吃吗
豆腐香菇炒牛肉制作过程: 主料:香菇 (150克)、牛肉 (250克)、豆腐(150克) 辅料:青红尖椒 (各1个) 做法: 1、牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。 2、香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片。 3、豆腐和青红尖椒切成小块。 4、炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀。 5、牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色。 6、出锅备用,原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁。 7、炒到香菇不干了,并且开始变软了。 8、放入豆腐和牛肉炒匀,炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精。
牛肉豆腐可以一起吃
牛肉和豆腐能一起吃。两者的营养物质是比较丰富的,而且两者也不会有相克的情况出现,也不存在产生毒性的物质,因此是能够同时食用的。