宝宝牛肉酱的做法最正宗的做法
食材：剩米饭1碗（200-300克，两人分量），鸡蛋 2个，青豆50克（小半碗），火腿肠1根，豆腐干小半碗，五香牛肉50克，盐2克，葱半根。
做法：
1、热锅冷油，将蛋液滑入，炒散。放入青豆、火腿丁、豆干，略炒。
2、放入米饭，将米饭炒匀，放入牛肉酱。牛肉酱放2到3勺就可以了，放多了会有点咸。
3、炒饭的香气来源葱花放入。加2克盐，炒匀起锅，怕酱和火腿咸的，尤其又是给孩子吃，可以不加盐。装盘，开吃了。
宝宝酱牛肉用哪个部位
卤牛肉一般建议选用牛腱子肉，牛腱子肉还可分为前腱和后腱，前腿上面的牛腱子肉称为前腱，后腿上面的牛腱子肉称为后腱。牛腱子肉是牛前腿部位的肉，肉比较紧实，筋比较多，吃起来口感比较好。
宝宝版酱牛肉
准备原料：牛腱子肉2斤，八角六个，桂皮三块，花椒40粒，香叶六片，5cm的大葱蛋三段，姜片适量，冰糖12粒，蚝油，料酒，生抽，老抽，盐。
第一步：首先我们把牛腱肉适当清洗，对半切开之后，放入300ml的清水锅中，加入两勺料酒，适当搅拌，开盖用大火煮六分钟，捞出洗净，控干备用。
第二步：另外准备一个砂锅，先把牛肉放入其中，然后加入没过牛肉1公分的清水，而后再把准备好的八角，香叶，花椒，桂皮，葱段，姜片，甜面酱，冰糖，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，两克盐倒入锅中，先均匀搅拌，开大火煮沸，然后盖上盖，转小火焖煮1.5个小时。
第三步：为了让酱油肉更加的入味，我们需要在焖煮的环节之中，每隔20分钟翻一次面，然后再煮满1.5个小时后，关火继续焖2小时，让牛肉更好的吸收汤汁中的味道。
宝宝牛肉酱适合多大的宝宝
说起“香菇肉酱”很多人都吃过，但是大多都是超市买的成品，味道虽说非常鲜美，最重要的就是担心安全，有时候会觉得不干净，吃着也不太放心。而且感觉还没有自己做的好吃，而且自己想什么口味自己就做什么口味，非常随便。主要是我家孩子特别爱吃我做的“香菇肉酱”，特别适合自己口味，而且味道也不比卖的差。大家要是喜欢的话，可以学着自己做，学会了做给孩子吃比买的吃着放心。话有点多了，下面还是来看看我的做法。
【制作主料】：猪肉200克（肥肉50克、瘦肉150克）、香菇250克、熟花生米50克、洋葱半个
【制作调料】：生姜半块、大葱一节、大蒜3瓣、豆瓣酱20克、黄豆酱30克、老抽2克、鸡精3克、十三香2克、白糖2克、香醋3克、料酒5克、水淀粉20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把肥肉切成丁（有肥肉做出来的酱味道更香），然后把瘦肉先切一下，用刀剁成肉末备用。但是要注意不要把肉末剁得太细，太细做出来的肉酱口感不是很好。其实有五花肉最好，因为五花肉肥瘦都有，做出来香而不腻。
【步骤二】：我们把新鲜的香菇清洗一下，放入盐水中泡10分钟，这样可以把香菇的残余的农药和杂质泡掉，然后清洗干净后把香菇先切片改刀切丝最后切丁；然后把洋葱也切成丁，葱姜蒜都切成末分别装入盘子中备用。
【步骤三】：我们把炒熟的花生米去皮，然后用擀面杖捣碎成小粒备用。
【步骤四】：将所有食材备齐后，然后把锅烧热然后放入少许油，把肥肉粒倒里边，小火慢慢的把油炒出来，但是不要把油炒得太干，倒入瘦肉末大火翻炒至熟，把葱姜蒜末 放里边开小火慢慢炒香。
宝宝牛肉酱的做法最正宗的做法是什么
瘦肉泥的做法：
用料：鸡蛋2个 猪肉250克 生抽适量 食盐4克 鸡精适量 白糖适量 小葱少许
做法：
步骤1
新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散
步骤2
把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了
步骤3
放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右
步骤4
油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多
步骤5
把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用
宝宝牛肉酱的做法最正宗的做法视频
用料
牛肋条肉 500g
葱 半根
姜 6片
料酒 1勺
香油 1勺
大料 1个
甜面酱 1勺
生抽 1勺
盐 半茶勺
糖 2勺
花椒油 1茶勺
做法步骤
1、准备一条肥瘦相间的牛肋条肉，凉水下锅焯一下，不用切，整条焯水，倒入1勺料酒
2、开锅打干净血沫，血沫尽量撇干净，留下焯肉的水备用
3、将焯好的肉放电饭锅或者高压锅，放入葱段3个，姜片3片，倒入刚才焯肉的水，炖30-40分钟
4、炖好后，晾凉，用保鲜膜严实的裹上，放冰箱冷藏5小时，时间不够的话，也可不冷藏，冷藏只是为了让肉紧实，容易切整片
5、冷藏后，拿出，逆着纹理切厚片，切条或块也可以
6、切葱段3-5小段，如果有葱叶子拍一下，姜片3片。热锅，加香油，大料搓碎用小火炸香，放葱姜煸炒，煸到葱姜焦黄
7、熬红汁：加甜面酱，炒熟，烹酱油，倒入炖牛肉的汤，转大火烧开。烧开后再熬5分钟左右，捞出料渣。
8、放入切好的牛肉片，加盐半小勺，口淡也可不加；加白糖2勺，转小火让牛肉煨一会儿
9、玉米淀粉勾芡，从中间向四周勾芡，目的是用淀粉把牛肉连在一起，肉就不容易散了
10、最后淋入灵魂花椒油出锅，香菜点缀。
宝宝牛肉酱的做法大全
主料：银鱼300克，牛肉馅150克，西红柿2个
调料：食盐1茶匙，酱油3汤匙，姜1块，蒜3瓣，老抽1汤匙，大葱1根，番茄酱4汤匙，白糖3汤匙，鱼露3汤匙，辣椒粉1茶匙，水750克，肉豆蔻3颗
银鱼牛肉酱的做法：
1.将银鱼的头和尾去除，清洗干净，沥干水分
2.锅内热油，加入葱姜蒜炒香，如果宝宝吃，炒香之后将葱姜蒜取出，或者省去这步，在熬酱的时候加姜黄粉和大蒜粉即可
3.加入切小块的西红柿，煸炒到西红柿变软
4.加入牛肉馅和银鱼，炒至变色
5.加入水和其余调料，大火煮沸
6.水沸后，转为最小火焖煮，直到汤汁变得很少的时候，开盖，一直搅拌直到酱无汤汁冒泡为止