玉米牛肉粒的做法大全香哈
食材清单
牛肉粒 300克 、 洋葱 半个 、 杏鲍菇（小） 3个 、 大蒜 3瓣 、 生抽耗油糖食用油 适量 、 黑胡椒粉（腌制用） 少许 、 黑胡椒汁或者黑胡椒粉 适量
步骤:
1.清洗牛肉粒，用厨房纸吸干表面血水。
2.牛肉粒加入适量生抽蚝油黑胡椒和食用油抓匀腌制20分钟入味（如果是牛排切块，就不要腌制了）
3.牛肉腌制的过程处理配菜，杏鲍菇切块，务必要切大些，跟牛肉粒差不多大小，我切的太小啦，后面一炒缩水严重，都看不见了，吃的时候筷子夹不方便不说成品还不美观。洋葱切块，大蒜切片或切末都可。
4.油热下洋葱大蒜翻炒出香味
5.然后加入杏鲍菇，翻炒至变色微焦盛出备用（是不是分不清杏鲍菇和蒜粒了哈哈）
6.热锅中小火加入黄油，普通食用油也可以
7.倒入牛肉粒煎至牛肉粒每面变色
8.倒入杏鲍菇，快速翻炒，加入少许白糖提鲜适量黑胡椒汁调味即可。如果没有黑椒汁也可以用黑胡椒粉，翻炒要快，否则牛肉粒容易老影响口感。如果用黑胡椒粉觉得色泽不够好看可以考虑加一丢丢老抽上色即可
牛肉玉米粒怎么做好吃
肯德基牛肉小方的做法：
食材：牛肉条150g，玉米片适量，生菜2片，番茄片1片，小米椒末3g，沙拉酱适量，食用油适量，老抽5ml，生抽10ml，盐3g，糖10g，料酒15ml水淀粉少许，墨西哥饼皮1张
1. 牛肉条150g，放入料酒15ml、生抽10ml、老抽5ml，搅拌均匀，加入适量水淀粉，腌制20分钟
2. 锅中倒油烧热，放入牛肉条、盐3g、白砂糖10g，翻炒均匀，大火收汁，撒上小米椒末3g，翻炒均匀，盛出备用
3. 将五边形纸片放置在案板上，铺上墨西哥饼皮1张，将面饼顶部沿纸片边缘翻折，依次铺入牛肉条，再放上玉米片、生菜叶2片、番茄片1片，挤上沙拉酱
4. 将其余四边沿纸片边缘翻折，封口
5. 平底锅开火加热，将折口朝下，放入平底锅中，两面煎热
6. 取出即可享用
玉米炒牛肉粒
主料：
牛肉(400克) 圆椒(2个) 洋葱(半个) 生抽a(5克) 老抽a(3克) 料酒a(5克) 胡椒粉a(4克) 蚝油a(5克) 盐(5克) 玉米淀粉a(5克) 白糖a(3克) 麻油(3克)
圆椒炒牛肉的做法步骤:
1.准备食材
2.准备调料
3.牛肉切薄片，把调料a倒入碗中腌制牛肉。
4.腌制半小时
5.洋葱、圆椒切好
6.热锅倒油烧至8成熟
7.倒入洋葱爆出香味
8.接着放圆椒一起翻炒至7成熟
9.用锅中爆香的余油，倒入腌制入味的牛肉大火快炒
10.炒至9成熟加盐，关火后淋上麻油炒均。
11.装盘食用。
小贴士：
牛肉大火快速翻炒，能锁住牛肉的水份。令肉质更嫩滑。
玉米粒烧牛肉怎么做
材料：牛肉（瘦） 200克 、香油 75克、料酒 10克、酱油 30克、味精 2克、淀粉(玉米) 30克、大葱 10克、姜 10克、大蒜(白皮) 10克、八角 5克。
做法：
1. 将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条，整齐地码放盘中；
2. 葱、姜、蒜分别洗净葱切段、姜、蒜切片备用；
3. 生炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
4. 加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料，加入酱油，将牛肉条轻轻推入，用微火煨至透；
5. 再移旺火，调入糖色、味精，边晃动边淋入水淀粉勾成浓汁；
6. 淋入香油，将肉条颠翻过来，装盘即成。
为使此菜口感更好可加入适量鸡汤，如果没有鸡汤可用清水代替。
玉米牛肉馅怎么调
食材:牛肉、玉米、姜、葱花、小红椒
调料:白胡椒粉、食用油、盐、蚝油、酱油、料酒
制作步骤:
1、牛肉洗净切片，再切成条，剁碎。
2、碗中放入牛肉末，倒入料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽拌匀，再加少许食用油拌匀，腌制15分钟。
3、把玉米粒剥下来，洗净备用。
4、少许姜剁细，小红椒切小丁、葱叶切葱花。
5、热锅放油，油热后倒入玉米粒，翻炒，放一点水，盖上锅盖煮2分钟，再放适量的盐调味，煮熟盛出备用。
6、热锅放油，油温六七成热的时候倒入牛肉末翻炒，炒至牛肉有点变色，倒入姜末、红椒丁，放适量盐调味，炒至食材熟，再倒入炒好的玉米粒炒匀，加适量的生抽，大火炒匀，关火即可出锅，撒上一点葱花点缀即可。
玉米粒牛肉粒的家常做法
把牛肉洗净剁成泥，先放葱姜切成碎沫，五香粉放到肉里把馅调好，然后把熟玉米粒放进调好的牛肉馅里，再搅拌均匀即可
牛肉玉米怎么做
牛肉炖玉米是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法。
所需食材：
1.牛肉200g
2.鲜玉米2-3个
3.洋葱1个
4.胡萝卜1个
5.蒜头4瓣
6.姜适量
7.葱适量
8.料酒适量
9.盐适量
10.白胡椒粉适量
11.生抽适量
12.色拉油适量
步骤：
1.牛肉切块后用水洗净，焯水去血沫备用。
2.鲜玉米去壳、去须、切段备用。
3.洋葱、胡萝卜、蒜头、姜都切成小块备用。
4.热锅凉油，油热后加入牛肉块煸炒。
5.加入料酒炒香后加入适量水（刚刚没过肉块的量即可）。
6.再放入洋葱、胡萝卜、姜、葱和蒜头一起煮。
7.煮到水烧开后，转小火，炖煮20分钟左右。
8.取出姜、葱不要了。
9.放入鲜玉米继续炖煮，直到玉米煮烂。
10.最后放入盐、白胡椒粉和生抽搅拌均匀即可出锅。
这道菜煮制时间较长，但口感鲜美，营养丰富，值得一试。