牛肉炖白菜的营养价值
食材准备：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣酱2勺、生抽2大勺、红干椒4个、生姜4克、蒜头4粒、盐1茶匙、葱1棵
制作方法：
1、先准备好所有食材，然后将熟牛肉切成片，如果没有熟牛肉，也可以自己用电饭煲卤牛肉。
2、将大白菜一片一片掰开来，用清水淘洗干净。沥干水分后切成大块，也可以直接用手撕。
3、热锅热油，放入姜丝、红干椒炸出香辣味。
4、放入牛肉翻匀后，开大火爆炒1分钟。
5、然后放入生抽翻匀，也可以放一点老抽，用来上色，但注意别放太多。
6、再加入豆瓣酱、一碗开水，翻匀后盖上锅盖焖3分钟左右。
7、先放入白菜帮部分，加入盐、鸡精，炖上3分钟左右。
8、再加入白菜叶子部分，继续炖3分钟，直到白菜入味后，撒入葱花翻匀即可关火装盘食用。
牛肉炖白菜好吃吗窍门
菜系及功效：家常菜谱工艺：原炖大白菜炖牛肉的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
调料：大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克
前言：炖牛肉
1.先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净
2.将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片（大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，（此时千万别放盐，否则牛肉不易烂）。
3.冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。
牛肉炖白菜的做法大全
材料
牛肉 200克
白菜 300克
红椒 1个
青椒 一个
大蒜 3瓣
花生油 适量
生抽 适量
生粉 适量
料酒 适量
十三香 适量
盐 适量
鸡粉 少许
做法
1.牛肉切片放适量生抽，料酒，生粉，油抓匀腌制一会。
2.配菜都切好备用。
3.热锅倒入花生油烧至八成热，放入腌制好的牛肉炒至断生。
4.放入大蒜，青椒红椒爆香。
5.再放入白菜梗先翻炒片刻。
6.再倒入白菜叶翻炒均匀，放适量盐，鸡粉调味翻炒片刻即可出锅。
牛肉炖白菜好吃不好吃
用料
牛肉 1500g
葱姜 适量
小香葱 150g
冰糖 5粒
八角 1个
草果 1个
小茴香 1勺
香叶 2片
干辣椒 1个
蒜 1头
洋葱 20g
油 2勺
生抽 50g
甜面酱 1勺
番茄酱 1勺
盐 2勺
清水 适量
啤酒 1听
大白菜炖牛肉 配方
大白菜 半棵
熟牛肉 10块
牛肉汤 适量
粉丝 1把
食用油 1勺
葱花 5g
水淀粉 适量
盐 适量
做法步骤
1、将牛肉切成块。
2、用凉水浸泡30～60分钟。 浸泡时放3～5段葱和姜。 浸泡后清洗干净，沥干水分。
3、浸泡牛肉时准备佐料：小香葱打结、姜切片、洋葱切块，草果用到拍瘪，八角掰碎，香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。
4、热锅凉油，煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果。
5、放入小香葱和冰糖。
6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。
7、1勺的甜面酱。
8、1勺的番茄酱。
9、放入1听的啤酒和适量的清水，汤的量要没过食材。
10、大火炖开，撇去浮末，小火炖40分钟。
11、牛肉炖好后挑出去料包和佐料，放入2勺的盐。
12、大火收汁约5分钟左右，汤汁稍稍浓一点即可。
13、将大白菜掰开，清洗干净，切成块。
14、粉丝提前用温水浸泡至发软即可。
15、热锅凉油，爆香葱花。
16、放入白菜翻炒至变软。
17、放入约10块左右炖好的牛肉和与食材齐平的牛肉汤。
18、将食材翻炒均匀，炖约5分钟左右。
19、放入粉丝。
20、翻炒均匀，炖1分钟左右，视个人口味用盐调味，用适量的水淀粉勾芡即可。
牛肉炖白菜好不好吃
可以放白菜，口感和营养价值都不错。
白菜味美清爽，其中含有大量的粗纤维，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。
牛肉炖白菜的营养价值与功效
白菜，豆腐，牛肉可以一起炖着吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。
牛肉炖白菜的营养价值和功效
先把牛肉炖熟，再放入干豆腐，白菜，白菜熟即可。