俗话说“百里不同风，千里不同
俗”。我国地域辽阔，民族众多，不同
的历史渊源、人文地理环境，形成了不
同的饮食文化。各地风情各异的怪吃
怪俗，数不胜数。
裤腰带面条。关中盛产小麦，面
条是关中人的主食。面条的种类繁多，
有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等。关中人
最喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽，像条裤腰
带那样长短。这种面吃起来很光滑、筋道，很有嚼头，既好吃又饱肚。
锅盖饼子。陕北盛产麦子，日常生活以面食为主。饼子又称大饼，每个重达 数斤，像一个大锅盖，吃时可切成一块块的三角形，全家老少分而食之。陕北大饼 表皮黄亮脆香，内里松软，陕北人常把它作为主食。
益阳人的饮食上有哪些风俗？
区境饮源于古俗，多以凉茶为常饮料。好来客，必先以开水泡热茶相敬。节日和婚丧喜庆，宾客临门时无不置茶水相待。热茶境民每遇客人进屋，不论亲疏，必先奉热茶一杯，以为客气.知礼。不少人用开水泡茶叶，并加姜.盐和芝麻.豆子,故称姜盐.芝麻.豆子。昔日，居民多用砂罐烧开水；50年代后，主要用铝壶烧天水，用热水瓶盛开水。
