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天下美食诗句? 蜂蜜南瓜蛋糕?-k8凯发

2023年12月16日 15:45:161

天下美食诗句?

1、春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。

2、劝君速吃莫踌躇,看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。

3、槐叶冷淘来急吃,君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。

4、青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

5、馨香饼饵,新鲜瓜果,乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。

蜂蜜南瓜蛋糕?

1、用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉70克,南瓜丝50克,泡打粉2克,玉米油25克

做法

2、南瓜洗净切丝,备用。

3、鸡蛋磕入碗中,加入白糖,蜂蜜,搅打均匀。

4、倒入牛奶。搅拌均匀。

5、加入油,拌匀。

6、泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。

7、倒入南瓜丝。

8、拌成均匀面糊,

9、装入纸杯中,八分满。

10、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟左右。

11、表面金黄,出炉。

蜂蜜蛋糕做法?

【准备食材】:

鸡蛋2个、低筋面粉40g、白糖20-30g、蜂蜜10g

【适用模具】:6寸圆模,6寸吐司模

【分蛋做法】:

1、将鸡蛋清与蛋黄分离到两个碗里

2、蛋黄中加入蜂蜜,然后用打蛋器打发。

蛋液量少,用1档持续打发即可,在打发的过程中蛋液颜色会越来越浅。

打发至提起打蛋器,蛋液流落画8不会马上消失的状态即可。

3、蛋清中分三次加入白糖,打发至湿性发泡(提起打蛋器呈大弯钩即可)

三次加糖时间:打发至鱼眼泡时第一次加糖;打发至泡沫细腻时第二次加糖;打发至出现明显纹路时第三次加糖。

4、将打发好的蛋黄液倒入蛋白霜中。

翻拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

翻拌均匀成蛋糕糊。

拌好的蛋糕糊是可以直接用铲片铲起的,有一定的稠度;如果拌好的蛋糕糊变得很少或者很稀,那应该是没有打发到位,或者消泡了。

6、取出6寸活底圆模底部及四周刷油,倒入蛋糕糊抹均匀。

如果非活底模,最好能垫油纸更好脱模。

7、放入预热好的烤箱,下层,175度上下火,烤20分钟左右表面金黄即可。

取出脱模,平整松软,不塌陷。

切块,即可食用。

蜂蜜蛋糕教程?

新鲜的鸡蛋4枚 低筋面粉75克 白糖65克 玉米油和蜂蜜30克 (我不喜欢太甜,喜欢甜些的可以加到80克)。准备1个干净无水的盆子。

一、首先我们把鸡蛋打到盆里。然后再放入糖和两滴醋,添加好了以后用电动打蛋器来回的搅拌,一直到里面的蛋糊像米糊一样。然后筛粉拌好,挑些面糊放玉米油里搅拌均匀,再倒到之前拌好的面糊里,一定要多搅拌几次,让它更加充分的融合在一起哦。那样制作出来的味道也会更加的好吃哦。

搅拌好了之后先把这晾在一边,把烤箱打开进行预热哦。等待烤箱的温度达到一定的温度的时候,就把蛋糕糊给全部倒进纸杯里面去,进行定型,然后轻轻的磕几下震出来里面存有的气泡。烤之前可以在上面撒上自己喜欢吃坚果,撒好之后就可以放在上面烤制一下。烤箱预热好之后,把烤盘放在烤箱的中下层一百八十度烤十八分钟左右就可以了。烤好之后取出来晾凉,就可以品尝啦!

烤箱美食蛋糕?

用料

鸡蛋 5个,低筋面粉 90克,细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里),纯牛奶 50ml,色拉油 50ml

烤箱做蛋糕的做法

1.蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态,

2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态,

3.最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,

4.蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅,

5.再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶,

6.最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒,

7.蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀,

8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒,

9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来,

10.烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟,

11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。(可借助道具脱模)

小贴士

1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;

2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);

3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;

4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;

5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;

6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;

7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。

8寸3蜂蜜戚风蛋糕最佳配方豆果美食?

蜂蜜 20克,牛奶 50克,玉米油 40克,低粉(小麦粉) 85克,鸡蛋 5个,柠檬汁或白醋 5滴,细砂糖(绵白糖) 40克。

1.蜂蜜20g、牛奶50g、玉米油40g,进行搅拌,搅拌成乳白色液体。过筛低粉(小麦粉)85g,进行z字搅拌。

2.搅拌成没有干粉,几乎成了面疙瘩了,没关系的,放上蛋黄就好了。鸡蛋5个蛋黄放入面糊,蛋清放入无水无油的盆里待打发。

3.继续z字搅拌均匀细滑但这时也不会是很稀的面糊,虽然不稀但是是均匀细滑的。这时放一边待用,去打发蛋白。

4.准备好细砂糖(绵白糖)40g,蛋清中放柠檬汁5滴,先高速打发,出现鱼眼泡泡时放入1/3白糖。继续高速,泡泡细腻时放入1/3白糖,继续高速打发。

5.出现纹路时放入最后的1/3白糖,继续高速打发可见纹路越来越来的清晰,大概1-2分钟左右。

6.接着打发2-3分钟左右吧,打发有小尖角即可。取大约1/3的蛋白放入面糊中,翻拌(从下往上的翻着拌)均匀。

7.翻拌均匀的蛋糕糊全部倒入剩余的蛋白盆中,可以先去预热烤箱了115°50分钟,这时继续翻拌均匀蛋糕糊。

8.蛋糕糊距离模具约30cm高处倒入模具中。自上往下震3下震出大泡。放入预热好的烤箱中下层。

9.烤箱海氏c40,40升的。中下层115°50′+125°20′+130°10′烤制的。

蜂蜜小蛋糕热量?

热量含量: 333.52 千卡/每 100 克

红灯食物:代表要限量吃、食物可能对人体健康有不利的因素

蜂蜜蛋糕是一款甜品,制作材料鸡蛋、细砂糖、盐、蜂蜜、低筋粉、奶粉、水等

大枣蜂蜜蛋糕做法?

步骤 1

蛋白、蛋黄分开,装蛋白的盆一定要干燥哦,无油无水。

步骤 2

在蛋黄中加入20克糖,搅拌均匀,再加入50克牛奶、50克色拉油。继续搅拌。

步骤 3

在搅拌均匀的2中筛入80克低筋面粉,搅拌均匀,加入15克蜂蜜。继续搅拌均匀。

步骤 4

打发蛋白,分三次加入20克砂糖,蛋白打发到干性,提起打蛋器有立着的尖角。

步骤 5

先放三分之一打发好的蛋白在蛋黄糊中搅拌,均匀后将蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白中,翻拌均匀,再加入红枣。

步骤 6

在蛋糕模具底部铺一些红枣后,倒入蛋糕液,轻轻震动,在顶部再撒一些红枣。烤箱150度预热后,放入烤箱。150度,40分钟。烤好后,倒置冷却,脱模即可

蜂蜜蛋糕的热量?

每100克蜂蜜蛋糕所含热量约为267大卡,富含钾,有利减肥,胆固醇含量过高、钠盐含量过高,不利减肥。偶尔食用还是非常美味。

蜂蜜蛋糕的做法?

食材

鸡蛋: 2个;蜂蜜: 20g;植物油: 20ml;牛奶: 20ml;低筋面粉: 36g;细砂糖: 25g;

步骤

準备材料。

把蛋黄和蛋白分开,先把蛋白放至冰箱冷藏。

蜂蜜放入蛋黄盆里,搅拌均匀。

加入植物油,搅拌匀。

加入牛奶,搅拌匀。

加入过筛的低筋面粉。

蛋黄糊搅拌至无粉状。

蛋白用料理棒打至粗泡 (这时烤箱先预热170度,下层要放水)。

分3次加入细砂糖,继续搅打。

蛋白霜搅打至呈小弯勾状(湿性接近干性发泡)。

取1/3蛋白霜放到蛋黄糊里,混合拌匀。

把拌匀的蛋黄糊,倒回余下的蛋白霜里。

用刮刀轻拌匀。

装进模具里,用竹签来回划几次把小气泡挤出。

放进已预热的烤箱,170度,中下层,烤10分。

时间到后,温度调至130度,烤20分 (前5分,烤箱门边夹入一个隔热手套,让烤箱降温,后15分把手套抽出,关上烤箱门) 20分后,温度再调至160度,烤30分。

出炉后,晾凉脱模即可。

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