辣椒的起源，中国人什么时候开始吃辣椒的？-k8凯发

辣椒是在明末传入中国。

辣椒的祖籍不是中国，而是南美洲热带地区。公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》中有：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观（番椒是呈丛生长，花朵白色，果实像是毛笔的笔头，颜色发红，味道很辣）”的描述。

据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。其实早在明代之前，传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。

扩展资料：

辣椒食用在中国的发展：

1、清初