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风吹饼 东兴以大米为主粮，很多小吃都是以大米制成。“风吹 ”即是一种人人喜爱的大米制小吃，其作法如下：用大米浸泡热水后磨粉，然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更轻且更薄，几乎近于透明薄膜一般，风吹即起，故名“风吹 ”，俗称风吹饼。 提示：购买风吹饼要到江平镇，镇上有条新建路，有多家小吃的手工作坊，除了风吹饼，还有当地享有盛誉的京族民粉。 大蚝 大蚝：名近江牡蛎，属防城港海产双壳软体水生动物，多分布于有淡水流入的浅海湾内。大蚝肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉味道鲜美，素有“海中牛奶”的美称。蚝油是上等调料，蚝肉不仅是美味佳肴，且可入药，蚝壳可烧灰或打粉，是酸性水田的良好肥料，还可以做水泥、电石的原料及畜禽饲料的添加剂。 大蚝不仅广销国内市场，而且是重要的出口水产品。近年，大量的蚝肉、蚝豉和蚝油源源不断地运销深圳、珠海，或通过特区转口港澳等地。 清蒸花蟹 到海边大排档品尝海鲜也是一件很过瘾的事情，东兴海域远离污染，盛产海鲜，味道纯正，在制作方面也有很多独到之处。白绰花蟹、白绰虾、三鲜粉丝、酱汁带子螺、白擢香螺、糖醋海蜇、清蒸腊鱼等，你能想到的海鲜这里都有。还有些闻所未闻，如沙虫、泥丁。特别要推荐沙虫，这是当地人在退潮时候用铲子从海边滩涂中挖出的肥胖条虫，味道异常鲜美，可裹上蛋清面粉干炸，也可烧汤。当然，更令人动心的是这里的价格了，加工后的活虾35元/斤，三四两的花蟹也只卖到20多元一斤堂。 提示：吃海鲜要到三岛餐饮比较发达的万尾，在尾金滩海边附近，有很多海鲜大排档，价格适中，推荐京强海鲜排档，老板是当地京族人，环境干净，服务热情。如果还想要再实惠一些，可以到尾村菜市场自己购买海鲜，然后到菜市场边一排饭店加工，加工费4元/样，当地人和朋友小聚多到此处。 东兴金丝牛肉 东兴金丝牛肉呈金黄,肉丝细长而油润，松软如绒，回甜溢口，鲜香扑鼻，五香麻辣，易于消化,可助酒、可佐餐，老少皆宜，不失为休闲娱乐美食、馈赠亲友及出行旅游佳品 卷粉 如果你到防城港市的防城区，请你去品赏一下全广西（有可能是全国）独一无二的防城卷粉，这可是早餐的最佳选择哟。 防城卷粉是选用优质大米（一般的大米没有韧性），经过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用；然后用勺把约80克的米桨均匀地倒在蒸格（已经烧开的锅）上盖好；等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎，虾肉等组成）均匀地洒在薄薄的.透明的.细腻润滑的米粉上，再用一条细细的竹子一卷；一条晶莹透亮，热气腾腾的卷粉就到了你的面前，你的面前早已有了一碟肉未上汤，你可以把卷粉放到汤碟上慢慢享用，你能吃醋的话，也可以加醋；一般每人能吃5条吧，很便宜的。(从以前的5毛升到了1块,好像也不便宜了) '防城卷粉是79年越南排华时华侨同胞传回去来的；开始是一两家，发展到现在就很多了，有条小街两面都是粉店；如果你想去吃卷粉，随便在哪个地方，只要你花3元钱坐上三轮车，叫他到卷粉店就行了，很容易找的呀。 屈头蛋 屈头蛋:将已经孵了18天的鸭蛋煮熟,去壳,淋上新鲜的柠檬汁,撒上炸葱头,子姜丝,生盐,香菜,吃起来香,辣,酸,脆.据说可以提神补脑,可治偏头疼,具有清补作用哦~在越南一带和广西边境一带满流行的小吃. 个人觉得防城中心市场的比港口的好吃哦~强烈推荐东兴越南婆抬过来卖的正斗货~）盐水对虾 眼下虽然是休鱼期，但防城港的5万多亩对虾长得个大肉肥，眼瞅着对虾丰收，许多外地老板纷纷前来收购，这可乐坏了虾农们。 在防城区江山乡谭蓬村，虾农们正在用围网将塘中活蹦乱跳的对虾拉捕上岸，装筐过称。湛江老板雇请的工人正忙着分拣不同规格的对虾，冰藏后装运上车。今年，防城港市对虾放养面积达五万九千多亩，比去年增长了13.7%。预计这造对虾产量将达1.5万吨，总产值达两亿四千万元。 白切光坡鸡 白切光坡鸡 光坡鸡是防城港的一种优良肉鸡种，肉质鲜美，骨细肉多，香脆可口，以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为著称。油炸米乙 有几种类型~ 华侨做的那种,外皮有芝麻,里面是绿豆馅的,五毛钱一个。还有很神奇的,马兰的大大个的、脆脆的、圆圆的,完全空心的油炸子,一嘴咬下去全碎的,要吃得很有技巧才行,每次吃的时候都在想,它是怎么做的呢,怎么可以做得空心的呢,而且还很大个,很脆。以前买是三毛一个,现在涨价了？ 还有一种本地的油炸子,小点的,软软的,但很香很香,据说江平的最好吃,与风吹饼一样出名. 很好吃…………很好吃……以前实校门口那里，经常有阿婆会担出来卖~其实5毛一个，超实在的了~里面的绿豆陷很多，很酥很松软，然后外壳又很脆……想想就流口水了~呃，要强调一下，上面这个“米乙”是合在一起的一个字，具体读法。。。白糍籺 街上现做现卖~ 薄薄软软的糯米皮，满满一肚子的芝麻馅~ 吃得你满嘴芝麻，那味道~~~香~~~ 卷粉街上面有家专卖-_-!!! 艾米乙(艾草糍粑) 绿豆馅的,大概卷粉店那家糍粑专卖也有.... 水米乙 一般是上面有层陷的,虾仁木耳,猪肉什么的,调味的有酱油和酸醋,东兴的比较好吃,在国贸菜市两块钱能吃饱啦! 酸料 蕃桃芒果酸 把蕃桃芒果洗干净，切成小块，撒上辣椒盐，搅拌均匀即可食用~ 酸酸甜甜,通常喜欢吃边城,中山路口那家做的 （这个……也不用挑地点啦，大部分的店都很好吃！~经常是在路边小推车那里买的~要强调一下~~不仅是要加辣椒盐！怎么可以忘记甘草盐噢噢~还有哦，这个也有点特产的感觉，似乎我上到南宁，当地做酸的时候，不会放甘草盐的~没有甘草盐就没有那个味啦~）云吞 馄饨皮薄肉精汤甜,边城对面玉林妹那家夜市很好吃的说,白天在卷粉街底开,大肉云吞我的最爱!~哈哈 猪脚粉 猪脚粉制作的猪脚肥而不腻，皮略脆，不软不硬。 猪脚性平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化人的牙齿和骨骼。搭配粉面一起食用，更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜，同食可润泽肌肤，益气养血。(推荐东兴解放路那家和港口旺角猪脚粉,卷粉街的猪脚也不错啦,但贵)牛腩粉 著名的传统风味食品。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名(推荐东兴解放路电影院对面那家,防城二中和防城中学附近那两家) 介绍实校附近的，喜欢在实校门口的那些个粥店，可以有很多小菜的……豆豉辣椒最好吃……粥店基本都有牛腩粉卖。防城二中和防中附近的那两家，在防城的时候也是听说过的~可以去尝一下）老友粉 萝卜糕 口感软糯，风味独特 （萝卜糕！萝卜糕！太喜欢吃了！它里面真的有萝卜丝哦！！口感非常好，又有萝卜的清香~吃法同卷粉和水糕~ 醋，辣椒……就是这个味~！）芋头丸 一般酒吧都会有的炸芋头丸,炸芋头糕,特别怀念南国茶楼的,好像只去过那吃,香香脆脆的皮加酥软清甜的芋头.... 角子米乙 角子米乙,虾萝卜卷心菜等陷,防城中学附近（这个……也是要隆重介绍的。这个东西比较特别的是它的皮，有木薯粉的也有红薯粉，入口有弹性，很q的感觉~）p.s.个人觉得还有很多好吃的没有列上来哦~像东兴澫尾的 凉拌海蜇皮 啦，加了茯苓膏的柠檬水啦，实校门口的烤软骨啦，夹李子，还有防中路的阿宝猪排饭（不知道现在还开不？我是很喜欢啦~），炒海螺（配菜紫苏和酸笋很好吃~），防城中心市场那里的螺丝粉我也喜欢噢噢~还有还有~~~越南风味粉（鸡肉粉，等），酸甜粉，……
旺角的猪脚粉,晚上夜市的炒螺(推荐阿沈29的),卷粉(推荐防城卷粉一条街的,还有猪红汤)、再多的就是海鲜咯,各种大排挡的,还有豆腐花,凉粉,槐花,猪肚果,还有街道的一些糕点,看起来比较恶心,吃起来还不错~~~
