推荐一家我吃过不错的餐厅—满庭芳
坐落于唐山市路南区建设南路南湖1970影视基地,集“文化庭院、戏曲小剧场、餐饮休闲”为一体,从味觉、听觉、视觉等感官触发心灵的共鸣。
有不少唐山本地的特色菜,像是饹馇、麻糖、棋子烧饼、东坡肉、懒豆腐、火烧,都值得一尝。
最爱吃饹馇,用豆面做的,有不同的形状,更可以变幻出十几种做法来,可以和其他菜一起炒着吃,可以炸着吃,还可以做成汤菜,搭配酸甜不同的调味料,我本人就很喜欢吃。
酒足饭饱后,还可以到楼上去听听评弹,这里有各种瓜子小吃、茶水等,可以一边听戏一边悠闲的享受小吃带来的惬意,
来唐山一定不可错过听一场评弹,梆子戏、莲花落等等,有资深老戏骨表演,更不乏很多后起之秀,给人一场视觉和听觉盛宴
推荐:兴源道和学院路交叉口东行200米路北,未拆迁的平房里边有一家“回到从前”饭店,老板是个美食家,专门研究老唐山本地菜系,食材地道,久吃不厌
唐山 让你最难忘的美食是什么?
也只能是麻糖了,新新麻糖厂产的最佳。另外,乐亭的刘美烧鸡还可以,棋子烧饼嘛,个人觉得算不上什么美食。说实话,唐山美食真的不多。
很高兴回答您的问题
唐山本地美食挺多,而且好多美食都是外地所没有的,美食也代表了城市的特点,看看下面的美食你吃过几样?
鸿宴肘子、万里香烧鸡、刘美烧鸡、咯喳、板栗,棋子烧饼、梭子蟹、麻糖、花生酥糖、玉田白菜。
这些美食代表了地方文化,作为土生土长的唐山人,这些我都吃过,你也吃过吗?
外地的小伙伴们可以来唐山旅游,唐山的景点基本上都是免门票的,可以来唐山品尝美食,唐山欢迎您??
如果到唐山玩,唐山有什么好吃的?
1、饹馇
饹馇又称咯扎、搁着、隔着,一种河北唐山的面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有不吃咯扎宴,不算到唐山的说法。
2、海参扒肘子
海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜系,后引入唐山。此菜烹调完成后,肘子红亮烂软,香而不腻,海参黑亮软糯,鲜香可口。这道菜的营养价值十分丰富,对于滋补身体有很大的功效。这道菜脂肪含量较少,所以适量食用对健康无害,不会引起肥胖。喜欢吃肉的朋友可以多吃哦,重点不会长胖哦。
3、酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼是一道河北省唐山市的特色名菜,属于补虚养身食疗药膳食谱之一。此菜对改善症状十分有帮助。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁;在锅中放植物油烧热,将鱼块放进干淀粉糊中拌匀,均匀地裹上糊,依次下锅,待鱼炸成表皮浅黄酥脆,捞出放盘中。锅中留少许底油,把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒,待出香味,烹入兑好的汁炒熟,浇在鱼上即可。
4、红烧裙边
红烧裙边是唐山一道具有代表性的菜肴。其特点是软滑味,汤浓味鲜,裙边嫩糯。制作时将新鲜鼋裙边改刀切成长方块,用开水氽透,捞出;火腿切成长方块,油菜心开水氽透。锅内加入鸡汤和裙边,火腿片放在上面,再下入葱、姜等调料,先用大火烧开,然后用小火煨。待裙边烂后,挑出葱、姜,兑好口味,用水淀粉勾薄芡,浇上鸡油,盛入盘内。最后锅内加入鸡汤,上火烧开,加入盐、芝麻油、胡椒面,放入菜心,把菜心烧酥后,捞出,围在裙边的周围,撒上芝麻,即可。
5、东陵糕点
早在二百年前,东陵的糕点加工业就十分发达,为了迎合陵房祭祀和皇戚贵族们的需要,很多能工巧匠、名师高徒创造了名目繁多、味道别致的珍奇品种,如十八件、龙井饼、麒麟酥、萨棋玛、七星点子等。
6、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统名点,蓬松成花状,层片厚薄均匀,近似透明。已有400多年的历史,起源于明朝万历年间。最早产于唐山丰润县七树庄,原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市,改用了浇浆方法。
7、棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。
8、芦花鸡
芦花鸡是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,鲜美醇厚,风味独特。
9、万里香烧鸡
万里香烧鸡是一道色香味俱全的名菜,属于河北菜。始建于1944年,位于唐山市路南小山繁商区。是一家集食品的生产、运输、销售为一体综合股份制企业。也是唐山市食品行业的龙头企业。销售网络遍布唐山、秦皇岛、天津等地。深受广大消费者的喜爱。
10、迁西板栗
迁西板栗又称京东板栗,产于河北省唐山市迁西县一带,是河北省传统特色农产品,已有2000多年的栽培历史,在很多古籍上都有记载。迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。2008年3月,迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。迁西板栗味甘、粒实,红中透亮,且每个板栗都非常饱满。
去百年老字号鸿雁饭庄(肘子、棋子烧饼)