说到重庆美食,那恐怕是没有人能够抗拒的,下面就跟着飞小编一起去看一看重庆美食吧!
火锅
说到重庆美食,那就不得不提一下重庆火锅了,记得曾经第一次去重庆旅游的时候,刚下飞机打上车就问司机哪家火锅最好吃,“我们都不挑的,随便坐进一家火锅店就开刷。”结果在重庆待了3天足足吃了4顿火锅。
看过《火锅英雄》的应该都对洞子火锅有独家的记忆,是不是也很想体验一下?
飞小编探店◆渝宗老灶火锅
渝宗老灶火锅最有名的就是它的老肉片了,直接把肉片放入锅中,十几分钟后汤底的香辣味完全融入到肉片中,实在是味觉的盛宴。
地址:渝北区东湖南路303号
人均:¥72
串串
串串和火锅其实不相上下,都是重庆人的心头好,想吃什么拿什么,价格也很实惠。
飞小编探店◆观窑砂锅串串香
这是一家文艺复古范儿的串串店,和往常的不一样,这个是用砂锅来涮串串的,味道很不错还不失江湖风味。
地址: 黄泥塝兴盛大道33附25号
人均:¥58
烧烤
撸串是每个城市都不会缺少的活动,夏天的傍晚,约上三五好友,一边聊天一边喝喝酒。
飞小编探店◆九村烤脑花
九村烤脑花也是去到重庆必打卡的店,这家不光有烧烤,店里的招牌便是烤脑花,脑花在烤制后外脆里嫩,非常好吃。
地址:大石坝盘溪路绿地新都会小区旁
人均:¥89
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重庆有哪些不可错过的老字号美食?
说到重庆的老字号,就必须得唱起这支歌谣:
颐之时(1),丘二馆(2),上海三六九(3),四象村(4),五芳斋(5),陆稿荐(6),九园包子(9)
这些都是上个世纪风靡解放碑的7家食肆,是大十字金街的餐饮精华。
3,4,5都已消失搬迁,现在留在重庆的就只还有颐之时、丘二馆、陆稿荐和九园包子了。
前面的人都在推荐小滨楼、吴抄手、丘二馆、陆稿荐与颐之时,那我就来说说九园包子吧。
九园包子的名牌在陪都时期就有了,可说是标准的老字号,在90年代,可谓是食客闻之流涎的打牙祭美食啊!
重庆人都知道,九园包子的味道,那就是解放碑的钟——不摆了!
当时的九园包子,门面不大但以质量取胜。
1两2个,5分钱1两,后来涨价成2角钱1个,和面用牛奶,馅里有金钩,再配碗筒子骨豆芽汤,除了包子还有蒸饺。
当然,这都是回忆了,曾经正宗的九园包子,早已于90年代消失于山城的城市迁建之中。今天我们能找到的,只是混改过后的、出售冻包子的九园包子连锁店了。
混改后的九园包子好吃吗?大部分人都对其持否定的态度,因为老字号的味道已经完全变了。
但这种改变可能是仁者见仁智者见智,九园品牌方坚持的是“年轻化”的经营战略,对于没有吃过正宗的年轻食客来说,根本就不存在今昔之对比。
另外,我想说的是,九园包子这个品牌的存在的确为重庆市保存其非物质文化遗产做出了贡献。
你能在九园包子的店里找到糯米团、油茶等小摊里已经很少出售的重庆本地美食。
另外,假如你对过去的九园包子味道感兴趣的话,可以去黄泥滂的龚九轩,两路口的九鼎筛子尝尝。
据说还有点当年的感觉 。
吴抄手,山城羊肉馆,王鸭子,山城小汤圆,丘二馆 这些都是正宗老字号