南京“吃货“”本“货”的自我修养我可太爱回答这一类问题了
夫子庙、老门东支流我就不答了，自己去搜，一搜一把
明瓦廊城市中心的打卡之地
这个是我在推荐的众多小吃街里排在末位的，因为整体环境体验很一般，口味确实有几家不错
1、金味栗子 每年秋天排队、限购，但在我看来，只有出锅后的2h内吃完才好吃，不然会很硬，难吃
2、无名小吃 台湾蚵仔煎是招牌，这样我本来很喜欢的，去十次，九次吃这个，直到有一次发现这家的食材不新鲜，真的，不是diss，老板娘不在的时候，食材管控很有问题，后来还听朋友说去吃遇到有客户因为说不新鲜，吵了很久
3、洪泽湖小鱼锅贴 说起来有一丝尴尬，就像米其林去北京推荐的竟然是上海菜一样，姑且就算是南京的小吃吧，起码我打小就爱吃
4、梅花糕 讲实在的，南京的梅花糕差不多一个味儿，除了中大医院那家好吃点，其他的都差不多，想吃看到就买吧
科巷现在最爱
这个主要离我家远，但真的很好吃的一条街
1、许阿姨糕团店 每年清明时节，买青团的人真的是从开门排到打样，个人觉得南京的糕团比上海的糕点“油”一些，比“苏、锡”的要重食材本身的味道一些
2、三姐酒酿 吃过“方”的元宵嘛，去尝尝，很有嚼劲
3、鸿福面馆 分量超足，面条是手擀面，还是很有嚼劲，菜的分量也足，南京除了鸭血粉丝，还有皮肚面
4、勿相忘 都知道成都、重庆串串，来尝尝南京串串呢？
所谓小吃南京的小吃基本不太聚集，所谓的秦淮八绝、小吃街，也已经泯然众人了，其实就我个人口味
鸭子：金宏兴
鸭血粉丝：鸭得堡
鸭油烧饼：韩复兴
梅花糕：梅师傅
美龄粥、糖芋苗：南京大牌档
赤豆元宵：老太叠元宵、芳婆
面条：江南春（老卤面）、鸿福（皮肚面）
糕点：许阿姨...
未完。。。待续。。。
得看是哪个区的南京人。
比如秦淮区，南农大的学生比较喜欢童卫路，南航的学生喜欢李府街，瑞金路一带的居民喜欢瑞阳街，常府街一带的喜欢三条巷。评事街一带的喜欢打钉巷。太多了，说不清。
你知道南京都有什么有名的美食？
南京不仅仅是中国四大古都之一，更是中国美食城市之一。对于这里美食，更多的是一种包容和融合，既有古都的传统美食，亦有外来的舶来美食。
本人在南京上过四年大学，对于南京大街小巷里的美食轻车熟路，下面以自己的经历来探讨一下南京的各路美食。
top1: 鸭
代表：盐水鸭、桂花鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼
南京是中国名副其实的鸭都，南京人一年要吃掉鸭子的数量可达上亿只，就像成都人喜欢吃兔，是每个地方最钟爱的特色。南京人把鸭做成了各种各样的美食，首推的就是盐水鸭，已经成为驰名中外的招牌，主要是作凉菜。不过，可能有人初次品尝吃不习惯，因为盐大嘬嘴。当然，最好吃的是桂花鸭，以韩复兴为代表。
烤鸭最早是诞生于南京，距今已经600多年，结果在北京发扬光大。曾经在浦口拍过一条纪录片，那家烤鸭特别好吃，供不应求。盐水鸭、烤鸭多见于南京各大菜市场的卤菜店，是南京人生活中不可缺少的一部分。斩四分之一的鸭子 皮肚面，是南京人午餐或晚餐的经典搭配，就像西安面皮/凉皮 肉夹馍，来南京旅游一定不要错过这种尝试。
推荐美食店家：水西门盐水鸭（好吃不贵）
鸭血粉丝汤是南京招牌小吃，流行于江苏广大地区，如今已经开遍全国各地。真正的鸭血粉丝汤味道浓郁，是一碗老汤，而不是涮锅水 调味品的混合。鸭三件是必备的，这是南京人对鸭的执着，内脏亦可以利用。鸭血粉丝汤里面的配料多达十几种，差的味道都差不多。鸭血是南京鸭文化的一大瑰宝，通常是放鸭血粉丝汤里的c位，另有鸭血小馄饨也是一大特色，是早餐的不错选择。
鸭油可能是鸭子中最香的，尤其烤鸭皮上的，佐以各家简单而独特的酱料，泡在米饭里能下饭三碗。南京人对于鸭油，更喜欢做鸭油烧饼。这种烧饼是炭火里烤制出来，一定要趁热吃。酥、软、香，回味无穷。
（汪家馄饨旁边的鸭油烧饼）
top2: 面
代表：皮肚面、小煮面、长鱼面
南京是一座南北交汇之地，曾经做过多个王朝、政权的首都。面食文化呈现多方包容与共存的状态。本地最具有代表性的是皮肚面，另外，淮扬地区的长鱼面，苏南地区的红汤面、陕西地区的臊子面等在这里也较为流行。
对于皮肚面，南京人是疯狂的热爱。每条街道都至少有2家，而且每家的味道都很不错。皮肚，就是猪皮在油锅里炸过后形成的东西，在南京十分流行，而且还跟其他食材相配，如肉丝、香肠、培根、肉丸、青菜、香菇、西红柿等。根据食客的要求，可以加不同的食材下锅煮。面是纯手工的，里面有混合鸡蛋、虾的，最为推崇的是量大，碗大，妹子来吃要吓死人。皮肚面的好搭档是斩四分之一的鸭子，如果在撒上辣油更是锦上添花了。
（张府园的大碗面）
（程福记的小排面）
推荐美食店：张府园大碗面、赵记面馆、杨记面馆、地雷面馆、双冰面馆、中华面馆、项记面馆等（主打皮肚面）、程福记（牛杂面是一绝）
两淮一绝面馆、孙家面馆：主打长鱼面
top3: 清真美食
代表美食：牛肉锅贴、牛肉煎包、牛肉面、牛肉馄饨、牛肉汤包
（牛肉煎包，我的最爱，3元一个）
南京有一条回民街，叫做七家湾，从这里诞生了丰富的清真饮食文化，而它们共有的特征是以牛肉为核心馅料，以面粉为主要食材。牛肉锅贴是其中最具有代表性的，色泽金黄，鲜嫩多汁，酥软可口。曾经上过《舌尖上的中国》。个人认为，牛肉煎包更好吃。外壳金黄，咬在嘴里像水煎包一样，里面的馅料都是牛肉，其他材料很少。牛肉馄饨清香味重，牛肉面是酱香红烧型的，切的块大而筋道。
（清真牛肉）
（牛肉馄饨）
（老门东上的蒋有记）
推荐美食店：蒋有记、李长兴、草桥湾、李记清真馆、凤凰园（科巷店）
top4：民国菜（淮扬菜）
南京曾是中华民国的首都，中国的达官贵人汇聚于此，久而久之需要形成高端餐饮文化，于是就有了国宴。民国菜以淮扬菜为主，力保食材本身的味道，调料上不追求辣、油、麻，主要清爽可口，而且注重刀工，有的硬菜更像是一件艺术品，让人无法下筷。其中，以蟹粉狮子头、文思豆腐、烫干丝最为知名。在南京，高档一点可以去吃民国红公馆，家常的可以去吃小厨娘，杂糅的可以去吃南京大排档、南京朝食汇。
（南京大排档有很多家分店，既有淮扬菜，也有秦淮小吃，环境真的也别特色，这家是平江府路店）
top5：早餐文化
推荐：柴火小馄饨、安庆馄饨、生煎、粢饭团、乌饭、鸡蛋灌饼……
（不要辣油的小馄饨）
（要加辣油的柴火小馄饨）
（南京网红早餐店）
（七家湾里的牛杂汤）
如果早餐首选，我一定会喝一碗加了辣油的小馄饨，而且是柴火烧的。馄饨一般是肉馅，偶尔可以加点鸭血。馄饨喝不饱的话，再买个鸭油烧饼搭配吃。安庆馄饨在南京开的遍地，个头要大点，猪肉锅贴贼香。乌饭原本是南京端午节的时令食品，现在也能天天供应了，米饭是用乌树汁煮成的天然颜色。目前只有王府大街的芳婆糕团店每天早上有售，成为了他们家排队的理由。生煎、豆浆油条、粢饭团等流行于江浙地区的早餐也盛行于南京，鸡蛋灌饼流行于苏北地区，相比手抓饼要更好吃。
（袁记安庆馄饨锅贴）
（乌饭团）
（黄勤记凉粉）
（新街口王府大街网红早餐店）
（芳婆家的豪华套餐，卤蛋特别赞）
（方的是咸的，圆的是甜的，每个社区的菜场必有一个）
top6：秦淮小吃
代表：方糕、梅花糕、桂花夹心小圆子、酒酿元宵、糖芋苗、糖藕粥、蜜汁藕、黄桥烧饼、鸡汁汤包、烫干丝……
（永和园秦淮小吃套餐）
上个世纪八十年，南京市评选了“秦淮八绝”的八家特色秦淮小吃。如今，在夫子庙那个坑人的美食区，八家走向了没落。晚晴楼变成了杂糅的美食城，永和园死而复生，莲湖糕团店只剩下五色方糕成为爆款，总之味道都变了，人心都变了。鸡汁汤包是继鸭血粉丝汤后第二款金牌小吃，味道确实没得话说，徐建萍汤包要比开地遍地生花的尹氏鸡汁汤包要好吃的多，毕竟师傅不一样。
（鸡汁汤包）
桂花圆子、酒酿元宵、糖芋苗、糖藕粥这四款是南京甜食界的霸主，个人更钟爱于糖藕粥，做的最好的是蓝老大家的。梅花糕，南京的国民小吃，是老南京人的美好记忆，如今也正在复活中，至少在大街小巷、美食城可以见到。另外，梅花糕的制作很值得拍照。蜜汁藕是南京凉菜界的一道招牌，糯、香、甜、软，但不能贪吃。
（南京甜食中最喜欢糖藕粥）
（小郑酥烧饼，烤箱烤制，味道多选）
（在南京这么多年没有分清谁是正牌）
黄桥烧饼是流行于金陵、淮扬地区的特色烧饼，与其他地方烤制不同，传统的只有甜和咸。圆的是甜，方的是咸。如今，经过小郑酥烧饼改良，用烤箱制作，香味在百米外都能闻到，口味也变得更多了，他们家经过10几年的发展，也变成了金陵的老字号了，每天排队买饼的很可怕。
（“秦淮八绝”中的永和园烧饼）
（兰花干，老南京小吃）
（蓝老大家的“三大金刚”）
（六朝面馆的牛杂面）
（阿婆五香蛋，水游城对面小巷里）
（一家在南京活了二十年的焖锅，忘记在哪了，好像是在大行宫那边）
（苏式红汤面，我的挚爱）
（苏北的菜肴比较厚重大气，地锅鸡、麻辣小龙虾是南京夜市的王牌）
推荐美食店：蓝老大、小郑酥烧饼、徐建萍汤包、永和园、老头爱马仕炒饭……
top7： 外来美食
南京日料饮食文化比较发达，数量居然比北上广还多。主要集中在环宇城―河西万达―汉中门―新街口这个区域内，起码就有上百家。无论是高档刺身，还是低廉便当，都有不错的选择，而且有不少来自日本的厨师，店里的风格也是全日系的。刺身、烤鳗鱼、照烧鸡排、天妇罗、甜不辣、墨鱼丸、牛丼饭……
（挚爱的烤鳗鱼饭）
（日式小吃套餐）
（照烧鸡排饭）
随着川菜的流行，南京人也变得越来越能吃辣了。早上吃小馄饨一定要加上勺辣油。川菜馆很多，但我一定推一家老字号―红杏酒家，中档级别，菜品确实很好吃。
（柳州螺蛳粉最近在南京特别火）
（南湖的胖子牛肉砂锅不可错过）
另外，绿柳居的熟食、六合猪头肉、固城湖大闸蟹、高淳豆腐干、龙袍镇蟹黄汤包等都是知名美食。
持续更新中……
我是在南京那边上的大学，我个人感觉，南京那边的特色小吃，有是有，但不是很多的，而且有很多小吃，多是从其他地方带过来的，真正作为南京本土的特色小吃，其实并不是太多的
今天就和大家分享一下，南京有哪些地道的特色小吃，要是有去那边游玩的朋友，还是建议大家品尝一下，味道还是不错的
第一种特色小吃就是：
盐水鸭，这道小吃可以说是，南京的传统特色小吃了，现在南京的盐水鸭，名声己经打出去了，真正的做到了全国皆知了，但南京盐水鸭，给我的个人感觉就是，不怎么好吃，很容易就吃腻了
而且味道上也就是有点咸而已，其它并没有什么味道，不知道是不是我没吃出来的原因，反正我每次吃盐水鸭的时候，就只能感觉到这一种味道，看包装袋上，盐水鸭的制作，是用了好多调料的
第二种特色小吃就是：
南京鸭血粉丝了，这道小吃也是南京的传统特色小吃了，好多人一提到南京，首先就会想到南京的鸭血粉丝了，可想而知，南京的鸭血粉丝是有多大的名声了，在味道上也是很赞的
可以根据自己的口味，加入适合自己的调料，但我每次吃鸭血粉丝的时候，多喜欢喝原汤的，感觉这种原味的鸭血粉丝，汤喝起来要最好喝，也最有营养，要是放辣椒了，就会破坏汤里的味道了
第三道特色小吃就是：
南京汤包了，这种小吃在南京本地是比较有名气的，但出了南京，知道的人就不多了，不过南京汤包还是很好吃的，听说南京以前的汤包，在味道上是甜口的，后来才改成了，现在的多口味的
说实话南京那边的汤包，做的确实不错，个个多是皮薄馅大的，而且就连外面的皮吃起来，也是很有劲道感的，咬上一口你会发现，汤包里面的汤汁也是很浓郁的
