珠海特色美食如下：
1、珠海横琴岛以出产的鲜蚝著名。横琴蚝不仅身体肥硕，而且鲜嫩质美，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉周边。在珠海，蚝的烹饪方法有很多，如酥炸、白灼、铁板烧、姜葱等，每一种都有其特色。
2、虾米糍：这已经是斗门区的非物质文化遗产，可以说是珠海最有名的小吃之一。虾米糍好吃，而且营养价值高，正宗口味的虾米糍在制作上很讲究。其需要把数十斤的优质粘米研磨成米浆，把米浆摊在蒸笼上，用蒸笼把它蒸熟，在最上面撒上一些虾米和葱花，这道珠海小吃就完成了，口感清爽，q弹鲜香，不少第一次去珠海的人都会被这道小吃吸引。
3、台山家乡碌鹅是很传统的粤菜口味，跟“太阳与海”的茶皇鸭，恕我直言，其实鹅和鸭我确实不怎么能吃得出来区别，味道倒是差不多，茶皇鸭更甜一点，碌鹅的酱汁很醇厚，入味，配饭吃简直是一流，下饭神器。
4、虾堆是很多人童年记忆不可或缺的一部分，放学后约上小伙伴百米冲刺跑向卖虾堆的小摊，盯着油锅里慢慢变得金灿灿的虾堆流口水，买到新鲜出炉的虾堆就忍不住想咬一口，明知道很烫也要咬。虾堆是虾、韭菜裹着粘米糊煎炸而成了，一口咬下，就能感受到虾的鲜，韭菜的香，和面衣的嘎嘣脆，每天都要吃下一个虾堆，才能心满意足地回家做功课。
5、台山家乡碌鹅是很传统的粤菜口味，跟“太阳与海”的茶皇鸭，恕我直言，其实鹅和鸭我确实不怎么能吃得出来区别，味道倒是差不多，茶皇鸭更甜一点，碌鹅的酱汁很醇厚，入味，配饭吃简直是一流，下饭神器。
珠海有什么好吃的美食
珠海好吃的美食有鸡爪，大明虾，海蟹，横琴蚝等等。
珠海的鸡爪，这是早茶中不可缺少的一道菜。它们富含胶原蛋白，使人们在吃完后想吃东西。味道醇香。这是一道无止境的菜。如果你去广东珠海吃早茶，你一定要尝尝鸡爪。这真的不会让你失望。
大明虾。是八大海鲜珍品之一。吃新鲜、细腻、细腻的肉是很有弹性的。保持虾的原味，满足你的口味。
沙蚬，是生活在流沙地区的贝类。味道鲜美，是珠海的文化遗产之一。它尝起来又肥又漂亮。喜欢海鲜的人一定要去珠海品尝真正的沙蚬。它不会让你失望的。
海蟹，它是一种可以在每个沿海城市食用的海鲜。但在珠海，海蟹的蟹肉更美味，令人难忘，真的很美味，珠海的海鲜也很有特色。它永远不会让你失望。
横琴蚝生活在横琴岛上，并因此得名。横琴岛四面环海。横琴蚝生长在咸水和淡水的交汇处，因其适宜的温度和清洁的水质，所以生长在这里的牡蛎富饶、美味、甜美。横琴牡蛎鲜、嫩、嫩、甜。它以“一、二、三白、四嫩、五脆”而闻名海内外，蚝能使皮肤湿润、光滑、白皙、美丽。到珠海来一定不要错过美味的横琴蚝。
