提到意大利，理所当然会想到意大利面，橄榄油蒜香意面、肉酱意面、肉丸意面、海鲜意面、奶油意面……尤其是意大利面在全世界流行，各地料理师会根据当地的食材，当地人的口味进行创新，所有的料理都需要根据变化而在保持传统的同时进行创作。
我就是开意大利餐厅的，意大利餐追求食材本身的味道，食材必须新鲜，像帕尔马火腿配甜瓜，香煎海鲈鱼，水牛芝士配番茄，生牛肉薄片，威士忌烧大明虾，奶油干白煮青口贝……，都是老外比较喜欢的几种。
哪个牌子意大利面好正宗？
我认为都差不多,不过意大利面最好的牌子是barilla,价格当然也是最贵的,其他的牌子一包差不多4角左右...它还分很多号,我觉得一号的不错...
口感有时候我觉得也取决于你怎么煮,如果煮太久自然就不好,如果煮的时间恰当就会很好吃了.
以上指的都是绝对生的意大利面,至于那种像小馄饨的cappelletti,tortellini等等我觉得最好吃的还是giovanni rana这个牌子,价格自然也是最贵的.2欧元左右一包500g.记得买过几次便宜的,但比起rana牌的还是觉得面过厚,吃不出夹在里面的火腿肉的味道.
相传，马可波罗把中国面条带到意大利的，然后聪明勤劳的意大利人，演变创造出了今天举世闻名的意大利面条和各种意大利面食！
意大利美食在国际上非常闻名的，其烹饪技术为欧洲大陆之鼻祖，可以与英国、法国两国媲美！
意大利人把吃视为第一大要事，“工作可以糊涂，吃倒是必须认真”，这是他们的座右铭！
个人觉得意大利饮食文化应该比法国更加深厚，何以见得呢？
据说，佛罗伦萨的麦第奇贵族女嫁到法国宫廷时，随身的意大利厨师，技艺之精巧，叫当时的法国人叹为观止！
欧洲人的主要食物是什么？
面包，奶酪，黄油，沙拉，5分熟的牛肉 鱼子酱 鹅肝 热狗 汉堡包！炸鸡腿！！披萨
欧洲人主要的食物是牛排与奶酪以及小土豆。
根据联合国粮农组织（faoun）的统计，2016年全球的土豆产量为3.77亿吨，中国大陆的土豆年产量将近1亿吨，为全球第一。以土豆为主食的美国的产量仅为0.2亿吨，整个欧洲的产量则为1.18亿吨。
许多欧洲国家的畜牧业产值占农业产值比重很高。英国占70%，荷兰、丹麦等国是世界上著名的乳畜大国。欧洲人酷爱乳制品和牛羊肉，餐桌上常见牛排、奶油、奶酪等食品，与发达的畜牧业有着密切的联系。
