石家庄的小吃有缸炉烧饼、雪桥八仙、藁城宫面等等。
以下是这些小吃的详细介绍。
1、缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈方鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。
2、雪桥八仙
雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的地方传统名肴，属于冀菜系。此菜景中有味，口味纯甜，且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。这则千古佳话，至今犹在到处传诵。人们品尝“雪桥八仙”这道菜，不仅可以从中得到美美的口味享受，还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦哩。
3、藁城宫面
藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养。
咱们石家庄过年有哪些特色小吃？
石家庄小吃宫面是当地比较有名的特色小吃。宫面，又称藕面、藁城宫面，系藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，分拉延、压延两大类，成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。藁城宫面，是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为0.7mm，皆为空心。
#吃在四海八方#
粘（年）糕、豆包与饼折（石家庄乡下人的发音，字是猜的）。
石家庄传统特色美食品牌店有哪些？
要说咱庄里的传统特色品牌美食店，更妈觉得首选咱庄里的老字号——中和轩饭庄和燕风楼烤鸭店，还有红星饭店。
中和轩饭庄是石家庄最早的清真饭庄，最初由回民满氏兄弟所建。至今已有将近百年历史。民国9年（1920年），满氏兄弟由保定来到石家庄，在顺通巷（今中华胡同）建起了中和轩饭庄。民国25年（1936年）是初盛时期，1947年11月12日朱德等中央领导曾到中和轩就餐。
中和轩饭店的蒸饺不但历史悠久，在冀、晋、鲁、豫也享有盛名。1997年，中和轩蒸饺还被中国烹饪协会命名为中华名小吃。 中和轩蒸饺选材讲究、成形皮薄馅大、肉馅成丸、色泽光亮、吃到嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，汁浓味厚，美味无穷。 所以，庄里的中和轩蒸饺足可傲视美食界 ，如今中和轩的牛肉蒸饺、羊肉蒸饺、海鲜蒸饺和素蒸饺四大蒸饺系列已达20余个品种，形成了自己与众不同的独特风味，所以无论从传统上还是到后来的传承上更妈觉得中和轩足可以在传统特色美食店占有一席之位。
其次，成立于七十年代的燕风楼烤鸭店在石家庄也是几十年的老店了，除了在石家庄本土，燕风楼在全国餐饮业也是名列前茅，连续多年傲居河北省餐饮业十强之首。90年晋升为国家二级企业，2000年被国内贸易局授予全国百城万店无假货活动示范店，还获得过全国十佳酒家荣誉称号，2002年被中国烹饪协会评为中华餐饮名店 。
燕风楼烤鸭、燕风红肠、燕风面点、燕风包子四张“王牌”堪称燕风楼四大镇店之宝，多年来一直备受庄亲们青睐，吃过燕风楼烤鸭的庄亲们都会知道，燕凤楼的烤鸭虽不如全聚德烤鸭名号叫的响，但它的味道却一点都不逊色于全聚德的烤鸭。
燕风楼鸭油包和红肠更是远近闻名，早些年如果想吃燕凤楼的鸭油包和红肠就得早早来排队，燕风楼的外卖窗口也曾是庄里的一道风景线。 而且燕风楼也是庄里人亲朋聚会的首选人气火爆餐厅之一，凭着好味道，吸引着众多食客，也算是咱庄里首屈一指的特色美食店了吧。
另外，红星饭店也算是咱庄里比较有年代感的美食店了，自1969年以来，至今已有五十多年的历史了。1969年以前叫大春芳，1969年以后叫红星餐厅，1980年之后叫红星饭店。红星包子2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。首届中国金牌旅游小吃名单揭晓，其中就有石家庄的红星包子。红星包子那绝对是石家庄包子界的鼻祖，刚出笼的包子带着油花冒着热气，咬一口皮那是松软中带着一丝力道，而馅料油汁充足，那种蒸出来的包子香气只能意会不可言表，在过去物资生活匮乏的年代，这口香气一直在儿时的记忆里悠荡，更妈每每走到展览馆就会情不自禁的想起那美味的红星包子和它的熏肉大饼，所以红星包子除了美味还承载了不少庄亲对儿时的追忆。
所以，更妈感觉这三家咱庄里的本土餐饮理应在庄里传统特色美食店占有一席之位。
是的，评选工作目前已经开始了，需要啥条件，往下看！
为深入挖掘石市传统特色饮食文化，打造石家庄餐饮品牌，石家庄制定了《石家庄市传统特色美食评选活动方案》，将开展传统特色美食评选活动。其中，将评定“石家庄传统特色美食”10个，“石家庄传统特色美食品牌店”10家。
即日起至20日，符合条件的产品和企业可自愿向石家庄市商务局提交规定的认定申报材料。各县（市、区）商务部门牵头组织推荐，填写《石家庄传统特色美食申报表》和《石家庄传统特色美食品牌店申报表》，加盖本单位公章后，报至活动组委会。之后，活动组委会组织相关部门及专家组成评审团，结合网络投票情况，进行集中审核打分，对成绩优异者进行公示，无异议后确定获奖名单。
那么，要想成为“石家庄传统特色美食”或者“石家庄传统特色美食品牌店”需要有哪些标准呢？据介绍，“石家庄传统特色美食”要有本地历史典故或文化内涵，创立相对较早，不少于20年；口味独特，制作精良，受顾客欢迎。此外，获得过各级（国家、省、市协会）认可命名的证书、牌匾、称号的，优先考虑。
而冠以“石家庄传统特色美食品牌店”要涵盖本地传统特色美食，有地缘饮食文化习俗与特征，有固定营业场所、营业执照、卫生许可证，经济效益好，社会口碑好，内部管理好，明厨亮灶，食品安全，无投诉事件发生。
