广东饮食习俗在博采众长的同时,能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习,形成不尚奢华、讲究实际的风格。广东人的饮食,讲究少而精,即使宴请宾客,也绝不铺张浪费,以吃饱、吃好为原则,这与北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的对照。北方人的铺张,正是由于礼仪上的拘泥,这固然有其豪爽可爱的一面,但更应看到,饮食上的繁文缛节,是无法为现代社会的行为方式所接纳的。当然,这并不意味着广东人不重视礼仪,恰恰相反,广东人请客非常注重礼貌,使客人乘兴而来,尽兴而归,而那种脱离实际的铺张,则是务实的广东人所不愿为之的。
问一下,广东人讲究的饮食习惯
口味以清淡为主,强调一个“鲜”字。很多广东人喜欢吃辣的,但是大多数身体上受不了(广东天气热)。所以就算味觉上能承受很辣,也不会吃很多和不会经常吃。
另外广东水网密布,又临海,海河鲜的烹调方法发展得很好。一般以清蒸为主(为了突出鲜味),其他做法也做得很好。清蒸海河鲜带动了其他各种各样的清蒸菜式,成为了广府菜的主流。
但是,广东文化包容性很强,在饮食文化上可见一斑。广东菜式很多,烹调方法很多。主要是因为食材上取材很广,烹调方法上融合了国内各大菜系和海外各国烹调方法。
所以,广东人的口味虽然以清淡为主,但是会尝试的口味却很广,适应性极强。
写一篇关与于某个地方的美食的作文300字左右
(我是在广州的,所以只能写广州的美食了,希望能帮到你。望采纳呀)
每个地方的饮食文化不同,南方口味淡,北方口味重。在广州这个城市,人挤人,车水马龙生活压力也是很大。所以可能这也是造就了广东人喜欢吃甜品的习惯吧。
说到甜品,其实最早的广东人都是到糖水店吃糖水。随着现在人民生活水平的提高。对用餐环境也是越来越重视!装修环境优雅的甜品店迅速发展起来了。
有个八度榴恋甜品店的甜品做的味道非常好!
走进店里,听着轻音乐。点上一道招牌“八度榴恋”和一小例慕斯蛋糕。八度榴恋用的是新鲜的芒果冰沙底与白雪底用严格的比例搭配造型。形成一个“八“字。在字的两边一边一颗榴莲果肉球,一边是冰激凌球。像一个太极八卦的造型。味道也是超级的美味!
慕斯蛋糕不会太甜腻,但是吃起来很细腻!
介绍自己喜欢的风味食品(揭阳) 作文400字
乒乓果为“槟醅果”之误,因其易叫易记,也就沿袭下来,为揭阳传统名小食,1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。
相传南宋末年,揭阳人民为避战乱,抵御饥饿,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉,制成果品。由于鼠曲草有特殊香味,鼠曲草令人喜爱,后又采用槟醅粉(爆米粉)为果馅,制成独具风味的槟醅果
乒乓果是潮汕的传统小食。南宋末年,揭阳县人为避战乱,抵御饥饿,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉,制成鼠曲粿。由于鼠曲草的香味,使这粿品令人喜爱,后又采用槟醅麸为粿馅,制成槟醅粿。
明清时已在潮州一带扬名,并传名海外。晚清揭阳县南门有一李姓师傅,专门经营槟醅粿,他既保持原有的风味特色,又在粿品上用木模加印花纹并以豆腐薄膜作垫底,炊熟后在粿品外涂一薄层花生油,使槟醅粿更为畅销。
20世纪50年代初,外地人在揭阳买槟醅粿时,讹念为乒乓粿而流传下来。
传统的制法,粿皮要用上等糯米粉,加上适量花生油,经反复拌匀成稠泥状;粿馅以槟醅麸为主体,加上熟砂糖、花生碎、芝麻、橙糕等。制作时,先取一小块胚料,捏成圆薄片,放进适量的馅料,捏成圆粿型,然后用木模或陶模印出花纹,以豆腐膜作垫底,经蒸熟晾干后,乒乓粿便具有外观清柔软,里面香脆甜的优点。
食时一般需再蒸炊,并以厚膋文火煎熟,使之皮酥馅软。
槟醅棵是由鼠粬粿沿变而来的。所谓槟醅粿,系指其馅由槟醅做成。槟醅就是把糯谷用炭火烘焙或装在密封铁罐里爆炒,烤焙熟后,碾成粉末,即成“槟醅麸”而得名。