成都美食众多， 对于成都人来说，美食也是生活里重要组成部分。而成都人的热情，也造成了成都餐饮业的高度发达，到了成都不吃美食，总让人有入宝山空手而回的感觉。成都美食众多，火锅、小吃、串串、川菜...享誉全国，成都的小吃种类很多成都常见名小吃如：钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、廖排骨、担担面、查渣面等。既有传统的，也有现代的。成都人心细，对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载。成都有富有创新精神，这或许就是成都小吃经久不衰的重要原因吧。
成都的小吃种类很多成都常见名小吃如：钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、廖排骨、担担面、查渣面等。既有传统的，也有现代的。成都人心细，对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载。成都有富有创新精神，这或许就是成都小吃经久不衰的重要原因吧。
胡晓远先生集多年的教学和实践经验编撰的《成都名小吃》一书，不仅从历史、文化及美学的角度，还从实用的角度对成都有名的小吃作了比较细致的介绍，这种写作风格，在已有的同类论著中是不多见的，读后既给人一种美的享受，也极具实用价值。
该书的出版，对于宣传四川，弘扬四川饮食文化，必将产生重要影响。
成都为什么能成为世界美食之都？
成都“美食之都”的由来，是2010年2月28日，成都被联合国教科文组织评为亚洲第一个“美食之都”。
四川古称巴蜀之地，号称天府之国，位于长江上游，气候温和，江河纵横、群山环抱。
猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅，六畜兴旺；
韭、芹、茄、藕、菠，四季常青！为烹饪川菜提供了丰富的原材料。
成都位于四川盆地，是古蜀文明发祥地，4500年不迁都不更名，早在春秋时期，成都就逐渐成为四川政治、经济、文化中心，成都平原人民富足，沃野千里！
近代川菜崛起于清朝末年，各大菜系融会贯通，丰富了川菜菜系的风格，主要以麻辣为主。改革开放后，四川大量厨师外岀务工，到达外地后，发扬川人不怕苦累、敢于创新的精神。将川菜推向全国，乃至全世界！川菜是四川饮食文化中的精髓，而成都的小吃，则是四川饮食中的代表！
1400多年的历史火锅，至今也是让全世界人民欲罢不能的美味。不管是朋友聚会，过生庆祝，节假日聚餐，火锅店总是爆满！
钟水饺、龙抄手、担担面、三大炮、蛋烘糕、叶儿粑。这些具有上百年历史的小吃，早已成为了大众化的食品，四川的小吃，香飘街头！
宜宾五粮液、泸州老窖、绵竹剑南春、古蔺郎酒、射洪沱牌舍得、成都全兴大曲、绵阳丰谷酒、等等，四川的酒浓浓的醇香！
在这里，你想吃啥子就吃啥子！
作为一个成都人你有什么饮食爱好？
作为一个成都人，特别喜欢饮食偏辣，吃的东西种类也多，南北都接受。 早上，喜欢包子、馒头、豆浆、油条，面食等等，几乎吃什么的都有。 中午，以中餐米饭为主食，菜都偏辣。 晚上，和中午差不多。 另外有时，成都人比较喜欢吃火锅和干锅，看成都的那些大大小小的馆子就可以知道成都人多会吃。 夜消费就不好说了，大众一点的大概在100/人左右，贵的就不好说了。
作为一个地道的成都人，本人在饮食爱好中一辈子都喜欢吃三个菜：蒜苗回锅肉、姜汁热窝鸡、麻婆豆腐。这三个菜的味道简值好得不摆了，时间久了不吃一下，老是心欠欠的。
