中美身高差距正在不断缩小，随着中国人肉蛋奶摄入的进一步增加，平均身高还有上升空间！
图示：一项新研究表明，美国男性的平均身高排名下降，中国男性的身高排名则发生了显著提高
影响身高的因素：遗传（80%） 环境（20%）
人体身高是一种由环境因素和遗传因素共同控制的复杂数量性状。影响身高的环境因素主要包括营养、青春期能量消耗和疾病等。身高的遗传度约为80%，这表明遗传是身高的主要决定因素。身高是生长发育中一个重要的生理指标，它不仅反映骨豁的生长状况，还影响着其他组织和器官的生长及适应性改变。许多研究表明身高也与糖尿病、骨质疏松和肿瘤等多种复杂性疾病有关，因此人类的身高研究一直是医学的传统研究项目。
只要能正常发育到成年，那么一个人的身高八成由遗传决定，剩下两成由环境来决定。当然，不要小看了这两成环境因素的巨大影响。二战之后，日韩年轻人身高突飞猛进的变化，肯定和遗传变异无关，人类不可能在那么短的时间内发生明显的遗传变异，只能是和二战之后的医疗卫生条件和膳食摄入（尤其是肉蛋奶）的摄入发生了巨大变化有关系。
2015年，中国国家体育总局发布《2014年国民体制监测公报》，该报告的数据是从全国31个省（区、市）共2904个机关、企业、事业、学校和幼儿园以及行政村中共抽样调查了531,849人，其中7～19岁的儿童青少年（全部为学生）共308,725人；20～59岁成年人146,703人。从身高看19岁的中国男孩和女孩是最高的一群人，男孩平均身高172.4厘米，女孩平均身高是160.2厘米。和上一代人相比，年轻人的身高不论男女都出现了明显增长，男性大约增加了5厘米，女性增加了3.4厘米。
图示：2015年发布的《2014年国民体制监测公报》
2014年香港明报曾经做了一个专题，各国百年身高变化史。
图示：1914~2014年，各国身高百年变化
各个国家的年轻人身高都在明显增长，但美国增长得少，而中日韩的身高则迅速增长，其中日韩的增幅比中国内地大，这说明中国人的平均身高依然还有很大增长潜力，毕竟当年三国身高差异并不太大。
这一点看图中香港和台湾的变化也能看出端倪，1914年的平均身高排名和2014年的平均身高排名：
香港男性153名——>66名
台湾男性122名——>57名
大陆男性130名——>93名
就从这个数据也能肯定我们的平均身高还大有可为呢，只要能进一步改善落后贫穷地区的儿童营养状况和医疗条件，中国大陆内地男女平均身高都还有上升空间。
1914年，美国男性平均身高曾经排名世界第三，但百年之后，虽然绝对身高同样因为医疗卫生条件和膳食营养变化在增长，但仅仅上升了6厘米。这说明了什么问题？说明美国人已经将他们的遗传潜力耗竭了，可以预期他们的身高已经很难进一步增长。实际上有研究发现美国人男女的平均身高，分别在1996年和1988年就已经达到最高，停止了继续增长，现在美国男性身高排名已经从百年前的第三跌落到如今第三十七名。
因此，有理由期望，中国人平均身高最终有可能赶上美国人的平均身高（男性176.1厘米），其实也就差大约4厘米而已。
此外，我们还必须意识到一件事，中美两大人群内部的身高也存在巨大差异，因此直接比较整个国家的平均身高，即有意义又没有意义。尤其美国还是一个移民国家，它混合了欧洲人、非洲人、拉丁美洲人、美洲原住民以及西亚人和东南亚人。
图示：按身高排列的名人，您认识几个？起码应该认识一个吧 :)
关注裸猿的故事，解码人类奥秘美国疾病控制与预防中心在2007年至2010年期间收集的数据显示，美国成年男性的平均身高约合178厘米，女性163.8里面；而根据国家体育总局2014年发布的国民体质监测公报显示，20-24岁男性的平均身高为171.9厘米，而20-24岁女性的平均身高为159.9厘米，美国成年人身高显著高于中国人。
人类身高是由遗传和环境因素共同决定的，身高的20%到40%是由营养等环境因素决定的，而60%到80%是由基因决定的。由于最近在人类基因组测序方面的突破，科学家已经鉴定出几百个影响个体身高的基因变异。
关于身高的历史数据主要来自服役士兵和罪犯，因为这个原因，很多历史数据都集中在男性身上，最近关于身高的数据开始使用其他资料来源，包括调查和医疗记录。在过去的两个世纪里，人类身高在全球范围内稳步增长，这一趋势与这期间健康和营养的普遍改善是一致的，在1896年到1996年的一百年之间，我国男性增高了10.85厘米，而美国男性增高了6.05厘米。非洲裔美国人通常比非洲人高，原因是非洲裔美国人的饮食营养比一般非洲人要好。此外，从统计学上讲，来自社会经济地位高的家庭的孩子比来自社会经济地位低的家庭的孩子要高，这主要与在关键生长时期为儿童提供的营养和保健的质量有关。
世界各地身高的差异不仅表明遗传差异，也表明生活水平的普遍差异。从下图可以看到，不同大陆人的身高是显著不同的，但这并不是意味着白人比黑人高，亚洲人最矮。在美国，只有62.6%的是白人，其余人口是其他种族，北美的平均身高比欧洲白人要高，亚洲人的身高明显低于北美和欧洲人，综合这些信息可以看出，种族确实影响了人类的身高，但营养对身高同样有重要影响。
