饮食质量的研究属于营养学的范畴，并且需要追溯到遥远的过去，聆听考古人类学的声音。 据 j. challen 的研究报告[10]， 人类基因的 99 % 是人类进化成智人(homo sapiens)之前(约四万年前) 即形成的，而99·99 % 的遗传基因形成于距今...
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怎么写《研究与饮食有关的词语》
中古汉语饮食词语研究
中古时期的词语处在承前启后的阶段，在汉语史研究中有非常重要的地位。中古时期的专类词语研究还不充分、系统。本文选取了中古时期的一类词语——饮食词语进行了专门研究。 在第一章，明确了中古汉语的分期；对饮食词语的研究状况进行了介绍；提出了本文的研究方法。在第二章，选取了粮食作物、主食、蔬菜、水果、饮品、器具等六个类别的饮食词语进行训释。在探求每一条词语的准确语义的同时，力求以中古为主，从横向、纵向两个方面，从饮食习惯、社会发展、烹饪特点等方面揭示其文化内涵。第三章，重点探讨了中古时期饮食词语的造词理据。归纳出了中古时期人们创制饮食词语所遵循的几条理据：说明理据、修辞理据、拟声理据。对于中古时期饮食词语“一物多名”的现象也进行了分析。
如何看待中国饮食文化研究的发展
论文摘要一般要回答五个问题：
1，目的部分应简要说明研究的目的，说明提出问题的缘由，表明研究的范围及你研究的中心问题是什么，以及是在什么情况下（研究背景）谈论该问题的，从而能够说明你选题的意义。
2，研究视角和研究发现，就是讲你是怎么看待这个问题的，通过你的观察，你又发现了什么问题。研究视角是非常重要的，它能够揭示你认识问题的深度，从而能够折射出你的研究在方法论方面的启示。
3，研究方法应说明研究课题的基本设计，使用了什么材料和方法，如何分组对照，研究范围以及精确程度，数据是如何取得的以及经过何种统计学方法处理。往往通过这一过程来证明你的研究是科学的可信的。
4，结果部分要列出研究的主要结果和数据，有什么新发现，说明其价值及局限，叙述要具体、准确，并需给出结果的可信值和统计学显著性检验的确切值。
5，结论部分应简要说明、论证取得的正确观点极其理论价值或应用价值，是否值得推荐或推广等。
不用“本文”或“作者”“笔者”等做主语；不要写成提纲或评论形式；字数一般控制在200字以内。
中西方饮食文化差异有哪些？
中西方饮食文化差异主要有以下几个方面：
1、饮食观念的差异：
中国饮食多以植物性食物、热食和熟食为主。注重各种食物的搭配以及食物的味道，讲究“色、香、味、型”。
西方饮食以生食、冷食、甜食、肉食为主，追求方便快捷，最重要的是西方饮食非常注重营养。
2、用餐工具的差异：
中国人用餐使用的是筷子、汤匙，吃饭用碗盛。
西方人则用盘子盛食物，用到即切即吃，喝汤有专门的汤匙。
3、就餐方式的差异：
中国的宴席，大家团团围坐，宴席用圆桌，这在形式上营造了一种团结、礼貌的气氛，符合中华民族“大团结”的普遍心态。
西方饮食宴席的核心在于交谊。实行分餐，流行自助餐，大家各取所需不比固定在位子上，走动自由。付钱也经常是aa制，表现了西方人对个性、自我的尊重。
4、餐桌就座礼仪的差异：
中餐的宴请活动中，多用圆桌。不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别。
西方的宴请活动中，多用长桌，在正式宴会上桌子的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定。
5、上菜顺序的差异：
中餐上菜顺序是先上凉菜、饮料和酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食和水果。
西餐上菜顺序通常是面包黄油、凉菜、汤、海鲜、主菜、甜点和咖啡以及水果。菜、汤同时就着面包吃。
