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如何开一家正宗的港式茶餐厅?-k8凯发

2022年08月26日 13:43:3740

作为最草根、最本土的饮食场所,港式茶餐厅究竟具备什么特色。对于香港人来说,这个不会是一个问题,不过,如果要有系统地向外推广,整理归纳也是需要的。概括来说,港式茶餐厅的特色包括:第一,集中西饮食文化于一身,午市套餐既可以是俄罗斯罗宋汤配梅菜扣肉饭,又可以是中式老火汤加肉酱意粉,各适其适;第二是价钱便宜,十元八块已有交易,普罗市民也可以负担;第三是食品多样化,一间小小的茶餐厅,餐牌随时有过百项选择,粥、粉、面、饭一应俱全,甚至餐牌上没有的,只要你讲得出,他们都会尽量混搭(mix and match)炮制,极富弹性;第四是不重形式,只求传意的有趣术语,例如用「ot」代表柠茶,「靓仔」、「靓女」代表「白饭」和「白粥」,又有「茶走」、「加色」、「飞沙走奶」等,都令人发出会心微笑

什么是茶餐厅?茶餐厅是一种起源于香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐饮,是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播,香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影,中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。

在香港,大街小巷,无伦是繁华鼎盛的中环,还是僻静的屋村里,都必然有茶餐厅的存在。香港人的一日三餐,有不少都是靠茶餐厅解决的

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1. 中央大街
这是一条非常繁华的商业步行街了,每年正月十五、端午、中秋等各种传统节日那真是人山人海啊!





2.极地馆
哈尔滨不光景色美,还有很多可爱的动物,企鹅、白鲸、可爱的北极熊等。还不断推出新的表演。





3. 冰雪大世界
哈尔滨的冬天非常冷,当你看见这五彩斑斓的景色,你可能会忘记寒冷的事情。




4.大剧院
很高大上的地方—大剧院。能在不同功能厅体验交响乐、芭蕾、话剧等带来的完美感受。外观三维曲面,内部结构复杂。




5. 巴洛克
在哈尔滨不光能看到现代建筑,还能看到17世纪意大利兴起的艺术风格,巴洛克不仅仅是一种建筑风格,它已经深深融入哈尔滨的血脉,成为这个城市的一种文化、一种历史与一种记忆。





6. 龙塔
在这里看看最高处的龙塔,塔高336米!头晕目眩,云中漫步惊险环,360度视角俯瞰城市景观。





7.索菲亚教堂
索菲亚教堂富丽堂皇,典雅超俗,宏伟壮观!几百只白鸽飞过圣索菲亚大教堂,或停在教堂上面,或息在地上啄食,在那里拍照真的是很艺术,一个建筑,空中白鸽,再也不用摄影师了!




8.波塞冬海洋王国
再来看看这里,一个用逼真手法还原希腊时期海洋文明,真的是童话般的感觉啊,还可以与海豚“亲吻”中西式快餐饮品让你流连忘返。让你感受独一无二的海洋王国,很适合带小朋友一起来,也很适合热恋的小情侣。

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