对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。
美国在饮食、运动、社交等方面有哪些文化特色？
生、冷、粗，野蛮民族习性，发动战争为家常便饭。所以运动厉害，交往则以利益为原则，就像他们的祖先英国人说的：没有永远的朋友，只有永远的利益！认清了其本质，交往起来就心中有数了。就像一位美国诗人自己说的——
这个畜生令人憎恶：
它想攻击别人，却说是自御！
美国人一日三餐吃什么 美国人请客聚会和中国人的不同
西方人在饭店吃饭往往都是aa制，而中国人却慷慨地把别人的也一起给付了。西方人不常款待客人，而中国人却经常邀请朋友吃饭。
为什么存在这样的差别呢？表面上的原因是由于东西方文化的差异。
首先，西方国家和中国的进餐方式不同。中国人实行的是“集体共享制”；西方人实行的是“个人分餐制”。中国人吃饭时每个人都可以共享桌上的每一种鲜美食品，但西方人只是吃自己盘子里的食物。
其次，西方人接待客人“吃饭”很简单，不像中国人接待客人那样带有意图。在美国人的心目中，，“吃饭”无非就是给身体增加营养，保持身体健康和维持正常的生理活动，以抵御疾病的侵扰。换句话说，这里面根本没有任何附加的价值。西方人倡导个人主义，独立性很强。因此西方人通过各自付账的方式来表达他们对彼此独立性的赞赏。而在中国人的头脑中，“吃饭”不仅仅是保持身体健康，还是一种生活的享受，甚至是增进友谊的助推剂。中国有很多谚语，比如：“在家靠父母，出门靠朋友！”.“朋友多了好办事！”。一般来说，在中国总是有一方来付账。但他们的目的有所不同。中国人不各自付账不仅仅是一种社会风俗和习惯，它还是一种手段，一种方式，一种报答的方式，一种表达情感的方式，甚至可能是一种计谋……
另外，中国人有时候吃喝排场之铺张、浪费之巨大、席间之喧哗嘈杂，令外人咋舌。而相对于美国人对请客吃饭就比较随便比较注意节省时间;英国人讲究“少而精”;法国的食文化与中国齐名，文化人对于美食的爱好，也跟中国有共通之处，然而说话声都很轻微，餐厅不见大声喧哗者，更从不暴饮暴食。德国更将浪费列为当地法律，按章处罚。
事实说明：现代发达社会是节约型社会，欧美公民的节约意识都很高；欧美公民都自觉遵守法律，并且互相监督和帮助。
