萝卜丝儿,呵呵,我是露露,你家最便宜啊,厨房客厅卧室都可以作包间儿的,呵呵 不过上面那人说的新一佳一楼有个自助火锅确实不错,我们上次三个人吃了七八十块(含冷饮或饮料) 好像叫“锅锅传奇”
最近打算去南通出差,想吃当地的特色小吃,有什么推荐和建议呢?
来南通不吃河豚等于白来,这是全中国老饕的共识?
曾经所谓的“拼死吃河豚”,现在已经失去意义啦,毕竟人工养殖的河豚毒性已经极低,加上南通的厨子们烹饪河豚的功底已经是出神入化,所以你就放心大胆的一品芳泽吧?
南通素有”江鲜、海鲜、河鲜,天天有鲜;江鱼、 海鱼、河鱼,餐餐有鱼”的说法,这其中之“最”,最鲜的鲜味是文蛤,最好吃的鱼就是河豚啦。
南通人吃河豚法子不外乎是刺身、红烧和白汁,偶尔拿来做汤,吃火锅开涮就太奢侈啦。
壹周君推荐点一道红烧“河豚三宝”,当地的名菜。三宝就是河豚皮、河豚肝以及河豚白子,入口感同吃鱼肉大不相同,更为滑嫩。特别是白子,被称为“西施乳”,丰腴鲜美、入口即化?
当然啦,虽说河豚是壹周君的挚爱,但当地人都把文蛤封为“天下第一鲜”,这自然是有它的道理。这是得益于南通长江入海口咸淡相交的水环境。那种鲜,可是真正的新鲜!
壹周君推荐文蛤蒸蛋,做法简单,但能吃出文蛤原汁原味的鲜。想要口味重的就来铁板文蛤,被锡纸包裹的文蛤肉,但是闻闻味道就让人无法抗拒啦?
至于其他的,还有黄焖狼山鸡、红烧杂鱼、走油肉、西亭脆饼、蟹黄包、林梓潮糕这些,算是特色小吃,但并不令人惊艳,壹周君也就不做推荐啦?
南通 让你最难忘的美食是什么?
南通让人最难忘的美食
1、如皋董糖:产自江苏如皋,距今已有百年历史。相传是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成,所以叫董糖。用是精白面粉、白糖、芝麻、饴糖为原料,经熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。入口易化,酥松香甜,回味久长。
2、如皋香肠:又称为如式香肠,是当地传统名吃,在清未就有生产,距今已有百多年的历史。其特色是:肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度。
3、西亭脆饼:原来叫复隆茂白脆,在清光绪年间就有了,距今已有100多年历史, 产地为南通通州市西亭镇。是用精白面粉、绵白糖、白油、脱皮白芝麻为主要原料,经常过多种工序而制成。其特点:酥中有脆、又香又甜;而且还可以用水泡食,且层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻,非常受人们喜爱。
4、海门高粱糯米圆子:是当地的传统名吃,也是当地春节前必备的的年节食品,在春节家宴必备的一款美味佳肴,很的特色,别的地方还真没有同款,去的时候一定要尝尝。
5、南通跳面:又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”,是南通地区传统名吃,其加工工艺讲究,粗细均匀,因而久煮不糊。 其做法是:将面条煮熟,在碗内放盐、猪油、味精、用鸡汤冲开,然后将煮熟的面条放碗内即成,也可以用排骨、雪菜肉丝、鸡蛋等盖浇,味道更好。
6、香芋烧竹鸡:是当地的传统名吃,在南通海门、启东两地仍有种植香芋的传统。竹鸡是在山丘竹林生长,俗名鸡头鹘,其肉质鲜美。将竹鸡与香芋同烧,其特点:入口酥松,色香俱佳。
7、正场熏糕:是当地有名的糕点,始于清乾隆年间的,之间都是被达官贵人和豪绅商贾食用,用是用上等糯米、芝麻为主原料,加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料,经过二十多道工序制成。其颜色浅黄,酥而不焦,脆而不散;其口味松脆香甜,甜中带咸,风味独特。