但尼丁的饮食以健康、营养为基础,不必担心发胖,食客可放心享用。海鲜批萨与蜘蛛蟹脚是当地比较常见的美食。海鲜批萨就近取自海洋中的海鲜美味,加上当地产的鲜美奶酪,与蔬果块混合调制好,放入精心抛成的批萨饼皮,在烤箱中细心烤成的海鲜批萨,可谓口味正宗。蜘蛛蟹脚则是将摘下的新鲜蟹脚放在当地的洁净海水中煮好捞出直接食用即可,是但尼丁的名小吃之一。
承德当地的特色美食有什么?
承德菜是宫庭塞外菜的代表,和京城宫庭菜不同的是,承德菜肴主要以山珍野味为主,做法有干烹、香烹等。
特色美食
荞面饸饹:北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。先把荞面用淡碱水和好,然后用一种特制的工具- 饸饹床子,把面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
清宫御膳银丝杂面:银丝杂面是承德民间传统食品,已有300 多年历史。原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆。食用时,可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。 其特点是清淡爽口,营养丰富,可消热、祛毒、开胃、降压。常食对冠心病、糖尿病多有益处。
御土荷叶鸡:御土荷叶鸡原名叫化鸡,传到承德后,选用承德离宫的黄土,热河泉水和湖内的荷叶作原料。制作时,将宰后的生鸡,由腋下取出五脏,洗净,不褪毛,用荷叶包好,再用黄土泥糊好,放在火上烧熟。熟后摔开泥土,鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块,蘸着调味品吃,味道鲜嫩爽口,渗着荷叶幽香,别具风味。
承德凉粉:凉粉的原料有绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。制作分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片将粉漏成丝条,放入碗内,根据个人口味酌量加入各种调料,拌匀即可食,滑润爽口,清凉解暑。
南沙饼:在锅内放200 克白油,按500 克豆沙500 克白糖比例配制,加文火炒干,待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。
油酥饽饽:据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄,几乎都要吃饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽,其特点是酥脆、松软、层多。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。
宣称当地特色美食小吃
宣城当地美食小吃主要有:
第一、一品锅是徽州山区冬季常吃的汉族传统美食,属于火锅类。相传,此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上出了山珍海味外,余夫人特意烧了一样徽州家常菜。
第二、八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做,故名。此菜实为素菜之珍品,更为安徽省寿县汉族传统名肴,属于沿淮菜系。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带,即淮南市八公山区与寿县的交界地,距今已有两千多年的历史。
第三、无为板鸭(又称无为熏鸭),安徽省芜湖市无为县的名菜,早在清代道光年间就闻名于世,距今已有200年历史。板鸭是无为的“名片”。在无为,做板鸭的不计其数,其中的城南马家、城东燕家,开城镇的何家,可谓妇孺皆知的老字。
大家来说说当地的经典小吃?
你好很高兴回答你的问题。
要说当地经典小吃,我想到的首先是我们家乡的甑糕。
还记得《那年花开月正浓里》爱吃甑糕的周莹吗?也是因为这部剧,我关中地区的甑糕得以广为人知!
历史渊源
据《古史考》记载:“黄帝始作釜甑,火食之道始成。”可见,“甑”在原始社会后期已经产生。到了新石器时代,又有了“陶甑”,商周时代发展为“铜甑”。铁器产生后,“甑”又由青铜改变为铁制的。从此,“铁甑”就世代沿袭,流传至今。它形似圆筒,底部有许多透蒸汽的小孔,置大口锅上,可以蒸物。
甑糕,是由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的糕饼,吃起来有豆香味。及至唐代,才发展为枣米合蒸。唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕(枣米蒸破见花乃起)”和现在的甑糕一脉相承。
关于做法:
我们常见的甑糕的做法分为四部分,第一部分为处理原材料,将糯米、红枣等材料泡好,也就是清洗原材料的过程。这一步是非常简单的,就像是我们平时在家洗大米的时候,是一样的。第二步是将准备好的原料,按照前后顺序放在一起。也就是将红枣、葡萄干等原料,一层一层的叠加起来,放入甑中准备蒸熟。第三步是调整火候,开始按照两个小时的大火到慢火的顺序蒸煮。第四步,是将蒸煮后的甑糕,加入一定的温水。这种办法做出的甑糕,香软可口,是西安当地家庭中不可缺少的自制甜食之一。
这美味的甑糕,除了软糯可口之外,还能够补充我们人体所需要的营养物质,起到有效的滋补作用。甑糕中使用的原料,都是对我们身体有益的,所以甑糕受欢迎,不仅仅是在于它的美味,还有它可见的营养价值。对喜欢甜食的小孩子来说,吃一块美味可口的甑糕,要比吃零食有有益的多。
希望我的回答可以帮到你!
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兰州牛肉面
兰州的美食也是不少的,比如兰州牛肉面、酿皮子、浆水面、千层牛肉饼等,都是地地道道的陇上风味,但要说最有名的得数兰州牛肉面了,好象没有人不知道的,它始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。清汤牛肉面因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。此成为兰州人经济实惠的家常便饭,保证满意而归,这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。
兰州牛肉面是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃。
要在全国各地找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市很难,不过牛肉面一走出兰州就变味,要吃到真正正宗的牛肉面还是在兰州。游客到兰州值得一尝。
兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠