舌尖上的银川，一座以美食而生的城市?，最能打动外省人味蕾的，就是那些无比有味的清真羊肉菜啦?
壹周君还记得曾经在银川湖滨路“烧烤一条街”上品尝的手抓羊肉、清蒸羔羊肉和烩羊杂碎，对了，还有下酒的煮羊蹄，一旦你了解了它们的味，就很难再会对其他东东产生兴趣，一门心思地只想这样一直狼吞虎咽下去......
大家都知道大西北地区的羊羊生长环境好，所以肉质也特别细腻，做成清真食品，即便不加什么杂七杂八的调料，味道也能鲜嫩可口，而且很少有膻味。
当地人都原始的方法来制作手抓羊肉，新鲜羊排切块，丢入大锅清炖，只放胡椒和姜片，煮到9成熟就捞出来，蘸上盐巴就可开吃，鲜就一个字！
至于羔羊肉，清蒸的做法更好，也是极为简单的配上生姜、大葱、大蒜、花椒，上笼开蒸，熟了以后蘸上香油、酱油和醋混合成的三合油，给力！
吃着羔羊肉，再上一份烩羊杂碎，喝着辣辣的汤汁，简直爽到极点?
当然啦，银川夜市大排档里面，但点单率最高的就是烤羊蹄啦，它是一家烧烤店味道好坏的衡量尺度标准。
煮过的羊蹄，放在炉火上，刷上酱料，撒上辣椒，孜然，不一会儿便焦香四溢。烤好的羊蹄一定要趁热蘸着醋来吃，骨筋软烂，脆口生香！
银川最有地方特色的小吃是什么？
银川是一座典型的移民城市，要说具体到哪一道美食是银川的名小吃，我看不准确，应该是到银川都有那些值得吃的美食。虽然有些小吃和其他省区有些雷同，比如羊杂碎，陕西神木、榆林、靖边等都不一样，总的来说银川的特色美食还是蛮多的。
银川的羊杂碎肉多，而且放入了面肺子，这是银川的羊杂碎和其他省区不同的地方。还有银川的羊肉手抓，本来是吴忠市的，可到了银川做法略有不同，煮的时间稍长，肉烂滑嫩，入口舒爽。还有一种凉手抓，虽然看着肥腻，可吃我来味道鲜美，不过有人说，凉手抓是灵武市的，不过灵武市也属于银川市。
总之，银川是宁夏首府，作为宁夏的政治、文化、经济中心，小吃也是集宁夏各地区大成的，凡事宁夏各地有的，在银川都能吃到，甚至一些外地的小吃，宁夏现在我也有了。比如陕西的羊肉泡馍，油泼辣子面。四川的火锅，内蒙古的烤全羊，新疆的烤羊肉串等等，在宁夏都能吃到。
宁夏有啥特色美食？
宁夏都有哪些必吃的美食呢？
手抓羊肉，手抓羊肉是采用羊肋条来制作的。带一点肥，白条肥而不腻，不带腥味，再蘸点酱汁。宁夏的滩羊味道口感极佳。
炭烤羊排。羊排也是我超爱的一道美味。酥炸的香香的，肉质香嫩。每次去银川我必定要点上一盘。
八宝茶。也称“三泡茶”，其茶具称为“三泡台”。据说八宝茶源于唐代。所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头，西北人称为三炮台。用这种茶具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。也称为盖碗茶。
八宝有哪八宝呢？八宝茶里有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等。
清炖羊肉汤。如果您也喜欢羊肉，可以试试银川的清炖羊肉汤。西北的习惯是会在羊肉汤旁放一碗蒜。看个人喜好了。
羊肉臊子面，是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一，在银川的大街小巷比较常见。羊肉臊子面做工考究，面条用优质小麦面粉为原料精制而成。臊子汤制作原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精盐、料酒、姜、蒜、酱油、香菇、土豆、西红柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、葱、黄花、木耳、辣椒油等。食用时，面条在开水锅内煮熟，捞在碗里，舀入臊子，吃起来酸辣可口，汤鲜味美。
粉汤水饺，是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一。粉汤水饺制作原料主要有羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜、葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油等。吃起来汤鲜味香，别有风味。过去常见于街头摊点，现在多用于宴席。
烩羊杂碎，是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一，宁夏各地均有制作，以吴忠地区的最负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。烩羊杂碎制作原料主要有羊头、羊肚、羊肠、羊肝、羊心、羊肺、羊蹄、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、香菜、羊肉汤等。成品红润油亮，色泽鲜艳，食之肉烂汤辣，香气诱人。
辣糊糊与火锅一样，可选的菜品繁多，但在宁夏本地，辣糊糊多以土豆（切片）、豆皮（切块或切条）、火腿肠（切片）、素鸡（切片）为主，因为这几样食材更容易在保持原本口感的同时沾染底料，让人吃起来够爽够辣！可选的更有西蓝花、蟹棒虾仁等等数不尽的食材，在宁夏吃辣糊糊的人，真的有很多不能吃辣的美女，吃辣糊糊吃到辣的胃痛，却因为美味而停不下嘴。没有吃过的正宗辣糊糊的人绝不能称自己是个合格的吃货，喜欢吃辣却没吃过正宗辣糊糊的人，绝对是人生中最大的损失，没有之一，因为你没有品到这个世上最独特的“香辣”。
民意食为天，旅行中，寻找当地美食，也是一件很快乐的事。来到宁夏旅行，一定不可以错过这几道美味哦。
个人最喜欢的就是这些美食了，欢迎有不一样的想法的你评论！
回族臊子面，馓子，八宝茶，抄糊饽在老风味上找见的，味还不错，有想吃家乡菜的可以上面找找
