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景洪市区有哪些经营西双版纳当地小吃的老字号饭店?-k8凯发

2022年10月02日 10:04:4820

沙湾国际的耶得那餐厅,也就是新大兴超市广场那里,德克士楼上 曼听路上,曼景兰分佛寺斜对面的泰国餐厅,门口里两小人 上面说的那家餐厅往佛寺方向过去两个店面的另一家泰国餐厅 白象城的贝叶餐厅,这个不是老字号,新开的,但是菜还不错 勐腊路上的老烧烤店,店名是几号几号的连着的那几家,从勐海路上拐过来就是 你要找当地小吃的老字号的我想了想,景洪这地方当地小吃就没饭店的,都是晚上出来的路边的、小巷口的小摊,那些没店名的、大家都知道晚上那家小摊就会在那地方出现的那些小摊贩,那些才是景洪真正的老字号。上面那几个地方你也可以去看看,找不到给我留言,我找时间带你去。

西双版纳美食有哪些

西双版纳美食有舂菜、菠萝紫米饭、香茅草烤鱼、黄蚂蚁蛋等。西双版纳傣族自治州,是云南省的8个自治州之一,首府景洪市。西双版纳地处热带北部边缘,属热带季风气候。

西双版纳特色美食?

西双版纳特色小吃比较多,主要代表性的有以下几种。

1、菠萝紫米饭。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7~8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用,味道有点甜,且有补血润肺的功效。

2、香茅草烤鱼。香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美独特。

3、喃咪。喃咪是傣语,汉语就是酱的意思。喃咪的种类有很多,番茄喃咪、花生喃咪,甚至还有螃蟹喃咪。通常情况下,喃咪与一些煎炸食物一起食用,再加上当地特产的一种小酸果。

4、卵石鲜鱼汤。卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。鱼汤鲜美味甜,而且具有烧石的香味。将河中的卵石取来洗净,放到火塘中烧红,将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内,直至使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧成了。

5、香竹饭。香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃,把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底,泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住。先用水浸泡15分钟后,再放在火上烤或者埋进火灰里焐。

6、酸笋煮鱼。酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋采用的是夏天破土而出的嫩竹,去外壳切成丝,加入盐巴、辣子等腌成酸味。将酸笋在油锅上微炒片刻,放入适量的水做汤,水开后再加入洗净切成块状的鱼肉,煮熟即可食用。

7、芭蕉花炒肉。西双版纳有许多可食用的花,比较出名的有芭蕉花,有着一股特有的清香,可做出五花八门的菜式,包烧,煮,蒸,炒等等。

8、牛干巴。牛干巴在云南是常见的一种牛肉腌制食品,它便于携带和保存,吃法很多,油炸、水煮、凉拌皆可。

西双版纳美食推荐?

答:双版纳的美食,傣味以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,酸酸辣辣,非常有特色。在景洪市内有名的傣味餐馆“傣味居”里,有小米辣炒牛肉、辣蟹喃咪、柠檬凉粉、酸笋煮鱼、舂干巴、菠萝紫米饭、烤猪脸、包烤腌鸡脚筋、火烧干巴、烤鸡、香茅草烤鱼等等。

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