1.美国人的饮食习惯是一日三餐。他们讲究吃的是否科学、营养,讲求效率和方便,一般不在食物精美细致上下工夫。早餐时间,一般在8时,内容较为简单,烤面包、麦片及咖啡,或者还有牛奶、煎饼。午餐时间通常在中午12时至1时,有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱,或是到快餐店买快餐,食物内容常常是三明治,汉堡包,再加一杯饮料。晚餐是美国人较为注重的一餐,在傍晚6时左右开始,常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿,再加蔬菜,主食有米饭或面条等。美国饮食努力的发展方向是向速食发展,他们的蔬菜大都生吃,营养不会损失,更主要的是省时间,现在他们还极力提倡把蔬菜挤成菜汁喝,他们都想把吃菜这一点工夫也挤出来作为他用。 2.韩国饮食的主要特点:高蛋白,多蔬菜,喜清淡,忌油腻,味觉以凉辣为主. 韩国饮食的主要特点:高蛋白,多蔬菜,喜清淡,忌油腻,味觉以凉辣为主. 韩国人自古以来把米饭当做主食.韩式餐的口味特点是鲜,咸.其中具有代表 韩国人自古以来把米饭当做主食.韩式餐的口味特点是鲜, 性的是烤肉 冷面,伴饭及参鸡汤,牛肉汤等. 烤肉, 性的是烤肉,冷面,伴饭及参鸡汤,牛肉汤等. 韩国有句俗话说,泡菜是半个粮食.不管多麼奢华的宴会饮食,餐桌上也少 韩国有句俗话说, 泡菜是半个粮食 不管多麼奢华的宴会饮食, 不了泡菜.韩国人无论贫富贵贱,都以米饭为主食,一日三餐都不离泡菜. 不了泡菜.韩国人无论贫富贵贱,都以米饭为主食,一日三餐都不离泡菜 3.中国的饮食文化对日本的影响都是非常大的。例如,日本栽培的农作物大豆、赤豆、稻米、小米、玉米等,日本人饮食中常用的酱、酒、醋、盐、豆豉、酸饭团等主要经由中国传入日本。可以说,日本列岛食文化的形成,主要是受中国文化的影响。 日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食,蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期,日本人受到佛教思想的影响,对肉食有所禁忌,所以很少食肉。明治以后,这种禁忌才得以消除。第二次世界大战以后,日本饮食中也普及了面包等面食类。随着经济的成长,由于西方文化的不断渗透,肉类和乳制品等的摄取也大幅增加。再加上速食食品的普及,使日本人的饮食生活愈发多样化。
西藏的饮食文化是怎样的?
绚丽又独特的西藏,离天堂最近的地方,除了美景以外,美食同样不能辜负。来到西藏,远离城市喧嚣的景色让你流连忘返,但是,要想深切感受西藏这独一无二的生活方式,还是需要通过品尝西藏那份特别美食——藏餐。这片充满未知且无可替代的地域,成就了这独一无二的美食。
西藏
所谓藏餐,便是西藏菜系的统称,历史悠久,在保持高原传统饮食文化的同时,还受到川菜,印度和尼泊尔饮食文化影响,用料不可谓不广泛,独居特色。具有代表的不仅有以牦牛肉、藏猪肉等为原料的食物,还有以咖喱、四川尖椒所烹饪制作的食物。当然不能缺少糌粑、酥油茶、青稞酒这些藏族人的日常食物。
糌粑
糌粑,名字来源于藏语的炒面。和天津人对煎饼果子的执着一样,糌粑,是藏族人不可缺少的主食,一日三餐基本都吃。因为糌粑所用的是青稞面,要比小麦面的营养更为丰富,并且因为酥油的加入,热量也很高,同时又携带方便,很适合长期高原生活的藏民。在第一次去拉萨的时候,同行的藏族导游对我们说“在高原上是要耗费很多能量的,只吃奶酪和肉,身体肯定扛不住,吃点糌粑,再喝上一碗清茶,身体才会舒服,干起活来才有劲。”
做糌粑的食材
糌粑的的制作方法,不可谓不简单,用晒干后的青稞搭配着豌豆,在锅里炒熟后再磨成粉状就可以了。在吃的时候,倒出面粉,加上酥油,再倒上酥油茶,放在碗里,再用手均匀搅拌,捏成团就可以了。软硬程度,根据个人喜好来,我觉得硬一点较为好吃。除了酥油茶以外,还可以添加白砂糖,红糖,奶渣等用以改善口感。
酥油茶
对于每一个来到藏区的人,除了吃糌粑以外,无论是否喜爱,是一定要喝一碗酥油茶的,在缓解初入藏地的高原反应的同时,能让我们更好的融入西藏。
酥油茶,顾名思义,是由酥油和浓茶所做。但是,制作过程却是个繁琐的过程。在特质的木桶里放入适量的已经提炼好的酥油,再加入适量的食盐,再倒入煮好的浓茶,这里所用的是由茶马古道运过来的茶砖。最后,用木柄反复捣,等到酥油与茶水融为一体,便可以喝了。咸味里带着茶的清香,并带有淡淡的甘甜。
酥油茶
和青稞酒一样,酥油茶浓缩了藏族人民的精神世界。无论是出门远行前的践行,还是接待到访宾客,都离不来一碗热气腾腾的酥油茶。这时候,就需要一套颇为讲究的规矩来喝酥油茶,在客人坐下后,主人便拿出一只木碗,放在客人面前的桌子上,接着主人拿起茶壶,摇晃一下,再给客人倒满。这时候,客人是不能马上喝酥油茶的,先陪主人聊会天,待主人再次拿起茶壶,便可享用。当然,酥油茶是不能一口气一饮而下,最好是小口慢饮,主人会随时倒满客人碗里的酥油茶。一般情况下,喝三碗表示吉祥如意。
藏式火锅
吃过了糌粑喝完酥油茶,这时候,就来说一说最为吸引吃货的,同时也是西藏独特的美食的——藏式火锅。
藏式火锅所用的锅,便是类似于北京涮羊肉所用的铜锅,中间有一个烟囱,旁边堆满菜,很是大气。而藏式火锅的特别之处在于,并不像我们熟悉的火锅那样涮菜吃,而是把菜品整整齐齐的码放在锅中,然后浸泡在汤里煮着吃,光看着就给人一种强烈的食欲。藏式火锅所用的高汤,是藏式火锅的灵魂,是以牦牛的腿骨,配合着西藏特有的药材“手掌参”及其他佐料,慢火炖七八个小时熬制所成。清亮的色泽,泛着微微奶白色,较为清淡,在吃火锅前,一定要喝一碗汤,滋补的同时,来打开你的味蕾。
藏式火锅
藏式火锅中除了加有鸡肉,藏香猪肉、肉圆以及胡萝卜土豆等家常蔬菜外,最让人垂涎欲滴的是牦牛肉。藏式火锅区别于普通火锅之处还在于蘸料。大多数情况下,藏式火锅是不需要蘸料的,当然,随着越来越多的人去西藏,藏式火锅的口味也在变化,也开始添加蘸料。但是并不复杂,只是简单的麻酱、香油、小葱香菜等,用以增加口感。吃火锅时一定要搭配青稞酒或者牦牛酸奶,来解除油腻。
牦牛酸奶
西藏的美食还有很多,风干牛肉,藏面、藏香猪等等让你无法抗拒的美食,但是,上面说的三样,一定是我心中西藏美食必吃榜前三。
去过西藏,你或许不会记住最为繁华的街道,也会忘记看过最为惊艳的景色,但是,你一定不会忘记的就是那年所吃过的美食,那是停留在味蕾里最真实的记忆,让人难以忘却。西藏,离天堂最近的地方,有着让你难以忘怀的味道。吃一口,就铭记此生。