汉族古代丧葬习俗是怎样的？-k8凯发

汉族古代丧葬习俗,以丧礼哀死亡，以葬礼处理尸体，以祭礼悼念先人。汉族丧礼以哭表示悲哀，以丧服(素服)表示沉痛。葬的本意是把尸体藏到活人看不见的地方，“葬也者，藏也”。汉族先民葬俗最早实行野葬葬之中野，不封不树”。后来实行棺椁土葬，也有火葬。现在城镇通行火葬，农村部分地区还保留土葬习俗。葬之前要为死者沐浴、理发、换上新衣服(寿衣），有的还要整理一下容貌，使之安详瞑目。古代还有含玉于死者口中之俗。然后是守灵、制棺椁。同时，向亲友报丧，亲友则携带礼品助丧。然后是人木、出殡、埋葬、起坟、立碑，设牌位祭奠。现代汉族葬俗趋于简化:用死者亲属臂缠黑纱，吊唁者胸戴白花代替丧服;用向遗体告别仪式(或开追悼会)、火化遗体、捧回骨灰盒等简化程序代替繁冗的旧式葬礼。既达到了丧葬的目的，又合乎“勿以死伤生的情理。渔民葬俗与陆居汉族相同。

汉族传统饮食习俗是什么？

汉族传统饮食习俗以粮食为主食，辅以各种蔬菜和豆制品烹饪成菜肴佐餐。猪肉、路肉和鱼是民间家宴待客上菜。茶、酒和豆浆是传统饮料。民间日常饮食习惯节俭。稻作文化区以大米为主食，把大米煮(或蒸)成饭，或熬成粥，以豆豉、腐乳、酸菜、辣椒即可佐餐，或烹饪一二盘蔬菜佐餐。过节时，依节日习惯把大米加工成粉条、粉皮、凉粉、米糕，糯米则加工成粽子、汤圆(元宵)、年糕(梭粑)等花样食品。麦作文化区以面粉为主食，把面粉蒸成馒头或煮成面条、面糊糊，以大葱、甜酱、大蒜、咸菜即可佐餐，或烹饪一二盘蔬菜佐餐。面粉制作的花样食品有花卷、包子、饺子、馄饨、油条、锅贴、春卷、炸糕、烧饼、大饼、煎饼、酥饼、月饼等。杂谷栽培文化区以杂粮为主食，用蒸煮等方式把杂粮加工成窝窝头、发糕、小米饭(粥)、高粱饭、荞麦粑、莜麦面等熟食，再做一碗汤菜佐餐。普遍的饮食习惯是一日三餐。节日佳肴用猪、鸡、鱼肉分别配以蔬菜烹饪成八盘或十盘大菜。

汉族饮酒习俗是什么？

除茶之外，汉族饮酒。婚、丧、祭奠、节日喜庆，都要用酒。汉族最早发明了酿制白干酒(烧酒)的技术。先用粮食加工成酒曲，把煮熟的粮食搅拌后，按比例加水发酵出酒，再经过蒸馏，窖藏，制成不同类型的酒。著名的白酒如贵州仁怀“茅台酒”、遵义“董酒”、四川泸州“老窖大曲”、宜宾“五粮液”、成都“全兴大曲”、陕西凤翔“西凤酒”、安徽亳县“古井酒”、山西杏花村“汾酒”、“竹叶青'山东“即墨老酒'苏州“醇香酒”、“福建老酒'绍兴“花雕酒”等。现在又有许多新的名牌酒。汉族向别的民族学会酿制葡萄酒，以北京、辽宁、山东等地所产葡萄酒为最佳。汉族最早发明制作豆腐。豆浆也是汉族传统饮料之一。在向外开放的过程中,城市汉族饮料逐渐改为以啤酒为主，还有牛奶、咖啡、汽水、可乐等饮料。