惠州好吃的东西就多了 惠州三宝：梅菜扣肉、东江盐焗鸡、酿豆腐。但是你要找到做得好的酒楼、饭店还真的需要点门路。
主菜：煲仔饭、酿三宝、酿春、惠州烧鹅、梅菜剁猪肉、碌鹅……
宴会：东坡宴、害恭愤枷莅磺缝委俯莲罗浮仙宴、平陵全牛宴……
惠州小吃：萝卜粄、惠州油条、芋头糕、松糕、阿嬷叫、横沥汤粉、博罗云吞、马安马仔、糖环、角仔、发糕、敛糕、沙糕粄、大笼粄、蛋散、艾粄、逆糍、东江龙蚬、淡水酥丸、麻陂肉丸、多祝腊味、炖盅……
博罗美食？
广东省博罗县美食有麻陂肉丸、柏塘白切鹅、酥醪腊肉、罗浮山土窑鸡、客家酿豆腐等。
1、麻陂肉丸：麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名。
2、柏塘白切鹅：博罗县特色美食，以"鲜美多汁"着称，并享誉珠三角等地。
3、酥醪腊肉：酥醪腊肉色泽澄黄、香味浓厚。制作过程中，要先抹一层酱油，然后添加糖或盐，偏甜还是偏咸各家有所不同。
4、罗浮山土窑鸡：罗浮山土窑鸡异香扑鼻，肉质香滑可口。其制作秘方独特，必须用罗浮山上吃虫长大、运动充足的走地鸡。制作“土窑鸡”的专用土窑建在小土坡上，这种土窑有三个窑口，每只窑一次能烤八只“土窑鸡”，内里的土砖都是从博罗当地乡下专用砖，具有其特殊的泥土异香。
5、客家酿豆腐：客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富。
