煎牛肉的制作方法
牛肉性温，富含优质蛋白质。在寒冷冬季，能提高人体热量，增强人体的御寒能力以及提高免疫功能。尤其对一些喜欢运动健身的人群，有很好的提高体质的作用。牛肉什么时候吃都可以的，但总体而言秋冬季节吃比较好。因为牛肉性温，偏热，冬季吃比较合适，当然了这种食物没有严格的季节限制，随时都可以吃的，从医学角度讲，没有什么明显差异的。
煎牛肉的做法最正宗的做法窍门
用料
牛排2斤、土豆2个、青红生辣椒各2个、油适量、啤酒1罐、盐1勺、蒜2个、干辣椒3个、姜3片、郫县豆瓣1大勺
做法
1：牛排放入开水中稍微抄下水，水开了一分钟就差不多捞起出锅
2：锅里放入少量食用油，后放入干辣椒，生姜和蒜爆香后把牛排丢进锅里而后加入盐和豆瓣稍微翻炒下倒入啤酒。把生辣椒丢进锅里，并加入一小瓢清水进锅里烧开。
3： 把2中煮好的牛排倒进电砂锅中按慢火炖3个小时
4：土豆切大块，把煨好的牛排夹进碗里，把汤倒进锅里煮土豆，盖上锅盖煮5分钟左右土豆就熟了，然后把牛排也一同放入锅中稍稍煮下就可以装碗了
牛肉的煎制做法大全集
用料：
牛肉200克，水适量，胡椒适量，盐适量
步骤 1
牛肉已经后切成大片
步骤2
锅子烧热~很热很热！牛肉有油脂的部分先煎... ...在锅子底上磨蹭... ...也就是手持牛肉用有油脂的地方擦锅底。
步骤 3
牛肉一面先躺下。待牛肉靠锅底的一面开始黏在锅底上了... ...可以试着轻轻推推...推不动就对了... ...
步骤 4
这时候一手拿着水杯，一手拿好锅盖... ...倒入约水到锅里,不要浇在牛肉上!...立刻盖上锅盖... ...
步骤 5
等水分干后开盖，把牛肉翻面，等20秒... ...盛出，放在一个热的盘子里保温10分钟即可食用
煎牛肉牛肉的制作方法
眼肉
一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。
里脊（也称牛柳或菲力）
牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。
煎牛肉咋做
牛肉切片，加姜末、洋葱、十三香、陈醋、味极鲜、少许盐、味精、油抓匀，腌半小时，电饼铛刷油，放上牛肉，盖盖煎至变色翻面，煎至表面焦黄出锅。
怎样制作煎牛肉
方法/步骤
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首先将准备好的牛肉，切成片状，倒入料酒和酱油腌制一下即可。
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接着将锅中倒入黄油，黄油全部融化即可。
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融化之后就将牛肉片放入锅中，并且用小火煎几分钟即可。
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然后再将牛肉片翻面煎几分钟就可以出锅了。
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再将黑胡椒汁倒入锅中，并且熬成粘稠状即可。
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紧接着将西兰花和胡萝卜清洗干净，并且用开水烫熟放到盘中。
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最后将牛肉片也放到盘中，煎牛肉片就完成了。
煎牛肉怎么做
备料：牛肉400克、油辣椒2勺、油适量、大蒜3办、葱2段、生抽1勺、料酒1勺、花椒2勺、线椒3个、蚝油半勺。
做法：把牛肉洗净切成条放在碗中，加入油辣椒、生抽、白糖和料酒搅拌均匀，腌制5分钟备用。蒜去皮洗净切成片。
锅中烧油，油热后倒入蒜片和花椒翻炒出香味，倒入牛肉煎至一面变色，翻面煎至熟透。青椒洗净切成片放入锅中，加入蚝油和葱段翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用
煎牛肉的家常做法及材料窍门
需要提前准备的材料有：牛肉2两、料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣。
1、准备一块牛肉。
2、准备配料，玉米淀粉用料酒稀释。
3、把牛肉切成较大的片，倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀，净置3小时以上。
4、蒜切成片。
5、锅中倒入少许油，炒蒜片，出香味。
6、把牛肉片摆好，中火煎。
7、然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。
8、即可出锅装盘。
煎牛肉的制作方法和配料
奥尔良风味煎牛肉：
主料：牛肉150g
辅料：橄榄油适量、蚝油8ml、胡椒粉4g、洋葱20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奥尔良腌料20g、辣椒孜然粉20g
1、准备牛肉一块。
2、逆着肉丝的纹路切粗条。
3、在牛肉中奥尔良腌料。
4、倒入胡椒粉。
5、倒入蚝油。
6、拌匀，入冰箱腌大半天。
7、准备彩椒。
8、锅中倒橄榄油。
9、彩椒切条，洋葱切瓣。
10、油烧热放入蒜片和洋葱爆香。
11、放入腌好的牛肉。
12、煎好翻面。
13、撒入适量的孜然辣椒粉。
14、加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅。
15、在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱，卷起来吃。
