方案（1）：
早餐：煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），蛋糕50克，白粥1小碗（大米50克），酱豆腐少（酱豆腐20克）
加餐：牛奶（鲜牛奶250克）
午餐：软烂饭1小碗（大米1 00克），蒸肉饼1小碗（猪瘦肉50克），烧细软萝卜（白萝卜200克）
加餐：煮果汁1小碗（鲜橘汁200克），烤馒头干（面粉50克）
晚餐：肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜1 00克，挂面50克），红烧鱼（鲤鱼1 50克），花卷（面粉50克）
加餐：豆浆2 50克
全日烹调用油l 5克以上,食谱含热能9070千焦
方案（2）：
早餐：大米粥(大米50克)，花卷(面粉50克)，蒸蛋羹(鸡蛋40克)，酱豆腐20克
加餐：牛奶300毫升，加糖1 o克，饼干25克
午餐：大米软饭(大米100克)，胡萝卜熘鱼片(鲤鱼100克、胡萝卜50克、团粉1o克)，菠菜蛋汤(菠菜50克、鸡蛋40克)
加餐：豆浆300毫升，加糖1 o克，蛋糕25克
晚餐：大米粥(大米50克)，发糕(面粉50克)，肉末炒土豆泥(猪肉50克、土豆100克)
全日烹调用油25克,全日热能10080千焦
中餐烹饪 原料？
素菜类和肉类！
素菜类分为青菜类《比如上海青，茼蒿，生菜，土豆等》，野菜类《比如面条菜，荠荠菜，马齿菜等》，菌菇类《平菇，香菇，海鲜菇，鸡腿菇等》。肉类分为家畜类《猪肉，羊肉，牛肉等》，家禽类《鸡鸭鹅等》，海鲜类《大虾，鲍鱼，辽参等》河鲜《甲鱼等》
还有野味，现在国家不提倡做菜了，就不介绍了！
中午吃什么最好
看自己的情况来定，适合自己的，才是最好的。不挑食，讲究荤素搭配，不要吃得太精，即便是午饭也不易吃到撑住，这样不易消化。
从百度上找来的食谱，希望对你有帮助
◆ 健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。 ◆ 营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉（即三者比例是1：2：3）。 ◆ 午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。 午餐一定要吃，有的人因为工作繁忙，午餐就咬块面包完事，这样是非常不可取的，对身体健康也是一大伤害。
[编辑本段]健康营养午餐食谱大全
(一)茭白肉丝－－素什锦 主菜：鲜肉．茭白．圆椒。副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳。 （二）海带肉丝－－素什锦 主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮。 （三）韭芽猪肝丝－－素什锦 主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。 （四）莴笋肉丁－－木耳菜 主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。副菜：木耳菜．花生．虾皮。 （五）肉末豆腐－－香菇小白菜 主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。副菜：小白菜．香菇 （六）土豆肉排－－香菇菜心 主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。 （七）鸡蛋肉块－－生菜 主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。副菜：生菜．虾皮．枸杞子。 （八）苹果什锦－－金针菇 主菜：苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒。副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末。
