幼儿期是长身体的重要时期，也是幼儿智力发展的关键时期。在这个时期，孩子从婴儿期进入幼儿期，身体各个器官的发育进入了一个新阶段。因此，这一时期营养的摄入直接关系幼儿的健康，而良好的饮食习惯是保证幼儿营养合理摄入的重要前提，饮食习惯的好坏，不仅影响生活习惯，而且对营养的摄入与吸收有直接的影响，这不仅对幼儿的健康成长至关重要，同时也对提高人口素质具有重要意义。
幼儿饮食习惯概念
宝宝吃饭时，玩具之类的，不要出现。看到了也要收。
用语言和行动告诉宝宝，吃饭的时候只能吃饭——这句话对我们来说有点奇怪，孩子们能理解，简单。
给宝宝一张自己的椅子，每次吃饭，都坐在上面吃。
不要给宝宝吃任何的零食。水果、干果至少在孩子吃饭前一个小时吃完。
宝宝如果不想吃了不要勉强。允许他自己拿勺子、筷子，他会弄得一团糕，我们要做的就是做好心理准备，还有收拾残局。
培养幼儿良好的饮食习惯，应包括哪些内容
及早使孩子养成良好的进食习惯，比如定时、定量，可以明确地告诉孩子，这顿不吃好，过了时间就没得吃，直至下一顿才能吃，这期间除了可以喝水外，零食是绝对不能吃的，无论孩子说自己有多饿，以此强迫他形成良好的进食习惯，绝对不能养成宝宝边吃边玩的坏习惯。
进餐时对孩子不要过分迁就，否则会加重其消极心理，对偏食、挑食起助长作用。父母情绪平静、和气，平时，遇到不顺心的事，不可采取训斥、恐吓、惩罚等强制性手段，否则会使孩子产生畏惧逆反心理，甚至拒绝吃饭。
尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐。
顺其自然，不强迫孩子。在孩子食欲不振时少吃一顿并无多大妨碍，多数孩子饿了自然会产生食欲，自然会吃。有些父母担心孩子营养不良，强迫孩子多吃，并严厉训斥、非吃不可，这对孩子的机体和个性都是一种可怕的压制，使孩子认为进食是极不愉快的事，逐渐形成顽固性厌食。
鼓励孩子独立进餐。幼儿随着手的动作的发展，自我意识的觉醒，以及对周围事物兴趣的不断增加，常常有想自已动手吃饭的意识。当大人给他喂饭时，他会动手去抢勺，或用手去抓饭菜。对此，家长一定要抓住时机加以鼓励和培养，不要怕将衣服弄脏，也不要怕将饭洒得一地。
教师怎样培养幼儿良好饮食习惯
不洒饭：首先要对孩子手部肌肉进行训练，学会拿勺子用筷子，动作协调了才不容易洒。
吃饭不说话：先交代规则，对于那些吃饭说话的请他出来，说完了，说够了再吃。
不挑食：用故事情景告诉幼儿，不能挑食，挑食的坏处。对改掉挑食毛病的给奖励。
