每个国家都有它独特的一套饮食习惯饮食文化，中国人的饮食习惯是“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，大家从小就被灌输这样的思想，渐渐的早就形成了习惯。但是日本人就不同了，我们都知道日本人饮食清淡，很多媒体也都经常宣传说日本人饮食非常健康。为什么总说日本人饮食很健康？看完日本人的一日三餐，你就知道了。
世界卫生组织最近的一份报告显示，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，且是发达国家中肥胖率最低的国家，2016年肥胖率约是4%。即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国，肥胖率也有11%，美国则高达32%。看了日本的每日三餐，网友大呼：怪不得是肥胖率最低！
传统的日式早饭，看上去真的非常豪华，营养也非常全面，以碳水化合物和蛋白质为主。早上一起来就吃米饭，日本人一日三顿都离不开米饭。一般早餐是会有一到两道菜搭配米饭，还有一份味增汤，一早上就吃热乎乎的米饭，喝一碗味增汤，胃还是很舒服的。
午饭大家一般是带便当，便当虽小五脏俱全。米饭是拌过的油饭，菜是水煮鸡蛋和炒西兰花炒蘑菇，底下还有一点牛肉什么的，营养均衡，分量不大。不会吃得太饱导致下午犯困。
日本人对于晚餐就比较重视了，辛苦劳累了一天，和中饭相比晚饭就丰盛多了。不管从营养搭配还是量都会比午餐讲究很多了。一家人聚在一起，边吃边聊，其乐无穷。喜欢喝酒的人，下了班会去居酒屋喝点酒，用来犒劳自己。日本人之所以肥胖率之所以这么低，吃得清淡是一个因素，分量不大，吃饭讲究点到为止也是一个很重要的因素，这样的饮食习惯很难出现暴饮暴食的情况，难怪都这么瘦。
有关于日本的饮食
日本人喜欢吃甜食，而甜食往往凉了以后，味道更浓更好......
其次，日本人连生食都来者不拒，更何况寒食......
日本人一般吃什么？
说起日本饭来。我是天天做。因为老公是日本人。基本作法就是少放油,甚至不放油。直接在水里煮。或者用小鱼。海带煮些「だし」用这个汤做酱汤,煮物等。。炒菜时也很少放油,几乎没有声音的炒。不像中国人似的油溅的到处都是。所以厨房很干净。再加上使用的是那种电炉,厨房根本没有那么油乎乎的。再一个就是日本人喜欢吃糖。炒菜,煮物,拌色拉时都要放糖。平常什么料理都吃的,印度的加喱,意大利的面条,欧洲式的シチュー（炖牛肉),中国的麻婆豆腐,青椒肉丝。日本的天麸罗、刺身、素麺・・还有什么梅干,海带,海苔这些海味每天都要放在食桌上。至于牛排这些西式料理因为在家里做不出真正的味道,一般都是休息日到
家庭西餐馆去吃的。
关于日本的餐桌礼仪
日本人餐桌礼仪 日本以其优良的餐桌礼仪见称，你习惯狼吞虎咽之前，必须先学习日本人的优良餐桌礼仪。 用餐前后 日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说 “itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后要说 “go-chiso-samadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食。 用餐期间 日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，若有数道菜肴端上餐桌，已令客人颇难选择先品尝那一道。用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。 以下图像列出端上菜肴的次序，并示范各道菜肴在桌上摆位： 1.sakitsuke (开胃菜) 2.zensai (开胃菜) 3.suimono (清汤) 4.sashimi (数片鱼生) 5.nimono (焖海鲜杂菜) 6.yakimono (烤鱼) 7.agemono (炸海鲜杂菜) 8.sunomono (腌海鲜杂菜) 9.gohan (白饭) 10.tomewan (味噌汤) 11.konomono (腌菜) 12.kudamono or mizugashi (水果) 用餐方式 日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。 祝酒 一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。 日本茶 日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。 虽然用餐礼仪很重要，但亦要放松自己，尽情享受美味的饭食。
