因为在战争年代得时候日本为了支持国家继续打仗，当时日本国力匮乏。资源不多。所以全日本的人民都尽量少吃包括当时的皇室。把节约下来的粮食，以及各种资源运到战场资源抗战。一直到现在，日本人都养成了这种不吃太乱了的习惯。现在日本自然资源缺少，不能自己出产粮食。不能做到自跟自足。大米很多靠在东南亚国家进口。只有鱼类资源比较多。所以日本人形成了每餐不吃太饱的生活习惯
是他们的饮食习惯，也是为了养生
日本人一日三餐吃什么？
一、早餐：普通的日式早餐通常是，一个鸡蛋（50g），一碗米饭（100g），1块烤鱼（50g）或火腿肠（50g），一盘蔬菜与水果（150~200g），一小碟咸菜，一碗酱汤。当然也有一部分人，尤其是年轻人，习惯于西式早餐，往往是一片面包涂上黄油或果酱，一杯牛奶（300~400ml）或果汁、咖啡。二、午餐：午餐多为快餐，如拉面（面条100g，火腿40g或鸡蛋50g，豆芽少许，汤500-800ml）；咖哩饭（米饭80g，牛肉或鸡肉40-50g，葱头、土豆、胡萝卜50g，咖哩汁150ml）；盒饭（米饭80g，一小块鱼或肉50g，生菜和水果50g，少许咸菜，几粒青豆，一片柠檬，一些调味品）；面包加牛奶/咖啡。三、晚餐：一碗米饭（100g），豆腐（50g），天妇罗（50g），海虾1-2尾（20-30g），生蔬菜（200g），啤酒（500ml）或清酒（200ml），餐后水果（100g），酸奶（50g），茶（200ml）。
日本的饮食习惯有哪些
日本的饮食主要是日本料理 主食以米饭为主 副食以蔬菜 海鲜为主 偏甜 清淡 多凉菜和生冷蔬菜 喜欢吃生鱼片 要配辣根 以便解腥杀菌