草原手撕牛肉
其实就是豆腐制品，类似腐竹,豆皮制品，只不过在纤维化的过程中尽量做成与肉类相仿的样子，也就是让豆制品有丝状纤维，然后再加以调味料与牛肉有些相似。
草原手撕牛肉图片
主料：牛肉600克、草果1个、八角1个、香叶2片、丁香1克、桂皮1片、陈皮1片
辅料：老抽5克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、盐2克
1、牛肉洗净控干水，用刀面轻轻拍打牛肉数次，让牛肉肌理松弛。
2、顺着纹理切成手指长短的小段，把所有香料加入，倒入蚝油、生抽、老抽、料酒和盐，抓匀腌制2小时以上。
3、加入没过牛肉1cm高度的清水。放入微波炉，调高火微波15分钟。
4、取出后，倒掉带血沫子的水。
5、把牛肉取出排入盘子内，刷上一层薄油。
6、用一个微波炉专用盘子盖好，留一条缝，再放入微波炉，按微波火力键高火p100，5分钟后取出翻面刷一层薄油再微3分钟即可。
7、可根据自己口味撒上孜然粉和辣椒粉食用。
草原手撕牛肉干
剑河县位于贵州省黔东南自治州，现在的县城是新建的，因为清水江修建大型水电站老县城区域位于电站水淹范围内。剑河县最有名的化该是剑河县温泉！水质非常优秀，冬天来了更是泡温泉的最好季节，泡完了皮肤滑润如同抹了沐浴露吗。牛肉是腌好的生牛肉手撕！
草原手撕牛肉怎么做
一：买一瓶卤汁，把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水，冲洗干净，倒卤汁，放牛肉块，煮开后转小火，卤煮大概四十分钟，用筷子扎进去不出血，关火。 带汁浸泡半天左右，放凉，切小条，下油锅炸至表面干爽，捞出来，装碟，伴上椒盐小碟。 二：牛肉1斤(买的时候说明是做手撕牛肉的就行)切成8厘米长、1.5厘米的小条。 放十三香、油、盐、腐乳、醋、糖剦半天。 放进高压锅内加少许水大火煮10分钟左右。 捞出，用清水洗净，略凉干。 放入油锅中炸(油温有5成就行，不能太高温)到黄色即可。 装盘，撒上椒盐。 还要加上孜然粉 一定不要忘哦
草原手撕风干牛肉
牧民们制作的传统风干牛肉，看上去颜色会稍有变深，跟煮过的肉的颜色相似。但是比起市场上售卖的风干牛肉，还是浅的多。仔细看，会发现肉干上还保留着一些生肉时的血丝。也就是说这风干牛肉的确是生的，在吃的时候也是不需要再进行烹调，直接用手撕下肉干吃就可以了
内蒙手撕牛肉
顽牛手撕牛肉干是内蒙古特产，精选新鲜牛肉制作而成，无防腐剂，肉质紧实。是真牛肉。
高原手撕牦牛肉
用料
牦牛肉（或牦牛排骨） 1500克
白萝卜（或土豆） 800克
蒜 10瓣
姜 20片
大葱 一根根
豆瓣 2勺
柱侯酱 1勺
小葱 3根
桂皮 2块
八角 5个
香叶 5片
新会陈皮 2片
火锅底料（小块） 2包
白酒 50克
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
冰糖 20克
白胡椒粉 20克
干红花椒 88粒
干辣椒 10个
香菜 5根
食用油 200克
红烧牦牛肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牦牛肉（或排骨）切成自己喜欢的大小洗净，锅内加冷水没过食材，小葱3根洗净，姜片，高度白酒，大红袍花椒，八角一起下锅焯水
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开后撇去血沫，大火煮30分钟左右把牦牛肉（或排骨）捞出用温水淘洗一遍沥干表面水份备用，锅内的原汤滤干净血沫和料渣后一直保持小火烧开的状态
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内加入食用油7成油温，下葱姜蒜爆香，放入牦牛肉（或排骨），加入豆瓣酱、柱侯酱大火爆炒3分钟左右，放入八角、香叶、干辣椒、白胡椒粉，喷入料酒后再中火炒一分钟左右
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将保持烧开的原汤加入国内没过食材，放入陈皮、桂皮、冰糖、大红袍花椒、火锅底料、大葱段，待火锅底料全部融化散开后放入尝一下汤底的味道，再根据个人口味掌握放入生抽、老抽及耗油的量，这个时候的汤底略咸为宜
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上盖子中火烧二小时后尝一下牦牛肉（或排骨）的软烂程度和咸淡味道，刚好腻胡就可以放入白萝卜（或土豆了）烧耙入味，最后撒上香菜末即可
草原心意手撕牛肉
ktv手撕牛肉做法
用料：
牛肉一块，洋葱一个，桂皮一块，八角3颗，香叶3片，蚝油2勺，蜂蜜2勺，生抽2勺，五香粉少许，孜然粉少许，辣椒面，花椒面适量，生姜一块，大蒜一个，葱一根。
做法：
1.洋葱切丝，生姜和大蒜切片备用。
2.用水冲洗一下牛肉表面，顺着纹路切成条状。
3.碗中放清水，加一点盐巴搅拌均匀。将切好的牛肉用淡盐水浸泡起来，浸泡半小时，泡去牛肉里面的血水。
4.碗中放入洋葱、生姜、小葱结，再加入牛肉条、桂皮、八角、香叶、一小勺五香粉、一小勺孜然粉、半勺辣椒粉、半勺花椒面、几片姜片、一小把大蒜和一个葱结。
5.再加1小勺盐、半小勺糖、一勺蜂蜜、3勺生抽和一勺蚝油抓匀，把牛肉腌制2小时。
6.牛肉腌制好后，挑出里面的香料，把牛肉条放入烤盘中，用130度烤半小时。
7.烤好以后取出，倒掉里面的汤汁，给牛肉条翻个面，继续放入烤箱，用130度烤一个半小时。
8.烤到牛肉条干干的，即可出炉。
高原特产手撕牛肉
可以吃，物美价廉的牛肉，味道不错
高原风味手撕牛肉是真牛肉吗
满师傅
“满师傅”卤豆腐干产品，是在“满师傅”油辣椒的基础上全新打造出来的。它使用新宁县马头桥乡当地的黄豆，经传统石磨磨浆，用醋水工艺打出来鲜嫩豆腐，通过米糠熏干，精心卤制，再加入“满师傅”油辣椒调配，口感极佳。具有绵劲强、香味浓、爽辣开心，比牛肉更好吃，是当今市场上色、香、味俱全的高档次休闲食品，堪称湖南一绝，中国一绝。
满师傅豆腐干口味品种有：鸡肉味，牛肉味，海鲜味，劲道味，火辣味，手撕牛肉味，等多种味道的产品。 满师傅是湖南省新宁县的特产，自古以来就小有名气，一直都是居家零食、旅游携带、馈赠宾朋的佳品。
东江鱼
东江，是湘江源头之一。江水清澈，是天然矿泉水。江湖中所产鱼，以藻类、浮游植物为食，富含多种氨基酸，小仔鱼，更加鲜美。 东江湖中。好的水，成就了东江鱼的良好品质。东江鱼主要是指用东江鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品，多以无烟薰为主要加式方式，味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。 东江湖的水温长年在8--12摄氏度左右,鱼在冷水环境中生长较缓,富含丰富的氨基酸和蛋白质,鱼在水质优越条件下生长成的味道更加鲜美.所以东江湖鱼比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值。 东江鱼是湖南郴州四大特产之一。
腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
高原手撕牛肉
牦牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，源自海拔约3800米雪域高原无污染、呈半野生放养状态，进食优质牧草，肉质鲜嫩，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，携带方便，它具有丰富的营养价值，可增强人体免疫力和抵抗力！啊昵牦牛肉干分为风干牦牛肉和手撕牦牛肉两个品种，麻辣和五香两种口味供你选择，风干的有嚼劲，香，辣，干；手撕的香，不太辣，不太硬，可根据自己的牙齿和口味选择适合您的美味来挑战你的牙尖。
