这样说吧。黄油一般都是用来做面点糕点的。蛋挞皮就要用到黄油，有些人喜欢用猪油做蛋挞，猪油做蛋挞凉了不好吃，也比较容易腻。
楼主不妨说你想做什么？
黄油还能做什么菜？
：中式面点中，可取黄油1：20的比例拌入准备炸软麻花的面里，炸出的麻花有股奶油的香味很是诱人。黄油在西式面点中用的最多－－曲奇中就需要放入大量的黄油；还有面包黄油也是必须放的、椰茸陷、松酥粒、菠萝皮，和一些西点中的陷料，黄油是必不可少的。所以说黄油在制做面点方面起着很重要的作用。另外把黄油用打蛋器打发后还可以制作蛋糕模型因为它摆在厨窗里不会长毛变质。
在家用黄油做菜的方法有哪些？
一、香煎土豆
主料：土豆500克，黑胡椒少许，黄油20克， 盐2勺。
做法
1、把所有材料准备好。
2、土豆洗干净。
3、放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。
4、把煮熟的土豆取出，剥去外皮。
5、切成小块。
6、锅洗净，烧干水分后，放入黄油。
7、黄油溶化的差不多时，放入土豆块。
8、中小火煎至两面金黄。
9、取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。
二、罗宋汤
主料：卤牛肉 (150克)， 牛肉汤 (一大碗) ，土豆 (1个) ，番茄 (2个) ，洋葱 (1个)， 胡萝卜 (3根)。
调料：盐 (2勺) ，番茄酱 (适量)， 黑胡椒粉 (1勺) ，黄油 (20克)。
制法
1、番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个；
2、土豆切小块，胡萝卜切滚刀块；
3、洋葱切片，准备30克黄油；
4、番茄切小块；
5、炒锅烧热放入黄油；
6、下入洋葱片翻炒；
7、翻炒至软、香，倒入胡萝卜和土豆块、一大勺番茄酱；
8、翻炒片刻；
9、另取一锅倒入牛肉汤；
10、倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟；
11、然后倒入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。
