烟雨江湖食谱配方大全为玩家们带来2021年最新的料理制作方法，以及各种食材的获取途径。
烟雨江湖食谱配方大全
料理制作配方
1、刀切馒头=蒸，面粉x2 (体力2 )
2、拨丝香蕉=炒，鸡蛋>1，香蕉x1 (体力1)
3、猪肉包子=蒸，猪肉x1，面粉x2 (体力3)
4、清蒸鲢鱼=蒸，鲢鱼x1，调料x1 (体力2)
5、响油泥鳅=炒，泥鳅x2，葱蒜x1 (体力2 )
6、桂花糕=蒸，面粉x1，桂花蜜x1 (体力2)
7、豆花鱼丸=炖，草鱼x1，豆腐x1 (体力3)
8、麻辣豆腐=炒，豆腐x1，辣椒x1 (体力3)
9、炒青菜=炒，青菜x3 (体力3 )
10、韭菜炒蛋=炒，韭菜x2，鸡蛋x2 (体力4)
11、羊肉汤=炖，羊肉x1，辣椒x1 (体力4 )
12、肉末茄子=炒，猪肉x1，茄子x3 (体力4)
13、鲫鱼冬瓜汤=炖，鲫鱼x1，冬瓜x2，葱蒜x1(体力5)
14、粉蒸牛肉=蒸，牛肉x1，葱蒜x1, 米>1 (体力5)
15、红烧兔肉=炒，兔肉x2，葱蒜x1， 调料x2 (体.力6)
16、东坡肉=炖，猪肉x2，红糖x2，调料x1 (体力6)
给我几个家常菜的菜谱？
番茄鸡蛋：1、先炒好鸡蛋，鸡蛋要等油热了再下锅，而且不要搅拌得太匀，这样炒出来黄白相间，比较好看，鸡蛋不要炒得太碎，除非想拌着吃，对了，还有调鸡蛋得时候要放点盐，不然时间短不容易入味；
2、鸡蛋出锅，点油炒西红柿，西红柿块切小一点，容易出汁，1分钟后放盐，加一点糖，这样不会酸，如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅，炒最多一分钟，出锅就好了。
感觉不错的。
辣子鸡丁：主料：鸡肉(125克)
辅料：鸡蛋清(40克) 红辣椒(20克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 醋(5克) 料酒(5克) 酱油(5克) 盐(5克) 植物油(100克)
制作工艺
1.将鲜红尖椒剁碎待用。
2.用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。
3.姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料酒、肉汤混合，制成葱姜汤糊待用。
4.鸡脯肉用刀背轻拍，使其松软，易入味。然后切成鸡丁，加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。
5.锅中加入植物油，旺火烧至温热，将鸡丁倒入过油，并用勺随时拨散，以免黏连，过油后捞出沥净余油。
6.锅中余油倒出，随即将过油后的鸡丁再倒入热锅中加入红辣椒末略炒，并将已调好的葱、姜汤糊倒入，再翻炒几下，滴入醋汁少许，拌匀即成。
工艺提示
原料鸡肉选择鸡脯肉。
上海的酸辣汤
原料：
老豆腐1块半，猪血1两，木耳半两，猪肉1两.，竹笋半支，冬菇,葱，姜，蛋，香菜 （够全家吃），水，酱油、淀粉半匙，米酒少许，味精半匙，盐1小匙，白醋2大匙，酱油1大匙，黑胡椒半匙，淀粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。
步骤：
1。 将原料切成丝，冬菇，肉丝，鸡蛋打散，备用。
2。 高汤或水烧开，肉丝先入汤内搅散，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，待烧沸，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋，并用大汤匙搅动，使其散开。
3。 将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可.
两菜一汤，简单易做，老婆吃了一定喜欢。
