冬天可以吃雪里红，放水里煮一下，捞出来再放油里炒，非常好吃，又有营养
冬天的菜谱？
1、冬季食谱家常菜做法大全：麻辣花椒鸡
原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片。调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml
制作步骤
1)将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2)三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3)锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4)倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平)，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
冬天吃什么家常肉菜？
如果没有忌口，或风俗的话，什么肉菜都能吃。比如：土豆炖鸡块，具体做法：锅里放水，鸡块倒进去，煮开后捞出来，用热水冲洗去除浮沫凉着待用。
锅洗净后开火，放油，把鸡块倒进去，翻炒至水分干了，导入葱 姜 蒜 洋葱块 辣椒等调味品进行翻炒，出香味后倒入老抽调色，翻炒几下，把土豆，胡萝卜块倒入后翻炒几下，倒入生抽 盐翻炒几下焖一会儿，倒入开水开小火焖25分钟左右即可。另有白菜 猪肉炖粉条，西红柿 板栗 炖牛腩等，都是家常做法。
吃羊肉炖萝卜。
买上两斤新鲜羊肉，切成小方块，放上清水加盐泡一个小时，然后用清水多洗两遍把盐水洗掉，把羊肉清水下锅加上料酒生姜片葱片焯水，捞起放到温水中清洗，再放到锅里放上各种调料（专门炖羊肉的调料）炖上一个小时再放上切好的萝卜块炖上10分钟，加上葱花香菜即可出锅，纯出来的羊肉萝卜不但味美，而且营养丰富。
