江苏蒸年糕的做法-k8凯发

食材用料：

红枣[图]红枣一碗相克食物
黄黍米面500克
菜谱做法：

蒸年糕的做法图解11.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
蒸年糕的做法图解22.用水冲洗掉表面的泥沙。
蒸年糕的做法图解33.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
蒸年糕的做法图解44.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
蒸年糕的做法图解55.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。
蒸年糕的做法图解66.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
蒸年糕的做法图解77.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
蒸年糕的做法图解88.握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。
蒸年糕的做法图解99.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。
蒸年糕的做法图解1010.大火烧开水，再蒸30分钟即可。
蒸年糕的做法图解1111.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。

江苏宿迁有什么家常菜？附做法啊……我喜欢的人是江苏的，我是湖南的。我怕他吃不惯我做的菜。

宿迁猪头肉菜系
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宿迁猪头肉菜品
家常菜
宿迁猪头肉健康谱类
老少皆宜
宿迁猪头肉主料
主料：
宿迁猪头肉辅料
宿迁猪头肉的做法，宿迁猪头肉怎么做好吃:
泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用�火煮约3小时至肉酥烂即成。