淮北的习俗有吃腊八粥、安床、掷扇等。
以下是这三种习俗的详细介绍。
1、吃腊八粥
农历腊月初八吃腊八粥，用粳米或舢米、海带丝、豇豆等八样原料，也有的甲八宝饭代替腊八粥。还要把粥抹在门框上、果树上，以预祝来 年果实累累，又获丰收。“腊八”是进入春节的序幕，当地群众谚语说：“吃罢腊八粥，家家没事干，见啥就买啥，都把年来办。”可见他们把吃“腊八粥”当做过春节的起点。
2、安床
在婚礼前数天由好命佬将新床搬至适当位置。然后，在婚礼之前，再由好命婆负责铺床，将床褥、床单及龙凤被等铺在床上，并撤上各式喜果，如红枣、桂圆、荔枝干、红绿豆及利是。安床后任何人皆不得进入新房及触碰新床，直至新人于结婚当晚进房为止。
3、掷扇
礼车起动后，新娘应将扇子丟到窗外，表示不将坏脾气带到婆家去，扇子由新娘的兄弟拾回。
北方人和南方人究竟有什么区别呢？在吃、穿、住、行方面？
北方大块吃肉，大碗喝酒，大嗓门，戴着金链子，穿着貂，重情重义，为朋友两肋插刀！楼房抗震10級，冬天有暖气！南方人精打细算，事不关己高高挂起，我行我素，只要穿着舒服就行，内衣外穿，南甜北咸，可以为了做佛跳墙一道菜，准备一个星期，就一个字精！
