1)大蒜切末备用，大葱切断备用。
(2)牛肉洗净后切成细条放入碗中，放入少许食用油、生抽、食用盐、料酒、大葱段腌制一会。
(3)将熟米饭盛在大碗内，打入鸡蛋用筷子搅散后备用。
(4)取一张锡纸，平铺在砧板上，把米饭铺在锡纸上，放入牛肉丝、蒜末.然后包好锡纸。
(5)烤箱180度预热，把锡纸饭放在烤箱中，调好210度，烤制时间约为二十分钟。
(6)烤好的锡纸饭在吃之前，撒入少许葱花和香油即可食用。
锡纸鱼的做法大全？
锡纸鱼的做法如下：
原料：
鱼 (一条)、生姜 30克、红皮洋葱 一个、大蒜 50克、小米辣 适量、豆瓣酱 50克、葱花儿 适量、香菜 适量、白胡椒粉 适量、料酒 适量、海天酱油 适量
步骤：
1/5
这次买的多宝鱼。洗净背面切几刀，码味道，放适量料酒和盐即可，时间10-15分钟。
2/5
郫县豆瓣先切碎，放油锅熬出颜色，依次放入切好的姜蒜末，洋葱颗粒炒香。然后加适量水熬开，加适量酱油和胡椒粉，还有少许盐。关火备用
3/5
把刚刚码好的鱼包裹在锡纸里，记得锡纸要均匀刷油，把鱼放进去叠好锡纸，放在不粘锅里，锅也要提前刷一层油，小火煎10～15分钟。根据鱼大小而定。这次多宝鱼只有8兩重，煎了10分钟
4/5
这是煎好的鱼…鱼肉这一面。然后把鱼从锡纸上翻到锅里，浇上之前准备好的酱汁，小火煮一分钟即可。
5/5
最后撒上葱花香菜和少许熟芝麻！味道一级棒！！！没有锡纸也没关系，可以在锅里把鱼煎熟也成！！！
锡纸烤猪脑花的做法大全？
食材：
猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
烤脑花的做法：
1、香菜切末，小米椒切碎，小葱切葱花；
2、锅中油烧热，倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀，制成辅料；
3、准备锡箔纸碗，表面刷上一层油，将一半辅料铺在碗底，放上猪脑，再淋上剩余辅料，撒上孜然粉、辣椒油；
4、烤箱上下火180度预热，放入脑花烤30分钟；
5、取出撒上葱花芝麻即可。
1· 原材料：猪脑 尖椒圈 小米辣圈 大蒜蓉 红萝卜碎 火锅蘸碟干料 香菜 葱花 粗粒孜然
2.调味汁：生抽少许 老干妈一勺 醋少许 料酒少许 蚝油一丢丢 萝卜碎 放碗内加水少许调匀
做 法：
猪脑花放入锡纸碗内加食用油 少许 ，放在煤气灶上小火煎，加入调味汁中小火把脑花煮熟（中途翻一次面）。调味汁还有一点的时候加尖椒圈 小米辣圈 大蒜 孜然 干料 葱花 香菜 熟芝麻
锡纸*做法？
锡纸排骨：
1、食材肋排斩小块洗净加入酱油、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、蚝油、葱、姜、蒜碎腌制半小时入味备用。
2、把锡纸剪成能包住每块排骨的大小，分别将排骨包严实，3、电饼铛预热放入包好的排骨块上下加热5分钟后停3分钟，再加热5分钟后打开锡纸看见有焦边就好了。
