巢湖银鱼
巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为巢湖皇后。
2、 巢湖麻鸭
巢湖麻鸭肌体皮薄骨细，肉嫩味美，且脂肪适中。其具有皮薄、肉嫩、骨细、味鲜，适宜放牧等优点。
3、 姥山枇杷
姥山枇杷具有皮薄、肉厚、汁水多等特点，是巢湖的名贵水果
。
4、 巢湖白虾
巢湖白虾，烹饪后体白，肉嫩壳软，营养价值高。其用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。
5、 巢湖螃蟹
湖蟹营养丰富，经济价值很高，其中含有碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等多种物质。
6、 中垾番茄
中垾番茄是安徽合肥巢湖市的特产，其果肉厚，无空洞果，生食口感甜酸适口，肉质面沙，风味好，生熟食兼用。
7、 都督茶叶
都督茶叶具有健康元素丰富、汤色清澈明亮、气味清香沁脾、滋味醇和鲜爽等特点。
8、 樱桃脯
樱桃脯果形完整，细腻柔软，表面比较粘手，酸甜适口。
9、 巢湖花红
巢湖花红为扁圆形，松脆多汁，除作为水果生食外，还可用来泡茶泡酒。
10、 巢湖毛鱼
巢湖毛鱼游速甚快，肉质嫩，肥而不腻，其晾晒干后，放辣椒酱、蒜、盐，用油煎炸，肉脆骨酥。
