减肥期间在早餐和中餐的时候，最好是可以吃到七分饱，在晚餐的时候，也可以通过使用新鲜的水果和蔬菜来进行代替，长久的积极坚持也是能够起到很不错的减肥效果的，但是如果只是偶尔的坚持一两天的话，并不能够起到减肥的效果，同时也建议适当的配合一些运动，这样也能够起到好的减肥效果。
减肥蔬菜食谱？
比如豆豉苦瓜:
材料：苦瓜100g、小鱼干10g、豆豉少许、蒜头数瓣。
做法：将苦瓜洗净切片，先将蒜头爆香，加入小鱼干苦瓜及豆豉，煮滚后焖煮15分钟即可。
减脂餐食谱一周七天一日三餐？
01
【星期一】
早餐：一杯酸奶，10颗葡萄干，两片全麦面包。
午餐：芹菜粥，先准备好100克芹菜、100克大米和100克小米。将芹菜洗干净，切成小段备用，大米、小米淘洗干净。在锅里加适量清水并开火，放入大米、小米煮粥，先用大火烧开后再改用小火煮20分钟，最后加入芹菜段再煮5分钟即可。
晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和盐调味，不要加热量高的沙拉酱。
02
【星期二】
早餐：一碗豆浆、两片全麦面包、一个鸡蛋。
午餐：番茄豆腐豆芽汤。准备1个大红番茄（约100克）、半盒北豆腐（约100克）、50克豆芽菜、少许香菜。将番茄洗净切成块，豆腐也切成小方块，豆芽菜去根洗净，香菜洗净切段。锅中放清水和豆腐块，开锅煮5分钟，再加入番茄块、豆芽菜煮一会，然后放盐调味，最后撒上香菜段即可出锅。
晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和盐调味，不要加热量高的沙拉酱。
03
【星期三】
早餐：一杯牛奶、一个花卷和一个苹果。
午餐：熘鱼片。准备好草鱼1条取中段、10克木耳、50克广东菜心。将草鱼收拾干净并切成片，然后沾裹干淀粉，用温油滑熟，再把木耳泡发洗净，接着将广东菜心择洗干净，葱、姜切成末。锅中倒入色拉油烧热，放入葱、姜末爆香，再加入鱼片、木耳、菜心炒匀，加入盐、料酒调味，最后倒水淀粉勾薄芡即可。
晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和盐调味，不要加热量高的沙拉酱。
04
【星期四】
早餐：一碗黑米红豆粥，一个煮鸡蛋，一蝶凉拌萝卜丝。
午餐：芹菜炒墨鱼。先将芹菜择洗干净，切成段；墨鱼清除内脏洗净，切段后改花刀，用开水汆烫后沥干水分。锅内倒入色拉油烧熟，然后放入葱花爆香，接着放入芹菜段翻炒几下，再放入红椒丝、墨鱼花、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。
晚餐：1碗清淡的白灼青菜或1份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉酱。
05
【星期五】
早餐：一碗红薯大米粥，一个咸鸭蛋。
午餐：玉米须菊花粥。将新鲜玉米须用温水泡一下，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣并洗净，再把大米淘洗干净，锅内倒入清水和玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入盐、玉米须、菊花，稍微煮一下就好。
晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉酱。
06
【星期六】
早餐：一碗红薯大米粥，一个咸鸭蛋。
午餐：燕麦片粥。锅上火后，再倒入适量的水，接着放入燕麦片，烧开后改用小火煮至麦片熟烂浓稠即可。
晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉酱。
07
【星期日】
早餐：蒸蛋羹、一个苹果、一个馒头。
午餐：丝瓜炖豆腐。将丝瓜去皮洗净，再切成滚刀块；豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，然后捞出沥干水，把葱切成末。锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，接着放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐、鸡精调味，最后倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。
晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉酱。
