1、日本烤肉：把切好的牛肉放在炭火上烤制，火候讲究，烤熟后蘸烤肉专用的酱汁食用，肉香回味无穷。一般的日本烤肉套餐有牛里脊肉、牛排肉、口条、蔬菜、色拉、牛肉拌饭 2、烤章鱼丸：这是日本最著名的一道美食小吃，也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。 3、天麸罗：又名“天妇罗”，日本人最喜欢的家常菜之一，一般常以虾、星鳗、各种小型海鱼、墨斗鱼等海鲜以及蘑菇、灯笼椒、莲藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等为原料，油炸后海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩 此外，日本的河豚鱼料理、涮牛肉、各式甜点等，都是日本美食重要组成部分。
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日本料理主要吃的东西如下：
1、刺身（三文鱼、金枪鱼、北极贝、八爪鱼、鱿鱼、海胆、虾等）
2、寿司
3、铁板烧
4、清酒
吃日本料理的注意事项：
1、吃刺身的时候，我们应该从比较清淡的吃起，通常吃的顺序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。
2、吃日本料理常用的酱料有：芥末、醋和酱油。
3、吃寿司的时候，需要在寿司的一端约1/4的位置，蘸上酱油来吃。
4、日本的清酒是很有特色的，可分三类：纯米酒、日本酿造、吟酿。
扩展资料：
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
日本料理起源：
主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理，日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。
